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发表于2024-10-02
你不懂面包 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024
★面包控必读经典!有料、有趣、还有范儿的面包知识百科。
★日本面包推广协会,教你从零开始认识面包!
★10种日常面包的基本知识&花样吃法,让你手中的面包变得更好吃!
★早餐、便当、晚餐、下酒菜、宴客,适时适所的面包选择法。
★超过70种世界面包种类&创意料理,品尝世界各 地面包风情。
★更有超实用入门Q&A,从材料到工具,从制作到保存……就算是初学者也没问题的面包制作法!
★本书以精美丰富的图片、幽默可爱的手绘插图、简明易懂的版面及图文说明,带你走进面包世界!
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推荐购买:“快读·慢活”出品:《你不懂咖啡》《你不懂葡萄酒》《极简生活》《暖暖的女人不生病》
日本面包推广协会(JPCA)
日本面包推广协会旨在倡导“面包带来的丰富生活”。为了达到这样的目的,推广协会策划、举办了种种研讨会活动,让更多的人了解与面包有关的知识及面包的吃法,享受面包带来的生活乐趣。
喜欢法棍还有扭转结面包,硬质的味道更香。不过面包都要发酵三次,真的没耐心,还是饼干蛋糕更容易。大多是品种介绍了,随意看看。
评分按需。
评分面包真好啊
评分面包知识小科普,怎样搭配食材,怎样做会更美味,但并不是一本食谱书。
评分和《你不懂咖啡》同系列的插图小科普书。看书名即知这是一本介绍面包相关小常识的书,包括如何让面包更好吃,世界各地的面包,怎么做出合格的面包以及面包与其他食物的搭配、礼仪等。因为是日本人写的书,所以还有日本面包的相关历史小科普。看框架还算是一本比较全面的书,可惜内容太浅(研究的不够深入),加上很多面包都没吃过(此书留下印象不深),故给3.5星,四舍五入就是四星啦~
不懂的面包根据名字可以知道是让我们对于面包更多的了解,从外貌味道口感等方面。美味的面包世界里蕴藏着很多我们以前不懂的知识与秘密。本书第一章是介绍让平常吃的面包变的更好吃,从法国面包,黑麦面包,贝果等面包介绍。例如吐司有方形和山形两种不同的形状,吃的时候最好...
评分 评分如果你爱吃面包,那你一定喜欢这本书。 如果正巧你家里入手了面包机,那你肯定需要这本书。 如果你是个文艺青年+吃货,那你会爱上这本书。 如果你现在生活无忧,不用减肥,那你更要看这本书。 为啥呢? 因为这本书全你是彩图啊!彩图! 各种面包真的是栩栩如生啊,这种既视感仿...
评分 评分“面包,也写作麺包,是一种用五谷(一般是麦类)磨粉制作并加热而制成的食品。以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过发酵、分割、成形、醒发、焙烤、冷却等过程加工而成的焙烤食品。” 但你其实不懂面包。 吐司的绵密,法棍的松脆,...
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