圖書標籤: 烘培  烘焙  甜品，食譜，西點，實用  美食  廚房  生活  料理烘焙  食譜   

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適閤烘焙新手

這本其實對初學者很有用，因為對材料和器具，還有幾種蛋白霜的基礎講解很詳細，後麵的食譜是次要，前麵的基礎知識很有用

2012-03-31 讀瞭又怎樣，我沒有廚房

裏麵書寫瞭我的夢

內容很豐富，多圖，而且裏麵的蛋糕和甜點造型都很具美感，決定近期就以模仿為主瞭~

不知道烘焙达人们如何定义此书。对我这个菜鸟来说，这本书上介绍的烘焙知识已经足够日常生活所需，算是比较完善了。从烘焙工具到一些基本的烘焙知识，及基本操作运用一应俱全。另，书上介绍的中外各类点心做法、介绍图例也比较详尽。内里介绍的西点及中式点心都属于“认真...  

图片很精美，书中所用的材料基本全都能买到，蛋糕的制作过程写得很详细，已经照方成功地做了几个蛋糕了！

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