圖書標籤: 隨筆 美食 飲食 逯耀東 文化 飲食文化 食記 *三聯·閑趣坊*
发表于2024-12-22
寒夜客來 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024
往日教書讀書,殘捲孤燈,枯燥單調。偶有喘息,摸索飲饌,以為休閑,不意竟成瞭我正業外最繁重的外務。前承抬愛,齣版《肚大能容》,頗適人口。現更輯舊作,兼有新探,勒成一書,以續前編,名曰《寒夜客來——中國飲食文化散記之二》,無他,懷想往日飲食境界而已。
逯耀東,是颱灣曆史學教授,1933年生於江蘇豐縣,寫有多部散文體專談飲食文化的書,《寒夜客來》是他專為大陸讀者選編的一本。書中旁徵博引,追索飲食淵源;文思典雅,學養與纔情並茂。其筆下的飲食故事多有一份真切而醇厚的曆史滄桑感。作者在大學講授中國飲食文化史課程而深受學生歡迎。又下江南、上塞北。到各地探訪、品嘗不同風味的民間飲食,透過曆史的考察,文學的筆觸,將飲食生活的瑣細與社會變遷相銜接。值得一提的是,作者井未單純介紹美味珍饈及作法,而是對民間俚食抱欣賞贊許態度,體悟百姓的生活情趣。
有學識而無纔氣,寫得乾巴巴的
評分考據並不是我喜歡的風格,但是對於往事的追憶令人唏噓,尤其是作者迴蘇州老傢那段
評分真的很難當作一般食記來讀,引經據典,件件都要考證齣一個來龍去脈,嗬,看的好纍,幾乎是個教科書瞭
評分考據並不是我喜歡的風格,但是對於往事的追憶令人唏噓,尤其是作者迴蘇州老傢那段
評分考據並不是我喜歡的風格,但是對於往事的追憶令人唏噓,尤其是作者迴蘇州老傢那段
写的真的很好,但是因为是个俗人的关系吧,连书名的典故也没有看出来,看到书里的内容,竟然是前半截津津有味,后半截味同嚼蜡了。不知道是不是因为一口气看得太多的缘故。 与此书同时,又买了两本饮食方面的书。还是觉得可能这本还是稍微好点的。
評分就像我们旅行过后,回到家里,静下心来,翻拣旅途中背过的行囊,一张张撕掉了的角的车票、门票,躺在相机里还没来得及冲印的胶卷,突然地就在光线地照耀下,把我们拉回旅行中所走过的路。那种怀念在阳光里,如同上下浮动的尘屑一般,一点一点都是路途中某一个定格的画面:一个陌生人的背...
評分看了作者的简介,原来也是江苏人,瞬间多了些许的亲切感。前段时间读了马未都的《茶当酒》,很喜欢宋人杜耒诗中“寒夜客来茶当酒,竹炉汤沸火初红”的意境。作者逯耀东在书中用白话翻译了诗句,恰到好处:寒夜朔风,拥被难眠,突有故人到访,披衣而起,倒屐相迎。然厨下无余肴...
評分很深的传统文学功底,对美食的理解和对祖国的期望深深的打动了我。这本书写在80年代刚开放的当口,不过从中可以看到一个海外游子的心。 相比较其他美食文字,这本书的功底最深,非常值得一读,引发你去探究传统美食文化下的哲理和智慧。
評分在图书馆一排一排的书里面看到了他,开始是被书名吸引的,就借回家慢慢的看。 每天晚饭后看那么一点点,总是感觉着边看边流口水的感觉。 嗯,评论太短了,我是不擅长写评论的,可是每次都写到评价里面也有点闹心呢
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