具体描述
《费雪的美食词典》集结了欧美饮食文学传奇M.F.K.费雪的26个美食信条，她按英文字母表的顺序，阐述与美食有关的词语，谈论饥饿、饥饿的人，以及美食赋予人类的欲念、情绪与满足感。
A是独自用餐：惬意的孤僻胜过有一搭没一搭的小聚；F是家庭：我叛逆地向家庭聚餐那不可避免的无聊感宣了战；L是文学：在这个令人心烦意乱的世界上，幸亏有它，让我能够得到饱足与滋养……
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◆ 当我们谈到美食文学，M.F.K.费雪是绕不开的传奇
“孤独美食家”的鼻祖，詹姆斯·比尔德基金会终身成就奖得主、美国艺术暨文学学会终身成员、“费雪美食奖”因她而设，W.H.奥登、约翰·厄普代克、茱莉亚·查尔德、彼得·梅尔一直推荐的美食文学大家！
◆ 老牌美食杂志《美食家》口碑专栏合辑，20世纪独立女性的饮食宣言，七十年话题不减
独自用餐、公共场合用餐之道、单身汉、商务午餐、家庭、暴饮暴食、悲伤、佳酿、理想的一餐……
◆ 绝对主观，非常费雪，欧美饮食文学掌门人的舌尖信条
享受独自用餐，经常外出吃饭，今日宜精致，明日忌悲伤……一本美食词典的生活态度，谈论美食赋予人类的一切！
◆ 真挚情感与实用菜谱的美妙组合，简单易上手的世界美食清单
来自美洲的“神的食物”、敬献给英国公爵的“奶汁西葫芦”、强效清肠晚餐……
作者简介
作者 | M.F.K.费雪（M.F.K.Fisher）
美国女作家、美食家、编剧，欧美饮食文学的定义者。1908年出生于美国密歇根州，青壮年时代曾旅居法国、瑞士，对美食有独到且深刻的见解。
1937年出版《立马上菜》，震动文坛，被 W.H. 奥登誉为 “20世纪zui优美的散文”。自此，费雪开始了辉煌的饮食文学创作历程。
著有27部作品，对众多饮食文学写作者产生了深远影响。一生获奖无数，是美国文学暨艺术学会终身成员，也曾荣获詹姆斯 • 比尔德基金会终生成就奖。
1991年，经费雪授权，埃斯科菲耶国际女性美食家协会开设“费雪美食奖”，鼓励在美食写作上有突出成就的女性。
《立马上菜》《写给牡蛎的情书》《如何煮狼》《我的饮食岁月》和《费雪的美食词典》是费雪最经典的五部作品，于1954年集结成《吃的艺术》出版，并多次再版。
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译者 | 苏西
专业译者，已出版翻译作品四十余部。译书之余，热爱美食，自从翻译了《美味关系：朱莉与茱莉亚》之后，就追随厨神偶像茱莉亚 • 查尔德的脚步，进入法国蓝带厨艺学院研习美食，并取得了料理与甜品的双料文凭。
想了解更多作品背后的故事，请访问豆瓣译者小站：苏西。
目录信息
B 单身汉
C 谨小慎微
D 外出吃饭
E 精致
F 家庭
G 暴饮暴食
H 幸福
I 天真
J 孩子的口味
K 犹太洁食
L 文学
M 僧侣
N 船上美食
O 炫耀
P 豌豆
Q 数量
R 浪漫
S 悲伤
T 多宝鱼
U 普遍
V 腐败
W 荡妇
X 悍妇
Y 牦牛
Z 开胃菜
从A到Z 完美的晚餐
写给M.F.K.费雪的情书
· · · · · · (收起)
读后感
费雪一生结过三次婚，生育了两个生父不明的女儿，在最后一次婚姻结束后，她为自己建造了一间“终老居”（The last house)，享受一个人的生活。然而，她不能算“无伴终老”，她以美食为伴，以文学为寄托。于是，美国的饮食史和文学史上边多出了这样一位特出的女性，她...
评分世界上有看不下去的美食书么？----应该是有的，就如这本，翻译得奇差的，以至让人怀疑原作是否浪得虚名。 苦巴巴地读完，没有垂涎，没有香气，没有欲罢不能的想象。也许英文世界的人喜欢，对我来说，那些个结构精巧的长句，就象米饭中的砂子，硌人得很。 求求这些翻译，不能在...
评分这个两颗星绝对是给翻译的。。。 因为翻译的缘故，影响了一本好书。 书本身的思想是很有意思的~时不时会有点睛之笔，非常有趣~ 但是翻译实在是不敢恭维，好多语言看中文就能知道英文的语序，完全不做结构调整，导致中文非常难读，出现很多长串形容词形容一个单词的结构，读起来...
评分费雪一生结过三次婚，生育了两个生父不明的女儿，在最后一次婚姻结束后，她为自己建造了一间“终老居”（The last house)，享受一个人的生活。然而，她不能算“无伴终老”，她以美食为伴，以文学为寄托。于是，美国的饮食史和文学史上边多出了这样一位特出的女性，她...
评分这个两颗星绝对是给翻译的。。。 因为翻译的缘故，影响了一本好书。 书本身的思想是很有意思的~时不时会有点睛之笔，非常有趣~ 但是翻译实在是不敢恭维，好多语言看中文就能知道英文的语序，完全不做结构调整，导致中文非常难读，出现很多长串形容词形容一个单词的结构，读起来...
用户评价
“惬意的孤僻胜过一搭没一搭的小聚”，谈一人食的精彩，谈呈现形式繁赘所带来的尴尬，还有餐桌上的情欲意味…当今的各种讨论其实几十年前，已在费雪的笔下呈现。二十六个字母浓缩为数个美食信条，正篇多是经验与回忆，附录则更像灵感食谱；尽管当中也有凑数之嫌，但还是胜在好读，并且是不厌其烦的分享。五本下来依然最喜欢《如何煮狼》，《我的饮食岁月》和这本值得重温。【2022 #47】
评分2021.9.10(五)广播推荐 9.12(日)济南市图书馆 10.28(四)里边好多材料都没听说过啊,美国的不符合国情啊哈哈哈 10.29(五)看过 文章不如页面下的备注读的仔细
评分内容没有特别喜欢，但装帧实在加分。轻轻软软的纸张太舒服了。
评分读得太幸福了。读到三分之一就立马下单了能买到的，费雪所有的书。标签贴得密密麻麻。虽然她提到的大部分食物没有机会吃到，但是依旧不妨碍我沉醉其中，狼吞虎咽地吞下一个又一个铅字。
评分一方水土养一方人 共鸣感稍微弱了点
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