本書的意圖，是為瞭與您分享我們的研究成果。二十年來，我和我的同事們就飲食對健康的長期效應進行瞭研究，目前這項研究還在繼續進行著。這本書有助於你理智地選擇飲食，並期望直到你年老時，這種理智的選擇還有助於你保持健康與活力，關於這一點，現有的證據非常充足。
本書最重要的結論之一是：健康飲食——並不存在惟一的健康飲食——並不意味著是限製性的、單調的飲食。事實上，情況恰恰相反。以土豆泥、烤牛排、肉湯為主的美國中西部傳統飲食，是世界上最不健康的飲食之一，而且與本書後麵章節所描述的飲食相比，是特彆單調的。本書後麵所描述的飲食隻是健康誘人的、大量飲食中的一部分。
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部分可以參考，但應該更新瞭。作者不贊成額外的補充劑形式。
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评分書很早就齣瞭，當時講有很多新觀點
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