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发表于2024-07-12
暴食江湖 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024
作者認為“肥胖是美的”,從小就對食物充滿熱情,他在上海閘北老豐閣,“獨自吃瞭一整桌菜肴”,令服務員都驚異。他“雙手各執一端:左手繆斯,右手烹飪,詩與美食,不相上下”。本書自然是靠右手端。感情用事的詩人,自然也可以感情用事地談飲饌,然而,本書中,詩人卻以嚴肅而莊重的態度發錶靠右端的見解——每篇文章的副標題都以“論”字開頭:論素食、論螃蟹、論牛肉麵、論紅酒、論櫻桃……直到論餐館、論廚師、論養生飲膳。其行文也頗有論文氣勢,起承轉閤,上下縱橫,古今中外,旁徵博引。但詩人畢竟是詩人,詩人的“論文”也頗有詩意,比如“論素食”,是詩人的憤怒——一段關於吃狗肉的經曆而“起興”的;“論螃蟹”中引李漁,極為生動形象,令人垂涎欲……
焦桐,「二魚文化」事業、《飲食》雜誌創辦人。1956年生於高雄市,曾習戲劇,編、導過舞臺劇於臺北公演,已齣版著作包括詩集《蕨草》、《咆哮都市》、《失眠麯》、《完全壯陽食譜》、《青春標本》、《焦桐詩集:1980-1993》,及散文《我邂逅瞭一條毛毛蟲》、《最後的圓舞場》、《在世界的邊緣》、《我的房事》、《暴食江湖》,童話《烏鴉鳳蝶阿青的旅程》,論述《臺灣戰後初期的戲劇》、《臺灣文學的街頭運動:1977~世紀末》等等二十餘種,詩作被翻譯成英、日、法文多種在海外齣版。編有年度詩選、小說選、散文選及各種主題文選三十餘種。焦桐長期擔任文學傳播工作,現任「世界華文媒體集團」編委會顧問,並任臺灣飲食文化協會理事長、中央大學中文係副教授。
相比《颱灣味道》全部本土化的寫實風格,這本講其他的東西,避免閱讀疲勞。
評分文筆不錯,敢吃敢說。
評分這種匠氣很重的路數完全讀不進去,果斷棄之。
評分這種看到什麼都吃,吃到好吃的就手舞足蹈,遇見劣廚抑鬱好幾天還分分鍾為豬蹄、鹵煮、便當鳴不平的選手實在可愛得很。
評分相比《颱灣味道》全部本土化的寫實風格,這本講其他的東西,避免閱讀疲勞。
我曾想过,一个人如果在自杀前吃到好吃的食物,可能会回心转意。毕竟这个世界上还有爽滑香嫩的虾仁炒蛋,绵密多汁的鳗鱼饭,酸酸甜甜的罗宋汤……进而可以看看这个世界明亮的阳光,壮丽的风景,还有多情的友人。 去年冬天,某个加班到深夜的晚上,饥肠辘辘的我下了地铁,冒着...
評分站在台湾街头,不知道该吃些什么,你应该做的事情,是就近冲进一家书店,拿一本《台湾味道》。其实在出发去台湾之前,就应该买一本,这样才是负责任的台湾自由行的态度。 而当相公和我站在霓虹灯闪烁、人潮如织的基隆奠祭宫夜市入口,完全不知道在这品种繁多、看上...
評分我偶尔会想起家中冰箱存放着的半罐猪油。 总是年前,外公会熬上一缸,自己存一些,余下的分给妈妈和舅舅。 也许是性格使然,焦躁易怒了一辈子的外公,即使在整个烹饪过程中,也像微波炉中被加热的爆米花,可以看见他慢慢膨胀,偶尔“嘭”的一声爆炸一下。他不要任何人插手帮助...
評分我曾想过,一个人如果在自杀前吃到好吃的食物,可能会回心转意。毕竟这个世界上还有爽滑香嫩的虾仁炒蛋,绵密多汁的鳗鱼饭,酸酸甜甜的罗宋汤……进而可以看看这个世界明亮的阳光,壮丽的风景,还有多情的友人。 去年冬天,某个加班到深夜的晚上,饥肠辘辘的我下了地铁,冒着...
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