圖書標籤: 美食 安東尼·伯爾頓 飲食文化 飲食 隨筆 美國 食 三聯
发表于2024-08-02
再赴美食之旅 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024
十多年前,《廚室機密》的齣版對整個西方料理界具有裏程碑式的意義,整個餐飲業為之發生瞭翻天覆地的變化。在新書《再赴美食之旅》中, 作者延續瞭“吐槽帝”的風格,辛辣嘲諷,更不畏指名道姓直擊西方美食風潮中的各種亂象,自己成名路上的各種坑爹事亦坦白無遺。
伯爾頓總是反復質問“為什麼要烹飪?”或者是更難迴答的“為什麼要烹飪美食?”他以令人垂涎的文字,帶領我們去探索這些問題的本質。無疑,無論是尋常食客,還是美食傢,都可以在此書當中找到樂趣。
安東尼·伯爾頓是個標準的“吐槽帝”,且三句話不離一個髒字。他能夠榮膺美食圈最暢銷書作者,皆因他熱衷揭發檢舉,恣情於齗齒彈舌。
伯爾頓曾是紐約知名法式餐廳“Les Halles”的行政主廚,因一本揭露餐飲界黑暗麵的《廚室機密》風靡全球,成為《紐約時報》暢銷書作者,還因此當上瞭同名美劇中放浪形骸的主人公的原形。他的文字同他的主持風格一樣,走“剛左新聞”路綫,要想獲得最真實的第一手資料,隻有親自“身入虎穴”。在新書《再赴美食之旅》中,他延續瞭“吐槽帝”的風格,直擊西方美食風潮中的各種現象,冷嘲熱諷不僅辛辣,還不畏指名道姓,同時也傾吐瞭自己成名路上的各種坑爹事跡。
他還是史上最受歡迎的美食節目主持人,他踏遍世界各地,尋求世上最地道美食的“伯爾頓不設限”可謂美食類探險節目的開山鼻祖。
伯爾頓真夠囉嗦的還顛三倒四,這次的譯文比十年前的流暢,感覺有些地方還是不準確,如果有專業人士校訂會好一些
評分這一本的髒話明顯更多瞭==
評分Medium Raw=再赴美食之旅? 各種吐槽和罵罵咧咧看起來很是酥爽
評分譯的好,書名到底是怎麼迴事?
評分恩 一個人要是連煎蛋都做不好是無權跟人上床的 (翻譯有點各應 fucking乾嘛要譯成尼瑪)
看完后记的最后几行字,我立刻上网搜索:安东尼·波登为何自杀。 最后这几句让我觉得,作者一定是个热爱生活、嬉笑怒骂、眼见黑暗也怀抱光明的人。他还有个特别喜欢的女儿。怎么会自杀? 他写道: 周围有人点头微笑,有人长舒一口气,还有人用呻吟释放痛苦。 我幸存着,这就够...
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