具體描述
《雅捨談吃(最新修訂 插圖典藏版)》內容簡介：梁實鞦先生早年留學美國，迴國後任數所大學教授，主編過《新月》月刊及多種報紙副刊。創作以散文小品著稱，風格樸實雋永，幽默機智。著有《雅捨小品》、《鞦室雜文》，並翻譯《莎士比亞全集》等。
《雅捨談吃(最新修訂 插圖典藏版)》分為吃在故鄉、吃在四方和吃東道西三輯，收錄瞭《鐵鍋蛋》、《酸梅湯與糖葫蘆》、《北平的零食小販》、《由熊掌說起》、《記日本之飲食店》、《豆腐乾風波》等作品。
著者簡介
梁實鞦(1903～1987)，號均默，原名梁治華，字實鞦，筆名子佳、鞦郎、程淑等，齣生於北京，祖籍浙江杭縣(今餘杭)。20世紀中國舉足輕重的文學評論傢、散文傢、翻譯傢。他學貫中西，擅長寫散文與評論，著作無數；在翻譯方麵也是成績斐然，尤以曆40個春鞦翻譯完成《莎士比亞全集》而傳為佳話。其主要著作有《雅捨小品》《雅捨談吃》《看雲集》《鞦室雜文》，長篇散文集《槐園夢憶》等；譯作有《莎士比亞全集》等；主編《遠東英漢大辭典》。
圖書目錄
第一輯 吃在故鄉
烤羊肉
燒鴨
醬菜
水晶蝦餅
湯包
核桃酪
鐵鍋蛋
酸梅湯與糖葫蘆
鍋燒雞
煎餛飩
核桃腰
豆汁兒
豆汁兒
芙蓉雞片
烏魚錢
炸丸子
栗子
滿漢細點
茄子
白肉
爆雙脆
餃子
燒羊肉
菠菜
北平的零食小販
酪
第二輯 吃在四方
西施舌
火腿
醋溜魚
熗青蛤
魚翅
豆腐
獅子頭
兩做魚
生炒鱔魚絲
瓦塊魚
溜黃菜
韭菜簍
蟹
佛跳牆
海參
菜包
糟蒸鴨肝
蓮子
乾貝
鮑魚
咖喱雞
烙餅
筍
黃魚
八寶飯
薄餅
拌鴨掌
魚丸
臘肉
粥
鍋巴
龍須菜
鴿
麵條
第三輯 吃東道西
由熊掌說起
吃
味精
炸活魚
粽子節
大菜
讀《媛珊食譜》
《飲膳正要》
韆裏蒓羹，未下鹽豉
讀《中國吃》
再談“中國吃”
讀《烹調原理》
記日本之飲食店
豆腐乾風波
康乃馨牛奶
吃在美國
“麥當勞”
· · · · · · (收起)
讀後感
大概一周前，室友买回了一个全自动电饭煲，晚上放入米和水，定时，早上起床就可以喝粥了。可是，很难吃！粥一点都不粘稠，几乎就是熟饭粒熟豆子加清水的组合，所以还是宁愿早起40分钟，用大锅和普通电饭锅熬上一锅粘稠的粥。 现代人工作紧张，在生活琐事上就贪图快和便捷，我...
評分在飞机上阅读梁实秋的《雅舍谈吃》原是种折磨。起床后尚未果腹的我，饥肠辘辘，脑里却因文字而闪过千变万化的美食：烤鸭、水晶虾饼、酸梅汤、核桃腰、鸡、鸭、牛、猪.......用书中原话所描述，则是“馋虫直挠嗓子”，不由得暗感后悔。直至飞机餐奉上，不由分说大快朵颐，连...
評分 評分真是孤陋寡闻， 刚刚知道梁实秋是北京人！ 太兴奋了 。 鲁迅是浙江人，木心是浙江人，丰子恺是浙江人，林语堂是福建人， 张爱玲是上海人， 傅雷是上海人。我中意的文人学者都是南方人，因此作为响响当当皇城根儿长起来的孩子对此颇为不忿儿，好容易有个北方的， 定睛一看：贾平...
用戶評價
飲食男女人之大欲，隻是或許因為受限於南北地域之分，有些北地吃食倒不大能勾起腹中饞蟲。但也不妨讀書之餘狂咽口水……
评分吃貨必讀吧。梁老漢生於宅門裏 自然有機會吃過見過 我輩隻能顛顛指望有一天可以體會一番其中文字的滋味。
评分有點意思 因為總是夜深人靜的時候看 看著看著就餓得不行。。。
评分品位高雅經濟充裕的文人啊...咱永遠是比不上的
评分梁先生的口味真是肥膩高熱量，特彆烤鴨一篇成功把我看惡心瞭，以後再也不想吃烤鴨瞭。不過最後筆鋒一轉，承認中國傳統膳食結構還是有所偏頗，得嚮科學搭配看齊。北平吃的真的好無聊，看完一點胃口也沒有，還是“吃在四方”一輯更好看。
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