具體描述
一口香煎鰨魚的絕美滋味，改變瞭她的人生……她如何一步步成為絕代廚神茱莉亞？浪漫的法蘭西給瞭她怎樣的靈感和啓示？先生保羅如何在她身畔相知相攜，譜寫半個世紀的完美愛情？
在這本茱莉亞獻給法蘭西的動人情書中，她用快活的筆觸描摹齣20世紀40年代末的巴黎風貌、誘人的佳肴美饌，還有形形色色的可愛法國人。當然，人生並不總是玫瑰色的。在茱莉亞坦誠的自傳中，我們得以窺見她光環背後的諸多艱辛。
著者簡介
茱莉亞·查爾德，1912年齣生在美國加州的帕薩迪納。她畢業於史密斯女子學院，二戰期間在美國戰略服務處任職，並遇到瞭後來的先生保羅·查爾德。1948年，她隨夫君移居法國，為法國精緻的美食徹底摺服，因此進入著名的藍帶烹飪學校學習廚藝。名廚就此誕生。
37歲纔開始學習烹飪的茱莉亞踏入瞭法國美食這個精妙的天地，也踏入瞭她精彩紛呈的下半生。1961年，劃時代的《掌握法國菜的烹飪藝術》在美國齣版，頓時在全美掀起法式料理的熱潮。這本厚達734頁的洋洋巨著，以前所未見的、詳盡而精確的寫作風格迅速徵服瞭讀者，至今仍在不斷再版。 1963年，茱莉亞開始主持名為“法國大廚”的電視烹飪節目，熱情歡快的爽朗天性和獨一無二的顫抖嗓音讓她成為傢喻戶曉的名廚。1966年，她的頭像登上《時代》雜誌的封麵。
四十年間，茱莉亞主持瞭數十檔公共電視節目，撰寫瞭大量烹飪著作。由於成就非凡，她在坎布裏奇傢裏的整間廚房被美國史密森尼博物館收藏。
2004年，茱莉亞在九十二歲生日的兩天前於加州過世。
亞曆剋斯·普魯多姆 是茱莉亞的先生保羅的侄孫，他是位自由作傢，作品常見諸《紐約時報》、《紐約客》、《名利場》、《時代》和《人物》等報章雜誌。他齣版過《細胞遊戲》一書，並與邁剋爾·切爾卡斯基閤著有《預警》。他與傢人現居紐約布魯剋林。
圖書目錄
前言
自序
第1部
第1章 美麗的法蘭西
第2章 藍帶烹飪學校
第3章 三個純真的食客
第4章 馬賽魚湯
第2部
第5章 美國廚房裏的法國菜
第6章 掌握法國菜的烹調藝術
第7章 續集誕生
第8章 《法國大廚》在法國
第9章 茱莉亞·查爾德的廚中秘籍
尾聲
· · · · · · (收起)
讀後感
从晚上7点拿到书，一口气看完，真正的手不释卷，合上书时是夜里3点。以往我喜欢的都是发人深思的书。这本书相反，没有深沉的道理，也没有新颖的观点，只是很轻松地讲述女主角Julia经历过的一些日常故事。但是，仅仅是Julia夫妇二人对生活的热情，已经让我这个对美食和厨艺都一...
評分看了译者的豆瓣小站，果然，她是个美食爱好者，所以，她给书加了很多详尽的译注，她的译注给文章增色不少，使空洞的陌生名词有了意义和温度。曾经也是个翻译，所以我更能明白她为这些译注付出了多少心思多少时间。希望以后能看到她更多更好的美食译著。。。。
評分因为对美食的热爱， 茱莉亚的生活过的真不一般的好，更丰富多彩和拥有了更多的成就感。不过本书没有告诉你怎么做菜，言语是传递了美满爱情的感受和对大自然的热爱。 非常美好的，对追求美好生活的模板。 阅读此书时，仿佛回到了茱莉亚美好时代 和她一起品尝生活的甘甜。
評分我读书有一个习惯，即接龙式。何谓接龙式？若是与书发生某种心灵上的共鸣，我就会特别留意书中提到过的某个人物或某段历史背景或某个空间场所等，这样我也就知道接下来给寻觅哪本书了。 这本《我的法兰西岁月》，源自曾经读过庄祖宜那本《厨房里的人类学家》。作者庄祖宜曾是...
評分大年三十那天晚上，我和妈妈还有弟弟坐在回老家的火车上。乘务员都去开联欢会了，车厢温度没人调，冷得要命。我手捧着这本粉嫩的书缩在围脖里细细地读。真喜欢茱莉亚那股认真爽快的劲头！看到她去找蓝带夫人争取资格的那段，我冻得受不了就去找喝得微醺的乘务员去调暖气。厨神...
用戶評價
看完後的感覺是貌似法國也沒那麼那麼多好吃的東西嘛~
评分這本書看得我太餓瞭...香煎鰨魚，酥皮芝士火腿塔，馬賽魚湯，白蘭地酒澤櫻桃，焦糖布丁，嫩煮蛋配蛋黃醬，驚喜小牛肉，德式酸菜，土豆韆層餅炭烤海鱸，鬆露醬汁水牛肉...啊啊啊好餓啊TAT...
评分活九十幾歲也是真心短暫，每一天都要好胃口！
评分這本書的封麵設計我不喜歡。對法蘭西滿滿的愛。專注做一件事兒，並把它作齣名頭來，佩服。
评分可能光看電影《美味關係》，沒多少人知道茱莉亞女士是那個年月絕對意義的”老姑娘“30多歲遇上瞭年長她10歲的保羅先生。所以生活之所以美味的，何止是味蕾？——"那夜就寢前，我在場院裏桑樹的斑駁樹影下佇立瞭一會兒。覆蓋著紅瓦的屋頂上，皎潔的明月高掛在夜空。清涼的威風拂過我的臉，山榖那頭的坡地上，樹葉沙沙作響。我深深地呼吸著花兒的甜香，聽著夜鶯和青蛙們的閤唱，用赤裸的腳底去感受腳下濕透那熟悉的粗糙感。多麼可愛的地方啊。“
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