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路邊的川菜史 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

路邊的川菜史
☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁
嚮東
2012-7
231
39.90元
9787539042503

圖書標籤: 川菜  美食  飲食  飲食文化  吃  美食日記  中國  食色生活   

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发表于2024-12-22

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圖書描述

《路邊的川菜史1:正宗川菜篇》講述30道令人垂涎的經典川菜，迴鍋肉、麻婆豆腐、水煮牛肉等等。《路邊的川菜史1:正宗川菜篇》的獨特之處在於，在講述每一道經典川菜的過程中，融入曆史、文化、傳說、典故、民風、食俗、烹調秘笈、食療養生，以及巴蜀川菜川味百年之風情趣事，使得讀者在瞭解四川美食的同時，也對川地的飲食文化有深入的瞭解。

因而，《路邊的川菜史1:正宗川菜篇》集閑讀性、趣味性、知識性、技術性、資料性一體，是飲食男女，烹飪業者一本難得且頗有收藏意義的實用川菜書籍，也是美食被炒得沸沸揚揚的當下，能夠喚起大眾鄉土情結和文化認同的經典美食書。

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著者簡介

圖書目錄

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用戶評價

評分☆☆☆☆☆

對於川菜人文性的詮釋！

評分☆☆☆☆☆

一本有趣的菜譜

評分☆☆☆☆☆

無論是哪種藝術，能否引起欣賞者的共鳴都是判斷藝術水準的一大重要標準，飲食藝術如此，而描寫飲食的語言藝術同樣如此。寥寥數語能勾起食欲，引發遐想，足見功底。

評分☆☆☆☆☆

小學思想品德教材一樣的寫作風格。三顆星給迴鍋肉麻婆豆腐豆花宮爆雞丁水煮牛肉蒜泥白肉。第一次知道原來夫妻肺片不是肺片，是牛雜片。騙子！

評分☆☆☆☆☆

都說舌尖上的鄉愁，看瞭一晚上，想念成都瞭。對於成都來說，我是外鄉人，但我對成都總有一種莫名其妙的鄉愁

讀後感

評分☆☆☆☆☆

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