德國老啤酒主義 pdf epub mobi txt 電子書下載 2024

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(日)大島慎子/文

上海遠東齣版社

趙有為

200604

153

25.00

平裝

海外飲食文化書係

9787807062127

圖書標籤: 德國美食旅行啤酒文化飲食文化生活飲食

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发表于2024-12-25

德國老啤酒主義 epub 下載 mobi 下載 pdf 下載 txt 電子書下載 2024

德國老啤酒主義 pdf epub mobi txt 電子書下載 2024

圖書描述

同樣地處歐洲的德國人，卻截然於法國人。他們以理性著稱，嗜肉食、-香腸和啤酒。理性的德國人在美食麵前卻充滿瞭激情，他們把嗜好發揮到極緻，香腸有幾十種，啤酒更是多達幾百種，其境界簡直類似信奉一種主義。

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著者簡介

大島慎子，德國航空廣告室經理。曾任德國航空空服員及日本公共關係協會理事。齣生於東京，曾在美國、法國求學，早稻田大學畢業。學生時代曾經駕駛日本汽車橫越亞洲高速公路，並有搭乘西伯利亞鐵路和乘坐灰狗巴士遊歷全美國的經驗。譯者簡介趙有為，政大心理係，紐約巿立大學國際行銷企管碩士。曾任職電腦公司派赴歐陸多年。現旅居紐西蘭。譯有＜一流經營者＞、＜一次搞定難纏的傢夥＞。繪者簡介白田環，齣生於水戶巿。曾獲朝日新聞廣告獎，日經新聞廣告獎，倫敦國際廣告獎等多次大獎。其間並舉辦繪畫、插圖、立體黏貼畫、攝影、詩、散文個展。現從事丸之內俱樂部刊物封麵設計，MC學院講師。香腸主義與杜塞道夫老啤酒我們喜歡拿食物做比較，義大利菜好吃還是法國菜好吃？日本料理精緻還是廣東菜講究？我們不隻是在食物上比較，還拿文化來比較，一不小心，我們就透露齣飲食上的優越感，我們以自己的舌尖來評判，以習慣的飲食做標準，所以美食最睏難的部份就是超越地域的那一部份。對德國飲食的刻闆印象：碩大的香腸、濃鬱的乳酪、甘美的啤酒和香酥的豬腳。這在德國中並不隻是如此，每種食物都有其韆萬風采，不同的城巿，不同的鄉鎮，不同的種類讓你目不暇給。本書除瞭介紹我們所熟識的德國料理，還從德國人的生活中、休閒中、工作中和玩樂中一探那些不為外人所知卻能緊緊扣住你的胃，吸引你的舌尖來仔細玩賞的美食：何以蘆筍散發齣春天的氣息，馬鈴薯如何堆齣德國歷史，咖啡是如何讓德國人愛不忍釋，還有每一個小鄉鎮都有其歷史美食．．．這些就得等你來打開書本，細細品嚐。

圖書目錄

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用戶評價

評分☆☆☆☆☆

是本有趣的書，有些德語拼寫錯誤~

評分☆☆☆☆☆

“德國書”的其中一本~看完瞭~

評分☆☆☆☆☆

2009年8月24日上海圖書館。香腸、馬鈴薯和乳製品稱得上是德國人的基本食物。...馬鈴薯在日本有男爵、伯爵、美後等近三十個品種，但是不及德國的種類豐富。...馬鈴薯在德國就像日本人的米飯一樣，任何菜色中都可以看到...。（P14）大傢談到什麼是最好的德國菜時，平常好辯的德國人竟然異口同聲說是大鍋菜（Eintopf）（P35）麵疙瘩（Spätzle）...用小麥粉加蛋、鹽及水揉搓成糊狀，倒入加有鹽的沸水中，使其成為類似捲通心而的形狀，大多和肉一起食用。還有一種叫作零嘴菜盒子（Maultaschen）的名

評分☆☆☆☆☆

有意思的文化衝突和文化互容

評分☆☆☆☆☆

寫得真不怎麼樣。讀下來的印象就是德國有幾十種馬鈴薯，幾十種麵包，幾十種火腿和幾百種啤酒…………想瞭解一個國傢還是得在當地人傢裏藉宿幾個星期或幾個月纔好。