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食用油与健康 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024

食用油与健康
☆☆☆☆☆
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王兴国
人民军医
2011-12
159
32.80元
9787509145807

图书标签: 营养学  食用油  营养师  饮食  珍藏好书  科普  山茶油功效怎么样  医学   

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发表于2024-12-28

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图书描述

《食用油与健康》从与大众生活最密切相关的食用油使用的三大问题、国际先进的研究成果和典型的案例分析人手，向广大读者介绍了食用油的基础知识（食用油的营养成分、健康功效、食用油的加工过程、食用油中可能存在的有害成分），总结归纳了各种常用食用油的特点，并推荐了选用食用油的最佳策略、烹调用油的最佳方案。《食用油与健康》内容翔实、行文流畅，具有很强的指导性和实用性，是家庭用油保障健康不可缺少的辅助图书。

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著者简介

王兴国

1993年毕业于中山医科大学(现中山大学)医学营养学系，现为大连医科大学营养学副教授，大连医科大学附属二院副主任营养师，大连市营养学会副秘书长，大连市预防医学会营养与食品卫生委员会委员。著名健康教育专家。十余年来，一直致力于临床营养研究、营养学教学和科普宣传，始终追求营养真谛。

图书目录

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用户评价

评分☆☆☆☆☆

很好的关于食用油的工具书 也是一本生活指导书 不过字里行间乱入的某公司还真是……算了 谁然人家赞助了呢

评分☆☆☆☆☆

专门谈食用油难得的好书

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读后感

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