“吃”是中國世俗文化的一個根本特徵。作者以考古學傢的麵目介入到飲食的發展流變的研究，從而步入瞭社會專題史的範疇。舉凡飲食器具、烹飪方式、飲食掌故，作者都詳其流變，一一考訂源流，不曾因為這是一部通俗著作就降低瞭它的學術水準。
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作者是考古的背景。第一章加深瞭陶器和飲食關係的理解
评分中國飲食文化，估計是世界上最博大精深的。
评分1999年三印43元
评分作者是考古的背景。第一章加深瞭陶器和飲食關係的理解
评分我很喜歡王老師的書，不過書中寫道當代餐飲書的暢銷是因為女性在婚前沒有練妥居傢本事，不得不在婚後藉助餐飲書補課，這。。。
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