即将消失的百年美味 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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☆☆☆☆☆

出版者:漓江出版社

作者:黄婉玲

出品人:

页数:204

译者:

出版时间:2012-7

价格:30.00元

装帧:平装

isbn号码:9787540757649

丛书系列:

图书标签:

• 美食
• 台湾
• 古早味
• 生活
• 文化
• 饮食
• 饮食文化
• 即将消失的百年美味
• 百年美味
• 消失的美食
• 文化传承
• 饮食历史
• 地方风味
• 传统料理
• 记忆之味
• 时间之味
• 饮食文化
• 风味变迁

寻找失落的星光：一部关于宇宙奥秘与人类求索的史诗 导言： 在浩瀚无垠的宇宙图景中，人类只是微不足道的尘埃，然而，正是这份渺小，催生了我们对未知最深切的好奇与探索的渴望。本书并非聚焦于那些触手可及的日常风物，而是将目光投向那遥远、神秘、时而令人心生敬畏的星空彼岸。它是一部关于宇宙学、天体物理学以及人类文明在时间长河中探索自身的宏大叙事。我们试图追溯那些被时间、距离和物理定律所掩盖的终极问题，探寻宇宙的起源、生命的意义以及我们在其中所占据的独特位置。 第一部分：创世的回响——宇宙的黎明 本书的开篇，将带领读者穿越回宇宙诞生之初的那个“奇点”。我们不满足于教科书上平铺直叙的描述，而是力求以一种富有画面感和哲学思辨的方式，重现“大爆炸”那一瞬间的磅礴景象。 第一章：虚无中的诞生 详细探讨当前主流的宇宙学模型，如暴胀理论（Inflation Theory）如何解释宇宙的极速膨胀及其对今日宇宙结构的影响。我们将深入剖析暗物质与暗能量——这两种占据宇宙绝大部分质量和能量的“幽灵”物质。它们如何通过引力影响星系的形成？我们如何通过观测宇宙微波背景辐射（CMB）的微小涟漪，来描绘出早期宇宙的“婴儿照片”？这一部分将融合最新的观测数据，特别是普朗克卫星的发现，力图还原出宇宙诞生后最初的百万分之一秒内的物理情景。 第二章：恒星的熔炉与元素的炼金术 从氢和氦的原始汤，到第一代恒星的诞生，这是一个从简单到复杂、从混沌到秩序的惊人转变过程。我们将详细解析恒星生命周期的不同阶段，从主序星的稳定燃烧，到红巨星的膨胀，直至超新星的毁灭性爆发。超新星不仅是宇宙中最壮丽的烟火，更是构成我们身体所需的重元素（如碳、氧、铁）的唯一来源。我们将讨论“核合成”的精妙机制，并追问：我们真的是“星尘”吗？这种比喻背后的科学依据与哲学意蕴是什么？ 第二部分：时空的几何与文明的疆界 在理解了宇宙的物质构成之后，我们将进入对宇宙结构和时空本质的探讨，聚焦于那些挑战我们直觉认知的极端物理现象。 第三章：弯曲的时空与黑洞的引力陷阱 爱因斯坦的广义相对论为我们理解引力提供了一个革命性的视角。我们将以直观易懂的方式解释时空如何被物质和能量所弯曲。核心内容将围绕黑洞展开：事件视界究竟意味着什么？奇点是否真的存在？近年来，引力波探测的突破（如LIGO的发现）为我们打开了观察宇宙“听觉”的新窗口，本书将分析这些引力波信号如何揭示了黑洞合并的极端过程，以及它们对检验极端物理理论的重要性。 第四章：星系的岛屿与宇宙网 星系并非孤立存在，它们聚集成巨大的星系团和超星系团，构成了我们所说的“宇宙网”。我们将探讨暗物质晕（Dark Matter Halos）如何作为“骨架”，引导普通物质聚集形成星系。同时，本书也会审视宇宙的尺度问题——可观测宇宙的边界在哪里？光速的限制如何定义了我们知识的范围？这种尺度的不确定性，对于人类文明的自我认知有何冲击？ 第三部分：生命的探戈——寻找地外的回响 在广袤的宇宙中，地球生命是否是唯一的奇迹？本书的后半部分将聚焦于天体生物学（Astrobiology）这一前沿领域，探讨生命出现的普遍性与特殊性。 第五章：系外行星的百花园 开普勒望远镜和TESS任务已经发现了数以千计的系外行星，其中一些位于宜居带内。我们将详细介绍寻找宜居行星的方法（凌日法、视向速度法等），并讨论“宜居性”的复杂定义。它不仅仅是液态水的存在，还包括恒星的稳定性、行星的磁场保护以及大气层的化学构成。我们将深入分析“超级地球”、“迷你海王星”等新型行星的潜在环境。 第六章：生命的密码与费米悖论的沉思 如果宇宙如此广阔，生命出现的概率并非为零，那么“他们都在哪里？”费米悖论（Fermi Paradox）是本书中最具思辨性的章节之一。我们将列举所有主要的“大沉默”解释：从“大过滤器”理论（Great Filter）——即生命演化过程中存在某个几乎不可逾越的障碍——到我们可能尚未掌握的通讯方式。我们也会探讨德雷克方程（Drake Equation）的局限性，并思考人类文明在宇宙时间尺度上的短暂性。 第七章：超越已知——人类的未来与星际的承诺 最后，本书将目光从被动的观测转向主动的探索。我们将讨论人类未来可能迈向星际的设想，从理论上的曲速驱动（Warp Drive）到实际可行的星际航行技术，如“突破摄星”计划。探讨人类文明是否注定要成为多行星物种，以应对诸如小行星撞击、超新星爆发或自身技术失控等潜在的生存威胁。 结语： 《寻找失落的星光》的目的，并非提供所有答案，而是激发读者去提出更深刻的问题。它是一份献给所有仰望星空、渴望理解我们在宇宙中位置的探索者的地图，它揭示了我们所站立的这颗蓝色星球的珍贵，以及人类求知精神的永恒价值。这是一段关于物质、能量、时间和生命的宏伟对话，它邀请你一同深入思考，我们从何处来，又将向何处去。

