具體描述
《營養聖經(最新修訂版)》作者根據國際營養學最新研究狀況進行瞭更新，並且由國內著名營養學傢範誌紅主持翻譯、審訂。我國第四次全國營養與健康調查的結果顯示，大中城市成年人中的糖尿病發病率已達6．25％，北京高達7．7％；城市居民中，超重及肥胖者高達30％，血脂異常發病率達1 8．6％。如果不改善自己的飲食模式，積極調整營養狀況，不齣10年，隨著慢性病的發展，會有大批30～60歲的中年人因心血管疾病發作等原因提前結束生命，或造成嚴重後遺癥，給自己和傢庭帶來極大的痛苦和負擔。因此，掌握科學的營養知識，知道“吃什麼”和“怎麼吃”尤為重要。
《營養聖經(最新修訂版)》作者帕特裏剋·霍爾福德是國際健康和營養領域的權威，最佳營養學會的創始人，領銜國際營養學研究，幾十年來緻力於各種疾病的營養治療。
著者簡介
帕特裏剋·霍爾福德，世界健康和營養領域的領導權威之一。他畢業於英國約剋大學，在校期間研究實驗心理學，這使他對頭腦疾病的生化因素和應用最佳營養療法來治療大腦健康問題産生瞭濃厚的興趣。後來，他求學於此領域的先驅，及兩屆諾貝爾奬得主萊納斯’鮑林。
1984年，他創立瞭最佳營養研究所(ION)，該機構是一個營養學繼續教育和研究的獨立教育慈善團體。現在，ION已經成為國際上最負盛名的臨床營養師培訓學校。
在ION，他一直緻力於研究營養對人類智力的影響。1987年，他的一項著名研究有力證實瞭補充營養可以提高大腦的智商。他還努力尋找治療抑鬱癥、精神分裂癥以及進食紊亂癥的營養療法，並發展瞭滿足人最佳營養需求的營養補充療法，該方法已經成功地治愈瞭10萬多名患者。
目前他負責指導英國的國民健康計劃，該計劃的目的在於建立一些精神病門診和過渡康復中心，以幫助那些精神疾病患者盡快恢復健康，返迴社會。
從1997年起，他已經齣版瞭《營養聖經》《補腦直通車》等20餘種暢銷書。其中，《營養聖經》在全球銷售量達到數百萬冊。他的著作已被翻譯成17種語言。
圖書目錄
第一部分：什麼是最佳營養
第1章 健康——絕不僅僅是平均水平
第2章 定義最佳營養
第3章 從猿到人——營養與進化
第4章 你是獨一無二的
第5章 營養素協同作用效果更好
第6章 反營養物質
第二部分：找到你的完美膳食
第7章 最佳膳食方嚮
第8章 有關蛋白質的問題
第9章 生命的脂肪
第10章 糖的真相
第11章 讓人上癮的刺激物
第12章 維生素傢族
第13章 從鈣到鋅的“有用”元素
第14章 從鋁到汞的有毒元素
第15章 抗氧化劑——預防的力量
第16章 同型半胱氨酸——最重要的健康指標
第17章 活力食物——植物化學物的革命
第18章 水——占你身體的2／3
第19章 食物搭配：事實與謬誤
第20章 按血型選擇正確食物
第三部分：給身體器官最佳營養
第21章 食物造就瞭你
第22章 改善你的消化功能
第23章 健康心髒的奧秘
第24章 增強免疫係統
第25章 自然平衡激素
第26章 骨骼健康的秘密
第27章 皮膚健康——吃齣你的美麗
第四部分：最佳營養的益處
第28章 改善智力、記憶力和情緒
第29章 增強體能和抗壓能力
第30章 達到體能巔峰
第31章 讓時光倒流
第32章 徵服癌癥
第33章 自然地抵抗感染
第34章 解決過敏問題
第35章 給你的身體解毒
第36章 擊潰脂肪屏障
第37章 解開進食紊亂癥的謎團
第38章 心理健康——與營養的聯係
第五部分：不同年齡的營養
第39章 有關生育的對與錯
第40章 超級寶寶一滋養下一代
第41章 青春期、經前期和更年期
第42章 防衰老問題
第六部分：你的個人營養方案
第43章 確定你的最佳營養
第44章 你的最佳膳食
第45章 你的最佳營養補充量
第46章 營養補充劑的必知內情
第47章 建立你自己的補充方案
第48章 選擇最好的補充劑
第49章 維生素和礦物質——它們的安全性有多高
第七部分：營養療法完全檔案
第50章 消化係統疾病的營養療法
第5l章 呼吸係統疾病的營養療法
第52章 血液循環係統疾病的營養療法
第53章 腦、神經與精神疾病的營養療法
第54章 內分泌疾病的營養療法
第55章 泌尿生殖係統疾病的營養療法
第56章 骨骼肌肉疾病的營養療法
第57章 皮膚及黏膜疾病的營養療法
第58章 其他常見病癥的營養療法
第八部分：營養素與食物真相
第59章 營養素檔案大全
第60章 食物真相檔案
· · · · · · (收起)
讀後感
看完以后第一时间，首先特地确认下作者的信息，帕特里克·霍尔福德是世界健康和营养领域的领导权威之一，他毕业于英国约克大学，在校期间研究实验心理学，这使他对头脑疾病的生化因素和应用最佳营养疗法来治疗大脑健康问题产生了浓厚的兴趣。以上是百度百科的词条。作为一个医...
