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營養師手冊 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

營養師手冊
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发表于2024-11-27

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圖書描述

《營養師手冊》由著名營養學專傢李清亞主編。全書分為上、中、下三篇，上篇係統介紹瞭能量、各種營養素、各類食物的營養價值、人體對食物的消化和吸收、營養調查等營養學基礎知識；中篇重點介紹嬰幼兒、學齡前兒童、小學生、中學生、孕婦、産婦及乳母、中老年等不同人群的飲食營養特點；下篇介紹瞭常見營養缺乏病、現代“文明病”與營養的關係、常見病食療、常用食物的中醫藥用價值、閤理膳食、閤理烹調、烹調技術等。

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