具體描述
夫禮之初，始諸飲食。《食林廣記》植根於美食掌故、曆史、文化、民俗等，講醫食同源探美食奧秘，說烹飪逸事傳餐飲文化，展各地風味勾離騷鄉愁。作者曆時五載，下筆幾十萬字，最初在《河南商報》連載時，就以部分獨傢報道引起境內外讀者、網民的強烈反響和熱烈討論。此次從中擷取精華，補充百餘張高清精美圖片，集成此書。著名作傢二月河評價這本書：盡可能地用現代語言去解讀、鈎沉曾經的曆史，既突齣瞭獨傢性、唯一性、文化性，又讓整書好玩、有趣，“講人話”，接地氣，是一部掌上河南乃至中國飲食文化簡史。
著者簡介
馬紅麗，女，1971年齣生，《河南商報》首席記者，緻力於中華傳統飲食文化、中醫藥文化的介紹與傳播。代錶作品：大型係列報道《味道河南》、《杏林史話》等。
圖書目錄
庖人、間諜和曠世名臣/ 2
王的盛宴：烤肉、果酒而已/ 16
宮廷夜宴：酒池肉林/ 26
從成語裏走齣來的生魚片/ 36
古代燒烤與平民燒烤/ 54
真正的夜市始於北宋東京/ 72
皇城根兒的驕傲/ 82
太學饅頭和肉包子/ 100
菜包子和蔡京/ 112
一桶湯，一隻桶子雞/ 130
北宋開封的茶與茶坊/ 138
春節從祭竈開始/ 146
七夕，與情人無關/ 162
月餅、花糕和鮮花餅/ 170
土菜中的鄉愁/ 186
洛陽的早晨從喝湯開始/ 200
炒雞絨和三八席/ 224
一碗牛肉麵的前世今生/ 244
滿城盡是鬍辣湯/ 260
麵條，從“餅”而來/ 278
傳統還能“統”多久/ 298
參考文獻/ 317
後記/ 321
· · · · · · (收起)
讀後感
河南省作协王守国的书评， 原文刊载于2017年06月28日 河南日报 古人言：民以食为天。然则，何为“食”？仅仅是“吃”或“食物”吗？当然没这么简单。毛泽东主席曾对他身边的工作人员说:“我看中国有两样东西对世界是有贡献的，一个是中医中药，一个是中国饭菜。饮食也是文化。...
評分好书啊，全书有很多有趣的美食典故、河南特有民俗、地方文化等的融汇贯通，多方位、多角度的解读各种独特美食的历史起源，在讲究“民以食为天”的寻根探源中，得出中国饮食文化的博大精深，中医药文化的发源也是与饮食密不可分的，阅读本书可以从饮食上了解河南，透过河南美食...
評分用戶評價
文中對豫菜以及相關曆史的描寫還是很吸引人的，但是名字取大瞭，作者有些地方言辭也不太柔軟，看著有點膈應
评分值得收藏，非常棒！
评分讓我重新認識瞭自己的傢鄉飲食文化！不錯哦
评分叫豫食雜記比較閤適。
评分講曆史風俗還可以，本以為是介紹美食典故淵源的，結果全集中在河南地域。商務印書館怎麼還有這麼不嚴肅的書。
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