圖書標籤: 川菜 美食 飲食文化 飲食 車輻 三聯 散文 成都
发表于2025-02-22
川菜雜談 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025
《川菜雜談(閑趣坊)》講述瞭:車輻善吃、懂吃,且身經各種場麵,廣交三教九流,廣識士夫名流,與張大韆、謝無量、李(吉力)人諸先生遊,又如引車賣漿之流,販夫走卒之輩同飲食,於是車輻之美食,兼得士大夫之上流品位與下層社會之苦食。除精於食,復博聞強識於四川的文化、民情、風俗與政事,是以四川的文化名流。
車輻,1914年生,成都人。1930年代開始從事文藝寫作,職業記者。先後齣任《星芒報》、《民聲報》、《四川時報》、《人物雜誌》、《華西晚報》等報刊記者、編輯。著有散文集《采訪人生》、小說《錦城舊事》等。四川烹飪學會理事,人物“飲食菩薩”。
我餓瞭
評分T-T
評分文字差不多就新民晚報的夜光杯專欄水平吧……但還是看得我好餓。媽的我太沒用瞭。
評分想去川辦撮一頓瞭。
評分麻婆豆腐的經典做法,不放醬,隻放辣椒麵。
要想做份回锅肉吗? 那得要吃长江中上游的水长大的猪肉。 那得要盆地气候育就的菜蔬。 还得要一种世外桃源的心情。 回锅肉,人人吃过,却又都没有吃过。 天府奇胜,尽在这一“回”字上。 一言难尽。。。。。。。。
評分前段时间看《川菜杂谈》,看得我口水长流。 作者是个曾经当过记者的老头子,在成都长居,对于曾经的川菜馆子都可以纬纬谈来。 只是这些川菜馆子,好多都已经不在了。 成都拆除旧房子的爱好,比哪个城市都要疯狂。 曾经在红星路工作的那些日子,每天坐着公共汽车飘忽过大慈寺,...
評分大学时我一度极其想辍学去拜师学厨艺,个中因为当然有我贪食,但还有一层,我一直没好意思说,人家害羞嘛,哈哈,那时我暗恋的对象严重挑食,我偏爱钻牛角尖,小样,不信治不了你。但最终未能辍成,搞得我非常纳闷是不是因为没辍成学不能写一手”美食情书“而没赢得暗恋对象的...
評分前段时间看《川菜杂谈》,看得我口水长流。 作者是个曾经当过记者的老头子,在成都长居,对于曾经的川菜馆子都可以纬纬谈来。 只是这些川菜馆子,好多都已经不在了。 成都拆除旧房子的爱好,比哪个城市都要疯狂。 曾经在红星路工作的那些日子,每天坐着公共汽车飘忽过大慈寺,...
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