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只为一碗好面


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发表于2024-11-22

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图书描述

本书由日本人坂本一敏所著,他花费近30年时间,跑遍中国450多个市、县,边设计旅游线路,边寻找当地特色面食。到目前为止,坂本一敏访华次数超过290次,去过中国2 000多个地方,吃了3 000多碗面。这本书按地域梳理了中国近百种面食,通过作者的所见、所闻、所感,辅以大量的纪实图片,不仅记录了中国的面食文化,还对珍贵的面食制作工艺及过程进行了还原。本书不仅是一场中国面食盛宴,还见证了中日友好和时代变迁,具有珍贵的纪念意义。

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著者简介

坂本一敏,1941年生于名古屋,京都大学文学系哲学专业毕业,1974年在海外旅行部负责中国相关业务首度访华。1975年创立并供职于中国旅行专门部门,之后的27年间,从事中国旅行的相关业务。1994年回日本担任中国旅行部部长。1997年创立访问中国的旅行公司并担任董事长,总经理。


图书目录


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用户评价

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首先,必须说作者是很认真的人,在特殊年代追寻所爱,记录在案。今天我们也从记录中了解到了很多几十年前的人文风情。如果是我,真的很难有心记录的那么详细,必然也是流水账一般。又不是美食家,不用那么苛责。

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对面的记录挺粗糙的,只是一味地爬梳着地图吃吃吃,然后说“真是好吃”“不敢说好吃”。但那份赤子之心,就像作者是一个中国唐代的古老面团生出来的,看得人满心喜欢。喜欢得不得了!

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对面的记录挺粗糙的,只是一味地爬梳着地图吃吃吃,然后说“真是好吃”“不敢说好吃”。但那份赤子之心,就像作者是一个中国唐代的古老面团生出来的,看得人满心喜欢。喜欢得不得了!

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作者是个不爱吃香菜的日本人,因此错过好多面食。整本书写得很流水账,可能一个地方会重覆几次。很多面都直接用作者随身带的相机拍的,拍的很朴实无华。看完书的反应就是,物价真的涨太多了吧

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很流水账的记录,没什么可读性,就当看个新鲜,看一些90年代的中国(面)照片记录。

读后感

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