《收山》起筆於上世紀七十年代末，將老北京飯莊的景象寄於北京萬唐居三代廚師的人生沉浮，書寫瞭一段氤氳著飯菜香的時代悲歡。
在快速發展的時代浪潮下，幾輩傳統技藝人的輝煌與凋零，承襲與斷裂，固守與退讓次第上演；正如萬唐居宮廷烤鴨的傳承，在大時代的裹挾中輾轉曆練，且進且退，最終塵埃落定。
具體描述
讀後感
文图 | 左叔 大概是被轻阅读和心灵鸡汤惯坏了胃口，我跟很多人一样，其实骨子里是很怕读长篇大部头的东西。好在现如今，长篇严肃文学的创作其实也是一派低迷的状态，不用被一些有名头的作品弄得心痒痒的，又担心不能一口气欢畅地读完。 我特别怀念，早些年碰到好的作品，读...
評分 評分相声人高晓攀的《梨之园》呼吁传统艺术文化消逝与传承，小品中的京剧、快板、京东大鼓三位老艺术家为了传统艺术的传承一直“折磨”高晓攀，同时为观众呈现着传统艺术的魅力，而《收山》正如《梨之园》，书中为我们展示着一个传统厨艺慢慢地消失，同时也看到了一个国家的改革发...
評分 評分相声人高晓攀的《梨之园》呼吁传统艺术文化消逝与传承，小品中的京剧、快板、京东大鼓三位老艺术家为了传统艺术的传承一直“折磨”高晓攀，同时为观众呈现着传统艺术的魅力，而《收山》正如《梨之园》，书中为我们展示着一个传统厨艺慢慢地消失，同时也看到了一个国家的改革发...
用戶評價
頭和尾寫得蠻好的，特彆是開頭的部分，很喜歡，畫麵感也很好。中間部分一言難盡，閱讀體驗太差瞭。這個故事感覺可以被講得更好的。不過總體來說不是很喜歡這個故事。特彆是後半部分還講到gz人殺貓？？已婚男還和其他人不清不楚，就很莫名其妙。
评分傳承很難，到最後，屠師傅真的老瞭，心也老瞭。
评分“有些菜，你們永遠都吃不上瞭。”原來，有些老味道已經消失瞭。
评分萬唐居的興衰，也是時代的變遷。從七十年代到九十年代，我國在各個方麵都發生瞭巨大的變化，飯店也不例外。 從手工作坊變成流水生産，這幾乎是必然的，很難說這種改變好不好，一方麵，我相信火候、調味這種全憑感覺的東西是隻能由人來把握的，希望這種技能可以傳承下去；另一方麵，我不希望這成為隻有少數人纔能享有的特權。 我還想說說小說中的人情。飯店總是充滿煙火氣的，飯店的人也是一樣，都是“復閤口味”的。沒有絕對的好人和壞人，每個人的性格都是立體的，每個人給讀者留下的印象越來越壞的時候，總會又把這種印象扭轉過來。 每個人又都會留些小心眼，師傅留手藝，徒弟留後路，每個人的話都不會說滿，給彆人留餘地，也給自己留餘地，耐人尋味。 當然，也略微有一點不足之處，有些情節略顯突兀，如果能留點伏筆就完美瞭。
评分六年前齣版《收山》時，怎麼也想不到，自己的下一本書，還是《收山》。所以取書名很重要哇？蟹蟹時代華文幫我把這個魔咒破掉瞭。
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