评分☆☆☆☆☆

曾经读过很多本介绍地方美食的书，唯独没看过有关台湾的。这本黄婉玲所著的《即将消失的百年美味》正好给我补足了这一课。 话说之前我对台湾的印象大约集中在几个方面，那就是琼瑶小说、邓丽君、林青霞、台湾夜市、还有日月潭。对于台湾的饮食我也只知道蚵仔煎、刨冰、凤梨酥...  

评分☆☆☆☆☆

作为一名吃客，自然不会放弃任何接触美食的机会。尽管自己未曾踏足过中国的另外一个版图---台湾，但是美食的诱惑又岂能影响我对宝岛台湾的百年美味呢！所以说，身为一名国人的我还是很希望可以有机会领略和见识下有关的宝岛美味。 而此时此刻，我非常有幸地拿到了一本题为《即...

评分☆☆☆☆☆

作为一名吃客，自然不会放弃任何接触美食的机会。尽管自己未曾踏足过中国的另外一个版图---台湾，但是美食的诱惑又岂能影响我对宝岛台湾的百年美味呢！所以说，身为一名国人的我还是很希望可以有机会领略和见识下有关的宝岛美味。 而此时此刻，我非常有幸地拿到了一本题为《即...

评分☆☆☆☆☆

这本书，封面上只有一碗看上去普普通通的猪油拌饭，是的，我只看一眼就认出来了。因为，我小时候吃过啊！好吧，这书居然只用封面就打动了我，让我想念老家了。再一看作者黄婉玲，这个名字甚至和我妈妈的名字只有中间一个字的差别，让我更加想念老爸老妈了。而想念老爸老妈最直...  

评分☆☆☆☆☆

这本书，封面上只有一碗看上去普普通通的猪油拌饭，是的，我只看一眼就认出来了。因为，我小时候吃过啊！好吧，这书居然只用封面就打动了我，让我想念老家了。再一看作者黄婉玲，这个名字甚至和我妈妈的名字只有中间一个字的差别，让我更加想念老爸老妈了。而想念老爸老妈最直...  

