具体描述
不费功夫，步骤简单，一学就会
1000个魔法般的小窍门
让初学者也能轻松征服厨房！
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※编辑推荐※
同书名一样，本书提供足足1000个魔法般的小窍门，让零基础的人也能轻松迈出征服厨房的第一步。作为一本面向初学者的料理书，在内容编排上遵循由浅入深的原则。第一章从基础的选购食材和熟悉厨房开始，避免了初学者因为对厨房一无所知而可能产生的尴尬。第二、三、四章则是按照不同食材进行分类，让读者能够自由选择喜欢的食材进行深入了解，学习相关技巧，从而能够真正享受烹饪的乐趣。
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※内容简介※
做菜手法笨拙、花费时间太长、尝起来味道总是差一点、永远只会一种做法……这样的人大概不少吧？实际上，只要掌握一些料理诀窍，这些问题立即就能解决。
本书里收集了1000个犹如魔法般的料理小窍门，这些小窍门不费功夫、步骤简单，即便是不擅做菜的初学者，也会不由地产生“试着做做看”的想法。
为了方便读者使用，书中第一章内容按照料理步骤编排，第二章到第四章按照食材顺序排列，此外还有“小窍门掌握度测试”“遇到困难时能帮上忙的小诀窍”等内容。只要灵活运用这本书，成为料理达人、厨房能手指日可待！
作者简介
辰巳出版株式会社
成立于1967年，主要出版生活类书籍，包括健康、食谱、时尚、育儿、手工类书籍。
目录信息
料理步骤·餐后整理篇
按做菜步骤的编排 变身料理达人的小窍门
❉ 买东西的时候
❉ 烹调前的步骤
❉ 开始做菜
❉ 餐后清理
❉ 如果有剩菜
❉ 可以提高效率的收纳法
❉ 小妙招掌握度测试
第2章
按照食材分类
变成料理高手的小妙招 主菜篇
❉ 肉类
❉ 鱼类
❉ 鸡蛋·乳制品·大豆制品
❉ 苦恼时的补救小妙招
第3章
按照食材分类
变成料理高手的小妙招 配菜篇
❉ 蔬菜·薯类
❉ 菌类·海藻·水果
第4章
按照食材分类
变成料理高手的小妙招 主食·饮料篇
❉ 主食
❉ 饮料
· · · · · · (收起)
读后感
现在科技进步神速，足不出户就可以了解到千里之外的事情，这在40多年前是想都不敢想的。前几日在一个视频APP里了解到现在日本人的生活现状，一些老年人很早起床自愿去人行道打扫卫生，日本的街道并不是想象中的“高大上”，整齐划一，有些街道还不如我居住的城市，但非常干净，...
评分Blue编辑 对于现在的都市白领而言，能够在紧张的工作之余品尝尽可能多的美食是充实自己生活的一部分。外出旅游的时候，到了一个陌生的小镇，在欣赏美景的一本都要品尝当地的特色小吃。有的时候碰到回味无穷的美食小吃自己回家也会想自己动手做一做，可是一旦牵涉到下厨这件看似...
评分一条鱼端上桌， 同事可以分辨出这条鱼是吃饲料的，还是野生的，我分不出来。 老板可以喝一口茶分出是明前茶还是雨前茶，而且还能喝出茶叶的价位，我分不出来。 吃当地特色小吃" 烤肉夹馍“，朋友第一口就尝了出来：是猪肉、牛肉混合在一起烤的，我后来去问了老板，嘿，还真是，...
评分 评分和很多料理新手一样，我喜欢看各种美食节目，喜欢到处探店，喜欢买网红餐具和厨具，可唯独不擅长做饭这件事。 为了一顿饭，从走进超市买菜到饭前清洗备料，从厨房里煎炒烹炸到端上餐桌，至少要消耗2-3个小时，真正在餐桌上享用的时间恐怕连十分钟都不到，一边吃还要一边惦记水...
用户评价
其实就是一些料理方法和思路的集锦，应该叫“做菜的1000个小技巧”。
评分很好玩，每一条魔法都很适用，如果一条一条魔法学下来，也许我会变成一个料理达人。有时候学学魔法也不错哟。因为每一条都可能是关于生活的魔法。
评分不费功夫，步骤简单，一学就会 1000个魔法般的小窍门 让初学者也能轻松征服厨房！
评分内容够细致，够专业，灶火不熄，学习不止。
评分OMG!Amazing! 就很喜欢~可以自己跟着做的书。性感厨师在线烹饪
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