飲膳劄記 pdf epub mobi txt 電子書下載 2024

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林文月

廣西師範大學齣版社

理想國

2008-5

137

22.00元

平裝

飲食文化

9787563374236

圖書標籤: 林文月美食散文颱灣隨筆飲食飲膳劄記飲食文化

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发表于2024-12-22

飲膳劄記 epub 下載 mobi 下載 pdf 下載 txt 電子書下載 2024

飲膳劄記 pdf epub mobi txt 電子書下載 2024

圖書描述

本書為作者藉飲膳記憶，委婉追懷平生親友知己之行止，以十九種佳肴食譜編織成一幅溫馨感人的迴憶錄。雖謂知味大廚操典雅之筆觸，書寫瞭俎上竈前的割烹經驗，實乃情思悠遠之碩學，在全麵迴味昔時體會到的師恩、友誼和親情所加之於今日的無窮感念。

本書延續作者一貫的綿密細膩，對任何微物瑣事的觀察、經營、描寫，都經過嚴謹的設想和安排。文字清晰明朗而工於刻畫，細細描繪料理的製作過程。每篇都是以一道菜的名稱為題目，像是「潮州魚翅」、「清炒蝦仁」、「颱灣肉粽」、「炒米粉」等，一共寫瞭十九篇文章。

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著者簡介

林文月，颱灣彰化人，生於上海，第二次世界大戰之後迴到傢鄉，颱灣大學中文係畢業，又獲碩士學位，留學日本京都大學研究比較文學，後迴颱灣大學任教至退休，現專門從事寫作。著述有學術論文《澄輝集》、散文《擬古》等約二十種，譯著有《源氏物語》等古典名著。

圖書目錄

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用戶評價

評分☆☆☆☆☆

會吃，會做，會生活。腹有詩書，自烹成味。

評分☆☆☆☆☆

林女士筆調溫文耐心道來各種菜色做法和與之相關的記憶片段，迴過神來突然發現有一小段時間沒看中文書瞭，加上最近吃得雖不少卻有點亂七八糟以至於隻是看到這些中文菜名就已經饞得想跟親切的阿姨討個菜吃瞭。。QAQ（題外話是。。速買冰箱！！

評分☆☆☆☆☆

之前對林文月的瞭解隻是單純的筆下古風駘蕩的不俗女子，沒想到還是一大廚！這本書極為意外的勾起瞭我的食欲，上著班的九點鍾口水直流飢腸轆轆，這是自梁公實鞦雅捨談吃後從未齣現的情形，此書還好在，將一十九道菜肴的做法條清縷析的一一寫明，按圖索驥便可做齣，集實用性，文學性外加懷友思鄉情懷與一書，當真是贊，心悅誠服，為什麼好的食話都齣在颱灣呢，我想阿呸說得對【一世長者知居處，三世長者知服食】，有些東西就是需要時間做基礎，大陸如今沒有貴族，隻有暴發戶而已，哈，不過按照這樣的邏輯，百年以後中國也會有這樣的清貴人傢，也會恢復這樣的飲食文化，雖然理論上我是看不到那一天瞭，但是我還是為這樣的未來而歡喜

評分☆☆☆☆☆

拉拉雜雜扯太多瞭，不是很好看