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全彩銅版紙，附有照片介紹，不錯的日本料理普及讀物
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评分日式料理入門級參考書
评分有人說圓形漆盤象徵“人和”，...其實...從前壽司一般是用瓷盤盛裝的，但由於大正12年（1923年）關東發生瞭大地震，東京所有壽司店的大瓷盤全都震破瞭，從此之後壽司便改用漆盤盛裝。在外送壽司的器具或壽司飯盒裏往往會有綠葉作裝飾。其實，這並不隻是一種裝飾，而是壽司店為讓送貨人便於瞭解壽司應該送往
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