寒夜客來 pdf epub mobi txt 電子書下載 2025

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逯耀東

生活·讀書·新知三聯書店

2013-2

282

25.00元

平裝

閑趣坊

9787108043900

圖書標籤: 隨筆美食飲食逯耀東文化飲食文化食記 *三聯·閑趣坊*

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发表于2025-02-22

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寒夜客來 pdf epub mobi txt 電子書下載 2025

圖書描述

往日教書讀書，殘捲孤燈，枯燥單調。偶有喘息，摸索飲饌，以為休閑，不意竟成瞭我正業外最繁重的外務。前承抬愛，齣版《肚大能容》，頗適人口。現更輯舊作，兼有新探，勒成一書，以續前編，名曰《寒夜客來——中國飲食文化散記之二》，無他，懷想往日飲食境界而已。

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著者簡介

逯耀東，是颱灣曆史學教授，1933年生於江蘇豐縣，寫有多部散文體專談飲食文化的書，《寒夜客來》是他專為大陸讀者選編的一本。書中旁徵博引，追索飲食淵源；文思典雅，學養與纔情並茂。其筆下的飲食故事多有一份真切而醇厚的曆史滄桑感。作者在大學講授中國飲食文化史課程而深受學生歡迎。又下江南、上塞北。到各地探訪、品嘗不同風味的民間飲食，透過曆史的考察，文學的筆觸，將飲食生活的瑣細與社會變遷相銜接。值得一提的是，作者井未單純介紹美味珍饈及作法，而是對民間俚食抱欣賞贊許態度，體悟百姓的生活情趣。

圖書目錄

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用戶評價

評分☆☆☆☆☆

真的很難當作一般食記來讀，引經據典，件件都要考證齣一個來龍去脈，嗬，看的好纍，幾乎是個教科書瞭

評分☆☆☆☆☆

大傢手筆。

評分☆☆☆☆☆

看瞭兩遍，雖然自己無法理解飲食的藝術，但是書中總有動人之處啦～

評分☆☆☆☆☆

很見功底的一本書！用來習中文真的很閤適，首先，光是查生詞就很耐學，典故用的紛紛都是大學問傢手筆，這套書質量均很高，但也有高低，這就是其中的一本硬貨。把這本書細細掃齣來，可以搜颳到很多教中文的脈絡和經絡。讀到第一篇文章，已經讓我“大驚失色”，不是積纍就能寫齣的。裏麵張充和與唐吟方的插圖極美。我很非常喜歡這本書！

評分☆☆☆☆☆

妙哉！對於瞭解蘇南的飲食是個不錯的引子。文筆極大傢之範。