不费功夫,步骤简单,一学就会
1000个魔法般的小窍门
让初学者也能轻松征服厨房!
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※编辑推荐※
同书名一样,本书提供足足1000个魔法般的小窍门,让零基础的人也能轻松迈出征服厨房的第一步。作为一本面向初学者的料理书,在内容编排上遵循由浅入深的原则。第一章从基础的选购食材和熟悉厨房开始,避免了初学者因为对厨房一无所知而可能产生的尴尬。第二、三、四章则是按照不同食材进行分类,让读者能够自由选择喜欢的食材进行深入了解,学习相关技巧,从而能够真正享受烹饪的乐趣。
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※内容简介※
做菜手法笨拙、花费时间太长、尝起来味道总是差一点、永远只会一种做法……这样的人大概不少吧?实际上,只要掌握一些料理诀窍,这些问题立即就能解决。
本书里收集了1000个犹如魔法般的料理小窍门,这些小窍门不费功夫、步骤简单,即便是不擅做菜的初学者,也会不由地产生“试着做做看”的想法。
为了方便读者使用,书中第一章内容按照料理步骤编排,第二章到第四章按照食材顺序排列,此外还有“小窍门掌握度测试”“遇到困难时能帮上忙的小诀窍”等内容。只要灵活运用这本书,成为料理达人、厨房能手指日可待!
在拿到《料理的1000个魔法》这本书时,女儿比我兴奋。一页一页翻着,看得津津有味,一会说做这个,一会说做那个。最后缠着W先生,硬是照着书上的做法,做了蛋炒饭,还别说,味道真不错,女儿吃了好多。 这也正是我要看《料理的1000个魔法》的主要目的,因为女儿比较挑食,这下...
评分最近我的朋友圈多了好几位新手妈妈,如今休产假的她们最大的爱好就是做饭,每天变着花样料理拍照发圈,让我这个手拙的孤家寡人好生羡慕,关键是人家做的色香味俱全,哪怕在没有加滤镜之前,一定也是鲜艳可口。而我也在一天天刷圈的过程中萌生出一股信念,那就是我也要学会料理...
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评分现在科技进步神速,足不出户就可以了解到千里之外的事情,这在40多年前是想都不敢想的。前几日在一个视频APP里了解到现在日本人的生活现状,一些老年人很早起床自愿去人行道打扫卫生,日本的街道并不是想象中的“高大上”,整齐划一,有些街道还不如我居住的城市,但非常干净,...
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其实就是一些料理方法和思路的集锦,应该叫“做菜的1000个小技巧”。
评分不费功夫,步骤简单,一学就会 1000个魔法般的小窍门 让初学者也能轻松征服厨房!
评分不费功夫,步骤简单,一学就会 1000个魔法般的小窍门 让初学者也能轻松征服厨房!
评分这本很棒,有许多做菜常识。对做日料很有帮助。因为我会做菜,看一些地方就会有“卧槽,可以可以”的感觉,先糖后盐再酱的煮汤法则很适合清淡口味的一些菜,比如炖萝卜233。还是要实践,不然没用。——12月补充:最近吃早饭时在重新看这本,有很多使用的小贴士,当然也有一些鸡肋小贴士,信息量很大,值得一读。日本人真的很喜欢把食材和做好的浓汤冻起来用。冻食材因为他们买菜没那么便利,冻浓汤因为日本做一些菜是依赖浓汤的,我就没有此困惑,用水和酱油就行了。有很多食材处理和做菜贴士,很不错。
评分OMG!Amazing! 就很喜欢~可以自己跟着做的书。性感厨师在线烹饪
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