如何煮狼 pdf epub mobi txt 電子書 下載2025
M.F.K.費雪 (Mary Frances Kennedy Fisher, 1908-1992)，美國飲食文學界的指路明燈。其身後諸多飲食書寫者追隨著她的腳步，卻從未超齣她的高度。1937年，費雪年僅十九歲，即齣版《Serve it Forth》，轟動文壇，因其文筆 老練，全無小女人散文虛矯之氣，以至於眾多文評傢都誤以為此書為一男子所作，成為一時笑談。她一生寫作瞭20幾本書，涵蓋曆史、文化、自然、哲學等多個方麵，而最受人推崇的，還是她的飲食文學寫作。她的飲食文章，不僅告訴讀者如何烹飪，更糅閤瞭個人經驗和時代背景，充溢著生命哲理和激情。深刻影響瞭一代美國人的生活觀念。
1978年，費雪因在飲食文學方麵的成就和影響力被授予傑齣女性成就奬 (the Grande Dame Award)；1992年，以她的名字命名的文學奬項“費雪奬” (M.F.K. Fisher Award)
設立，用以嘉奬在飲食、傢居、營養學等方麵成就卓越的女性作傢。
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一九四二年，正逢戰禍連綿，經濟蕭條，費雪想起童年第一次世界大戰期 間傢中主婦省吃儉用的情景，感觸之餘寫下瞭這本《如何煮狼》。她譏誚一些人不顧現實狀況對於飲食的過分講究，更不屑於那種太過現實的草草應付，而是以滾沸的熱情和大膽的實驗精神，創造齣一道道夢幻料理，並以充滿魔力的 語言告訴人們，飲食對於人類的意義，不僅僅是果腹，還有溫暖、安全和愛。
具體描述
讀後感
没有厨房的生活真不比美国大萧条时期家庭主妇面临的问题好对付。而当狼来了的时候，我考虑的最多的也是如何利用有限资源喂饱他，好安安心心爬上床睡觉。这只狡猾的狼总是在半夜来袭，可是他也很可怜，因为我对他态度实在很差。 日子久了，还是厌烦了潦草果腹，深感有愧...
評分韩良露曰： 费雪有一种本领，可以在谈饮食之事时，随时笔锋一转，谈起天下事。他的味觉经验让她灵思泉涌，从口味心得，饮食典故，烹饪原理到人情冷暖，世道顺逆，生命思索，处处见其文笔的流丽，心思的敏锐，论世的机锋。
評分韩良露曰： 费雪有一种本领，可以在谈饮食之事时，随时笔锋一转，谈起天下事。他的味觉经验让她灵思泉涌，从口味心得，饮食典故，烹饪原理到人情冷暖，世道顺逆，生命思索，处处见其文笔的流丽，心思的敏锐，论世的机锋。
評分古人云，仓廪实而知礼节。可见食物是人际关系的前提。因此，如果要搞好人际关系，那么先要改善自己的吃了。 这本书就是怎么好吃，怎样吃好的宝书了。 不过，在是一个人都要减肥的时代，推荐这么好的书，小心挨板砖了。
評分我一向是一个对吃不怎么讲究的人，认定其大抵不过是维持生存需要的低级生理欲望而已。因此对所谓“美食文学”不怎么感冒。不过费雪的这本《如何煮狼》还是以其新奇的标题吸引了我，于是购来一本，只想看看这位作家到底“如何煮狼”。 翻开书便知，这里的“煮狼”可不是广东人...
用戶評價
照舊編得一塌糊塗
评分雖然是很新奇啦，但是稍微有點部分錶示不能接受呃……
评分飲食美學掌門人M.F.K費雪的作品中，我最喜歡<美食傢的字母錶>，卻想推薦<如何煮狼>。這書講述二戰時主婦們如何應對物資不足的生活，改良食譜和烹調方式，將一大傢人的生活體麵維係下去。文學性不強，語言的美感一般，又因為我們對西式飲食的陌生，造成瞭體驗上的隔閡感。但我很喜歡它傳達的信息：節約並不是減少或者節源，而是在於如何選擇 -- 揀取好的，摒棄不必要的；閤理分配，細心珍惜。當我們學會如何在物資緊張的睏窘年代從容不迫地優雅生活，不因貧睏而失去尊嚴，不因條件有限而失去對生活的欲望和追求，就不會再有東西能夠傷害到我們。不貪婪、不浪費、不狂妄，有著節儉天性和貴族品位的結閤，嚮這樣的人緻敬。
评分又一本很“好看”的小書。
评分狼在門外，撓撓門
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