评分☆☆☆☆☆

我手边放着一本名为《失语者的森林》，它给我的感觉，就像是走进了欧洲十九世纪末期那种朦胧、迷离的象征主义绘画里。这本书的文风非常独特，与其说是叙事，不如说是一种情绪的流动和意象的堆叠。故事的主线非常简单，一个隐居在阿尔卑斯山深处的音乐家，因为一场意外失去了听觉。但作者的笔触没有过多关注物理上的失聪，而是聚焦于他“听不见”这个世界后，如何用触觉、视觉甚至嗅觉来重新构建现实。比如，他开始“阅读”风穿过松针的声音在树干上留下的纹理，或者通过不同土壤的湿度来判断季节的更迭。全书的篇幅虽然不长，但每一句话都像经过了精心的打磨和诗意的提炼。很多段落我不得不停下来，反复咀嚼那些排比和隐喻。这本书的节奏是极其缓慢的，它不追求情节的跌宕起伏，而是沉浸于一种近乎冥想的状态。在阅读过程中，我感觉自己也放慢了呼吸，开始留意身边那些平时被忽略的细微感受。它成功地营造了一种既疏离又亲密的氛围，让你感觉自己是那个孤独的音乐家，在寂静中与自然进行着最原始的对话。这是一本需要耐心和沉静心境去品味的佳作，读完后，你会觉得世界好像被重新调成了更柔和的色调。

评分☆☆☆☆☆

我刚读完一本关于战地摄影纪实的书，书名是《零度曝光》。这本书的冲击力是近乎残酷的直接。它没有冗长的背景介绍或抒情的散文，全书几乎完全由黑白照片和极简的拍摄地点、时间标注构成。作者显然是一位经历过无数冲突地带的资深摄影师，他选择的视角是如此的贴近，以至于你无法将自己抽离到“旁观者”的位置。其中有一组照片，拍摄的是一个被战火波及的家庭的厨房，光线是从被炸开的屋顶缝隙中斜射进来的，地上散落着破碎的瓷器和一本摊开的食谱。那张照片的构图，将日常的温馨与突如其来的毁灭并置，那种无声的控诉比任何激烈的文字都更具穿透力。这本书的“沉默”是它的力量来源，它不试图解释战争的起因或后果，它只呈现“存在”的瞬间。我感觉自己像是一个幽灵，飘荡在那些废墟之上，亲眼目睹了那些无辜的眼神和瞬间的凝固。这本书读起来让人感到沉重和压抑，但它又是如此必要，它提醒着我们，在宏大的历史叙事背后，是无数个被快门永远定格的、真实而脆弱的生命。它不是一本让人轻松阅读的书，但绝对是一部值得被珍藏和时常翻看的视觉文献，用来对抗遗忘。

评分☆☆☆☆☆

这家伙，我最近读了一本关于古代航海探险的小说，真是让人手心冒汗。《潮汐之歌》这本书，把我完全带到了那个波涛汹涌的年代。作者对细节的把控简直到了令人发指的地步，无论是船帆的材质，还是水手的俚语，都写得栩栩如生。主人公是一个名叫埃利亚斯的年轻人，他为了寻找传说中的“星辰罗盘”而踏上了未知的旅程。这本书最吸引我的地方在于，它不仅仅是关于冒险，更多的是对人性的探讨。埃利亚斯在海上遇到的那些考验，不仅仅是风暴和海怪，更是面对贪婪、背叛和绝望时的内心挣扎。有一次，他们的船被困在了无风带，粮食和淡水都快见底了，船员们开始互相指责，气氛紧张得都能拧出水来。作者对这种绝境下的心理描写，真实得让人脊背发凉。我甚至能闻到那种海水、汗水和恐惧混合在一起的味道。而且，这本书的叙事节奏把握得非常妙，总是在你以为一切都尘埃落定时，抛出一个更大的谜团。读完之后，我感觉自己好像真的经历了一场横跨大洋的史诗之旅，久久不能平静。这本书的插图也非常精美，那些手绘的海图和船只侧影，简直是艺术品级别的。我强烈推荐给所有喜欢宏大叙事和细致历史描写的读者。