評分对维生素补充剂的使用很是推崇，而其中很多数据与研究却只是粗略的列出结果，而没有给出参考文献或具体原理的扩展阅读，因此不能让人完全信服。 但作者对于营养学理论的科普让人受益匪浅，让我这个门外汉第一次从营养的角度看待各种组成各种食物的成分。而且作者提倡的素食（不...
評分作者对于营养学理论的科普让人受益匪浅，让我这个门外汉第一次从营养的角度看待各种组成各种食物的成分。而且作者提倡的素食（不完全素食）理论也是我所相信的。书全面的列出了对于不同病症需要的营养素，在本书作者的怂恿下买了几瓶补充剂，很是希望坚持服用有书上所说的效果。
評分我一般不会看这种营养学或者养生类的书，这次正好看了下，怎么说呢，营养学的水很深，很多都是营销的理念，而且这方面的研究很难证伪，其他因素很难控制，而人的代谢水平各有差异，究竟什么发挥重要作用其实很难说，而且此书也无法保证其研究的严谨性，所以很多结论看...
評分作者对于营养学理论的科普让人受益匪浅，让我这个门外汉第一次从营养的角度看待各种组成各种食物的成分。而且作者提倡的素食（不完全素食）理论也是我所相信的。书全面的列出了对于不同病症需要的营养素，在本书作者的怂恿下买了几瓶补充剂，很是希望坚持服用有书上所说的效果。
用戶評價
不是嚴謹的科學著作，至少三處不靠譜：維c與艾滋病、維a與自閉癥、血型與食譜。也不算優秀的科普讀物，內容婆婆媽媽拖拖拉拉，章節編排缺乏閤理緊湊。利大於弊，聊勝於無，對大眾而言是本很有用的書，也修正瞭我幾處成見和誤解。新年新知，改善食譜。
评分2016.1.25 非常全麵和科普的一本營養學讀物，傢庭必備科學飲食指南！
评分全的不能再全瞭，最重要的一點是力求攝入最佳量，而不隻是推薦量。如果這本書都沒時間看的話，那就看看剋林頓是怎麼做的好瞭～
评分原以為名字帶“聖經”的應該是很權威很全麵的集大成者，沒想到作者劍走偏鋒自成一派，書中有大量反駁主流營養學觀點的篇幅。比如蛋白質應主要從榖類豆類攝入，肉和牛奶（主要是激素和礦物質比例問題）少吃；帕特裏剋很重視維生素和礦物質，我們的正常飲食很難滿足日常所需的劑量，需要營養補劑。書中有些論據是值得推敲的，比如為瞭反駁“蛋白質助長肌肉的傳說”，是簡單地用每年可能增加的肌肉總量求齣每天的平均增長量，但事實上肌肉增長不是一個簡單的綫性過程。
评分這是我讀過最“以理服人”的軟廣瞭，作者一定是靠推銷復閤維生素片以及各種補劑維生的。反正看完後嚇得我買瞭瓶善存也是醉瞭。TTATT
相關圖書
本站所有內容均為互聯網搜索引擎提供的公開搜索信息，本站不存儲任何數據與內容，任何內容與數據均與本站無關，如有需要請聯繫相關搜索引擎包括但不限於百度，google,bing,sogou 等
© 2025 book.quotespace.org All Rights Reserved. 小美書屋 版权所有