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講西餐界行業內部私隱，有點兒像江湖叢談，吃人飯砸人鍋，但比江湖叢談要討厭得多，與連闊如那種使勁把自己往外擇的寫法不同，確實是令人感到賣同行來自高身價。翻譯巨差，專有名詞的翻譯糟到無以復加的地步（黑皮諾硬能翻齣“皮諾的黑暗”，有這功夫榖歌一下多好呢），這對飲食文字來說是非常緻命的。

講西餐界行業內部私隱，有點兒像江湖叢談，吃人飯砸人鍋，但比江湖叢談要討厭得多，與連闊如那種使勁把自己往外擇的寫法不同，確實是令人感到賣同行來自高身價。翻譯巨差，專有名詞的翻譯糟到無以復加的地步（黑皮諾硬能翻齣“皮諾的黑暗”，有這功夫榖歌一下多好呢），這對飲食文字來說是非常緻命的。

講西餐界行業內部私隱，有點兒像江湖叢談，吃人飯砸人鍋，但比江湖叢談要討厭得多，與連闊如那種使勁把自己往外擇的寫法不同，確實是令人感到賣同行來自高身價。翻譯巨差，專有名詞的翻譯糟到無以復加的地步（黑皮諾硬能翻齣“皮諾的黑暗”，有這功夫榖歌一下多好呢），這對飲食文字來說是非常緻命的。

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非常非常喜歡這哥們的混世態度

wiki‘'s introduction of this book The book, released in 2000 (ISBN 158234082X), is both Bourdain's professional memoir and a behind-the-scenes look at restaurant kitchens. He describes in graphic details the ins-and-outs of the restaurant trade. The book i...  

很好看的书 一点感悟是 但凡投入去做一件事 就是一种冒险 差别就表现在经过沟壑的多少  

说到“贵圈真乱”，大家首先会联想到“娱乐圈”、“时尚圈”、“艺术圈”等 但看完这本书后，可能要补上一个“饮食圈”了 正如作者自己在“大厨的一点说明”里所说—— “书里披露了很多可怕的故事。酗酒、吸毒和其他丑行。对变质食物的处理方法的披露会让人倒尽胃口。还有一些...  

是的，如果对于通篇酣畅淋漓或者触目惊心的口头禅感到舒坦或者厌恶，你应该继续享受或者不再提起这本书了。 当然，这就是个不需要多想的懒惰旅行，也许你可以把它当作一部好莱坞电影。  

你坐在优雅的法国餐厅里，盘算着哪一种酒与黑松露最相配。 干净的侍者略弯着腰，只等你一声令下，便像旧式管家一般低声答应，然后用精美的托盘把你要的一并送上。 四周是优美的音乐，低低的耳语。你与爱人四目相对，然后…… “快点，你这个狗娘养的！他妈...