评分☆☆☆☆☆

最近翻阅的《数字炼金术师》，这本书的逻辑构建简直是鬼斧神工，完全是为硬核科幻迷量身定做的。它探讨了一个极其晦涩但又极具前瞻性的主题：意识上传与数字永生。作者没有满足于简单的概念堆砌，而是深入挖掘了当“自我”可以被分解成代码和算法后，其伦理和哲学上的困境。书中有一个核心角色，一个顶尖的程序员，试图将已故妻子的全部记忆和情感模型，重建在一个量子计算机上。这个过程不是线性的，而是充满了bug和“数据幽灵”。比如，重建的妻子模型会周期性地出现一些与原作完全不符的、极具破坏性的“偏执算法”。作者用非常精准、近乎冷酷的笔触描绘了这种“不完美复刻”带来的精神折磨。我特别欣赏书中对技术细节的描绘，那些关于神经元映射和递归神经网络的描述，虽然专业，但被作者巧妙地融入了情节冲突之中，读起来毫无晦涩感，反而增添了一种冰冷的真实感。这本书的对话也很有意思，充满了高强度的智力交锋，每一次交流都像是一场密码破解。如果你厌倦了那些浮于表面的太空歌剧，这本书绝对能让你在思维的深处得到一次酣畅淋漓的淬炼。它提出的问题——我们究竟爱的是记忆本身，还是那个会犯错、会老去、会死亡的肉体？——至今仍在我的脑海中回响。

评分☆☆☆☆☆

最近我被一本叫做《时间错位的钟表匠》深深吸引住了，这简直是一部结构精妙到令人拍案叫绝的后现代解构主义小说。它最巧妙的地方在于，它根本没有一个单一的时间线。故事围绕着一座在维也纳老城区里，会随机“跳跃时间”的钟表店展开。店主，一个神秘的、身份从未明确的老人，他的顾客来自不同的世纪——有身穿燕尾服的奥匈帝国贵族，也有穿着未来主义服装的赛博格修理师。更绝的是，这些顾客之间的对话和行为，会像多米诺骨牌一样影响到彼此的“过去”或“未来”。作者使用了大量的脚注和交叉引用，有些脚注比正文还要长，里面充满了对历史事件的戏仿和对哲学理论的戏谑解读。初读时会感到极度的困惑，感觉像是在解一个极其复杂的数学题，但一旦抓住作者设定的那几条“时间逻辑线索”，那种豁然开朗的阅读快感是无与伦比的。这本书挑战了读者对线性叙事的固有认知，它要求你像玩拼图一样，将碎片化的信息重新组合，以构建出自己的理解框架。它不是在讲述一个故事，而是在解构“讲述故事”这件事本身。如果你喜欢博尔赫斯或者卡尔维诺那种充满智力游戏的文学作品，这本书绝对是不能错过的“烧脑”体验。

评分☆☆☆☆☆

都要消失了，作者都不给放个图！以文笔无法想象画面！没有共感！无法理解为何没有图！！！不为读者考虑！

评分☆☆☆☆☆

亚马逊，作者明明很认真但文笔很弱根本感受不到她深入台南用心感悟美味嘛。

评分☆☆☆☆☆

都要消失了，作者都不给放个图！以文笔无法想象画面！没有共感！无法理解为何没有图！！！不为读者考虑！

评分☆☆☆☆☆

与其说是美食书，还不如说是描述传统技艺和民俗的书。很多东西感觉上都很相似，不能比较品尝实在很难想象区别。后面慢慢变成了调味专辑的感觉，又是糖汁，又是肉燥。唉。

评分☆☆☆☆☆

一些家常的普通美食，但看起来，却让人非常的有食欲，并愿意去尝试制作，这应该就是书籍成功的地方了吧。