圖書標籤: 飲食 美食 文化 隨筆 逯耀東 散文 *三聯·閑趣坊* 三聯
发表于2024-12-27
肚大能容 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024
《肚大能容:中國飲食文化散記》就是逯耀東過去發錶的一些飲食文章的結集,大多為探訪美食的隨筆。作者上北京、下江南、走關中、入中原、返颱北,可謂是遍訪佳肴美膳,忽而“去來德興館”,忽而“富春園裏菜根香”,正乃“饞人說饞”是也,讓讀者忍俊不禁之餘難免食指大動。更殊為可貴的是,作者把這份經驗與曆史、文學融會貫通,在大快朵頤的文字裏,講的是曆史名城的飲食經,道的是詩詞文賦的品饌談。
逯耀東(1933-2006),生於江蘇豐縣,曾任颱灣大學曆史係教授。他的研究與教學集中於魏晉南北朝史、中國傳統與現代史學、中國飲食文化史。
紙上談吃。
評分逯耀東的發揮很不穩定。敘述其曆史和典故很是讓人信服,隻是詩引得太多,總有賣弄之嫌。一些情感也略有些迂腐之氣。
評分看得到吃不到實為悲慘QAQ
評分很有三聯生活周刊的年貨味兒
評分飲食文化工作者,田調做工一般,啥都能兩眼放光的欣喜吃下去。麵嚮多元,迴頭考證。普通的饞嘴客吃不來咯。可惜先生沒試過五道口式多元。田餘慶誇逯會吃,大霧
《二分明月旧扬州》中引杜牧《赠别》诗,前句“春风十里扬州路”,后句错引了杨蟠《金山》诗“天末楼台横北固” 《茶香满纸》写《红楼梦》中林黛玉、史湘云凹晶馆联句,说:联到“窗灯焰已暗,寒塘渡鹤影”之后,黛玉提了个上联“冷月葬诗魂”,湘云无以为对。此处诗魂、花魂可...
評分《二分明月旧扬州》中引杜牧《赠别》诗,前句“春风十里扬州路”,后句错引了杨蟠《金山》诗“天末楼台横北固” 《茶香满纸》写《红楼梦》中林黛玉、史湘云凹晶馆联句,说:联到“窗灯焰已暗,寒塘渡鹤影”之后,黛玉提了个上联“冷月葬诗魂”,湘云无以为对。此处诗魂、花魂可...
評分近年来关于美食、菜谱类的书大行其道,漂亮的包装、诱人的图片……而真正能让人看后有所思考地、从饮食文化角度来谈论食物的好书并不多。 这本书算一本!
評分关于饮食文化的书收了不少,一向认为唐鲁孙当推第一。唐鲁孙和王世襄有些相似,那是真正的大吃主、大玩家,可惜王世襄谈吃的文章少而论玩谈艺的文章多。之后是梁实秋和汪曾祺,也精饮馔,但总觉得不及唐见多识广。写《老饕漫笔》的赵珩,似可称文人谈吃,这一类文章不少,如洪...
評分《二分明月旧扬州》中引杜牧《赠别》诗,前句“春风十里扬州路”,后句错引了杨蟠《金山》诗“天末楼台横北固” 《茶香满纸》写《红楼梦》中林黛玉、史湘云凹晶馆联句,说:联到“窗灯焰已暗,寒塘渡鹤影”之后,黛玉提了个上联“冷月葬诗魂”,湘云无以为对。此处诗魂、花魂可...
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