圖書標籤: 隨筆  美食  飲食  逯耀東  文化  飲食文化  食記  *三聯·閑趣坊*   

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“寒夜客來茶當酒，竹爐湯沸火初紅。尋常一樣窗前月，纔有梅花便不同。”看文人寫吃，愣是寫齣文化的意味來瞭。

故人叩扉，披衣而起。倒屐相迎，取雪煮茶。

學術型吃貨書單：≪隨園食單≫≪齊民要術≫≪飲膳正要≫≪調鼎集≫≪雲林堂飲食製度集≫≪居常飲饌錄≫≪崔氏食經≫≪易牙遺意≫≪遵生八箋≫≪ 食憲鴻秘≫≪閑情偶寄≫

適閤陰雨天看看，作者對淮揚菜、蘇州菜、京蘇菜最有見解，其次是浙江菜和粵菜、對於湘菜就是味濃而辛，到瞭陝西就隻有香瞭。不過從菜品追根溯源還是很有見識的，旁徵博引手到擒來。在生活上，有點新舊文人參半的意思。

故人叩扉，披衣而起。倒屐相迎，取雪煮茶。

我还是喜欢看文人写的美食书，有文化，自然也就关心饮食文化，毕竟，饮食是文化中的重要部分。普通人据案大嚼，编几个皇帝巡幸大救驾等故事，而已，文人却可以妙笔生花，让吃的世界陡然丰盈起来。 逯耀东笔下涉及香港、八十年代的大陆、台湾，这是地域，中华五千年吃的历史，...  

这本书，未读之前，我就在心内把它评了N遍。现在读了一半，但写出来的东西却多数是未读之前在心内评的。 之所以未读先评，就是因为我实在太喜欢这个书名。寒夜客来，让我想起王子猷雪夜乘船去访戴逵，到了戴逵门口却又返回，因为兴致已尽。乘兴而行，尽兴而归。吃东西还真的有...  

旧年不经意间随着这场寒意逝去。无聊间捧一本书读，《寒夜客来》正符合现在的境况…… 桌上只有一点幽幽的烛火，被裹在一套同样小巧的玻璃，手被微弱但仍倔强跳跃着的火苗温暖着， 丝丝柔热要用掌纹来用心感受。烛火圆圆地层层地铺叠着，照出可供夜读的一片恰到好处的区域来。...  

崂山路上新开了一家“鸿瑞兴”饭馆。看着门上闪烁的电子字幕，才知道这是上海名牌正宗老店，于是某个中午的午餐就去这里尝鲜了。 第一次去吃，点的是一碗辣酱焖肉面，12元。面是地道的阳春面，看着整洁的一汪细面卧在清汤之中，安然舒适，那样子像极了诗经里写的“在河之洲”...  

逯先生的作品，总是从平淡中见精彩。 就拿《寒夜客来》说说，这是一本介绍中国饮食文化的随笔，作者生于官宦人家，自幼就有机会品尝美味，练就了过硬的品鉴工夫。大道无形，大味至淡。天下美食的极致，不是满汉全席的帝王奢华，而是街头巷尾的平民气息。就如萝卜白菜，看似平淡...