我的法蘭西歲月 pdf epub mobi txt 電子書下載 2024

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[美] 茱莉亞·查爾德

重慶齣版社

蘇西

2010-11-01

301

26.80

平裝

9787229029180

圖書標籤: 美食茱莉亞·查爾德法國傳記飲食文化美國外國文學

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发表于2024-11-21

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圖書描述

一口香煎鰨魚的絕美滋味，改變瞭她的人生……她如何一步步成為絕代廚神茱莉亞？浪漫的法蘭西給瞭她怎樣的靈感和啓示？先生保羅如何在她身畔相知相攜，譜寫半個世紀的完美愛情？

在這本茱莉亞獻給法蘭西的動人情書中，她用快活的筆觸描摹齣20世紀40年代末的巴黎風貌、誘人的佳肴美饌，還有形形色色的可愛法國人。當然，人生並不總是玫瑰色的。在茱莉亞坦誠的自傳中，我們得以窺見她光環背後的諸多艱辛。

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著者簡介

茱莉亞·查爾德，1912年齣生在美國加州的帕薩迪納。她畢業於史密斯女子學院，二戰期間在美國戰略服務處任職，並遇到瞭後來的先生保羅·查爾德。1948年，她隨夫君移居法國，為法國精緻的美食徹底摺服，因此進入著名的藍帶烹飪學校學習廚藝。名廚就此誕生。

37歲纔開始學習烹飪的茱莉亞踏入瞭法國美食這個精妙的天地，也踏入瞭她精彩紛呈的下半生。1961年，劃時代的《掌握法國菜的烹飪藝術》在美國齣版，頓時在全美掀起法式料理的熱潮。這本厚達734頁的洋洋巨著，以前所未見的、詳盡而精確的寫作風格迅速徵服瞭讀者，至今仍在不斷再版。 1963年，茱莉亞開始主持名為“法國大廚”的電視烹飪節目，熱情歡快的爽朗天性和獨一無二的顫抖嗓音讓她成為傢喻戶曉的名廚。1966年，她的頭像登上《時代》雜誌的封麵。

四十年間，茱莉亞主持瞭數十檔公共電視節目，撰寫瞭大量烹飪著作。由於成就非凡，她在坎布裏奇傢裏的整間廚房被美國史密森尼博物館收藏。

2004年，茱莉亞在九十二歲生日的兩天前於加州過世。

亞曆剋斯·普魯多姆是茱莉亞的先生保羅的侄孫，他是位自由作傢，作品常見諸《紐約時報》、《紐約客》、《名利場》、《時代》和《人物》等報章雜誌。他齣版過《細胞遊戲》一書，並與邁剋爾·切爾卡斯基閤著有《預警》。他與傢人現居紐約布魯剋林。

圖書目錄

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用戶評價

評分☆☆☆☆☆

很美好的一個人。很美好的一本書。

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！！！那個香煎鰨魚是什麼滋味。。。。。。

評分☆☆☆☆☆

這本書看得我太餓瞭...香煎鰨魚，酥皮芝士火腿塔，馬賽魚湯，白蘭地酒澤櫻桃，焦糖布丁，嫩煮蛋配蛋黃醬，驚喜小牛肉，德式酸菜，土豆韆層餅炭烤海鱸，鬆露醬汁水牛肉...啊啊啊好餓啊TAT...

評分☆☆☆☆☆

一個瞭不起的新時代女性！

評分☆☆☆☆☆

可能光看電影《美味關係》，沒多少人知道茱莉亞女士是那個年月絕對意義的”老姑娘“30多歲遇上瞭年長她10歲的保羅先生。所以生活之所以美味的，何止是味蕾？——"那夜就寢前，我在場院裏桑樹的斑駁樹影下佇立瞭一會兒。覆蓋著紅瓦的屋頂上，皎潔的明月高掛在夜空。清涼的威風拂過我的臉，山榖那頭的坡地上，樹葉沙沙作響。我深深地呼吸著花兒的甜香，聽著夜鶯和青蛙們的閤唱，用赤裸的腳底去感受腳下濕透那熟悉的粗糙感。多麼可愛的地方啊。“