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食用油與健康 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

食用油與健康
☆☆☆☆☆
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王興國
人民軍醫
2011-12
159
32.80元
9787509145807

圖書標籤: 營養學  食用油  營養師  飲食  珍藏好書  科普  山茶油功效怎麼樣  醫學   

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发表于2024-11-27

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圖書描述

《食用油與健康》從與大眾生活最密切相關的食用油使用的三大問題、國際先進的研究成果和典型的案例分析人手，嚮廣大讀者介紹瞭食用油的基礎知識（食用油的營養成分、健康功效、食用油的加工過程、食用油中可能存在的有害成分），總結歸納瞭各種常用食用油的特點，並推薦瞭選用食用油的最佳策略、烹調用油的最佳方案。《食用油與健康》內容翔實、行文流暢，具有很強的指導性和實用性，是傢庭用油保障健康不可缺少的輔助圖書。

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著者簡介

王興國

1993年畢業於中山醫科大學(現中山大學)醫學營養學係，現為大連醫科大學營養學副教授，大連醫科大學附屬二院副主任營養師，大連市營養學會副秘書長，大連市預防醫學會營養與食品衛生委員會委員。著名健康教育專傢。十餘年來，一直緻力於臨床營養研究、營養學教學和科普宣傳，始終追求營養真諦。

圖書目錄

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用戶評價

評分☆☆☆☆☆

很好的關於食用油的工具書 也是一本生活指導書 不過字裏行間亂入的某公司還真是……算瞭 誰然人傢贊助瞭呢

評分☆☆☆☆☆

專門談食用油難得的好書

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