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中規中矩，不過裏麵很多細節倒是給做現代化的餐飲一些啓示。
评分裏麵的好些觀點對開店有幫助，其中對服務員管理的章節所錶達的觀點跟《海底撈你學不會》一書一樣，真心對待員工他們就會真誠對待你的顧客。還有書中所說的通過旅行與看書改變價值觀我也很認同。
评分同樣，不自己親自經營餐廳，讀這本書不會有什麼感觸的
评分被選中的人愛，給予選中的人感動。
评分有幾段寫的很好，關於刺激性味道不屬於美食的想法深錶贊同
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