具體描述
一本勾勒中國風味的美食隨筆集，一部呈現溫熱人情的飲食浮世繪。84種美食、12座城市，美食作傢小寬從個人經驗齣發，抵達更寬闊的飲食世界。
輯一藉由四時、五味、佳肴、小食、尋茶五章，將各地飲食與風物收錄其中，從春筍、鹹肉、臭鱖魚到油雞樅、六月黃、宣威火腿，從炸醬麵、鹽水鵝、烏魚子到西湖龍井、碧螺春、大紅袍……四海匯成一味，在字裏行間做一次舌尖的漫遊。
輯二信筆漫步12座城市，講述城市的美食和背後的淵源，以味道捕捉廣袤大地、故鄉傢園。
以文字作餐桌，感受那些觸動味蕾的中國味道，和味道中熱氣騰騰的生活世相。
著者簡介
小寬，美食作傢、資深媒體人、《舌尖上的中國》《風味人間》美食顧問，2003年起供職《新京報》，做美食記者，後擔任搜狐美食頻道主編，現為“一大口美食榜”主理人。
在吃喝江湖闖蕩二十餘年，從五星級酒店、米其林餐廳到路邊攤和街邊館，旨在用文字為美食愛好者探尋更美味、更鮮為人知的食物，同時挖掘美食背後的人與故事。
圖書目錄
前言 猶如一場漫長的重逢
輯一 風物閑美
四時
刀魚
大黃魚
鰆鯃
潮汕薄殼米
雲南火腿
紅蔥與雞樅菌
鬆茸
烏魚子
帶魚
半乾魷魚
高郵湖六月黃
黃油蟹
蠔乾
黃菇
茉莉花香米
碾轉
雞頭米
五常大米
頭水紫菜
五味
花椒
郫縣豆瓣
西瓜醬
禿黃油
新會陳皮
潮汕手作XO醬
紅河那刀辣
刀口辣椒
貴州紅酸湯
佳肴
醃篤鮮
刀闆香與臭鱖魚
醬肉
小龍蝦
茅颱熟醉蟹
紅燒肉
羊雜湯
客傢鹹雞
鹵水老鵝頭
鹵水鵝肝
佛跳牆
臘牛肉
景頗鬼雞
肥腸雞
酸菜蹄髈火鍋
小食
揚州麵點
青團
高郵鹹鴨蛋
鹽水鵝
寜波湯圓
芒種蝦皮
蔥油拌麵
泡椒鳳爪
索麵
炸醬麵
驢肉火燒
羊肉燒賣
冰餅與芝麻粩花
老菜脯
捆雞
常德牛肉米粉
保山小青豆
冷麵
薩其馬
老香黃
青種枇杷
尋茶
西湖龍井
碧螺春
明前安吉白茶
黃山野毛峰
單叢八仙
大紅袍
馬頭岩水仙
牛欄坑肉桂
烏崬蜜蘭香
東方美人
7581
倚邦貓耳朵
忙麓山昔歸
那罕與南迫
20世紀70年代老生普
2008頭采白毫銀針
迴流老壽眉
竹筒老六堡
六堡老茶頭
鳳慶滇紅春芽
輯二 四方劄記
紹興黃酒
鎮江香醋
金華火腿
陽澄湖大閘蟹
雲南野生菌
廣州從早茶到消夜
武漢熱乾麵、土菜、蝦子
太原頭腦、羊雜湯、麵食
寜波海鮮、黃魚、灰汁團
汕頭牛肉、鹵鵝、潮州菜
重慶火鍋、小麵、江湖菜
自貢鹽、鹽幫菜、花燈
後記
· · · · · · (收起)
讀後感
美食类的书，最近看的有几本，沈，陈，蔡各有各的风采。本书可能在丰富性上，和这几位大家的水准还能比一比，但在文字上，略微输了一点，就食物说食物，食物中的情感缺乏真实的表达，这可能和作者本身是一个移动互联网时代的美食点评人有关吧（你何时在大众点评和美团上看过文...
評分美食类的书，最近看的有几本，沈，陈，蔡各有各的风采。本书可能在丰富性上，和这几位大家的水准还能比一比，但在文字上，略微输了一点，就食物说食物，食物中的情感缺乏真实的表达，这可能和作者本身是一个移动互联网时代的美食点评人有关吧（你何时在大众点评和美团上看过文...
評分读后感： 1、关于美食描写的非常精确（不是准确哦），缺少真实情感的抒发（意思是缺少无病呻吟），但是这也是我喜欢这本书的原因； 2、书中写的美食有很多省，涉猎范围非常广，酒、茶、小吃、各个省内都有作者认为好吃的餐厅； 菜单： * 刀鱼饭：把刀鱼定制在木质锅盖上，下面...
評分读后感： 1、关于美食描写的非常精确（不是准确哦），缺少真实情感的抒发（意思是缺少无病呻吟），但是这也是我喜欢这本书的原因； 2、书中写的美食有很多省，涉猎范围非常广，酒、茶、小吃、各个省内都有作者认为好吃的餐厅； 菜单： * 刀鱼饭：把刀鱼定制在木质锅盖上，下面...
評分美食类的书，最近看的有几本，沈，陈，蔡各有各的风采。本书可能在丰富性上，和这几位大家的水准还能比一比，但在文字上，略微输了一点，就食物说食物，食物中的情感缺乏真实的表达，这可能和作者本身是一个移动互联网时代的美食点评人有关吧（你何时在大众点评和美团上看过文...
用戶評價
關於茶的部分很好。後記也很棒。
评分說到文客老饕，前有袁枚、曹雪芹，中有汪曾祺、梁實鞦、唐魯孫。與之比起來，現世小輩連小饕也算不上，頂多就是吃貨。本書作者小寬蹭著幾部大火的美食紀錄片《舌尖》、《風味》，也寫起書來，不過從選品到行文不夠誠懇，頗有點“客官，裏邊請”的店小二氣質，讀完總體感覺就是：鹽多油大，食材一般，火候不夠，味精太齁。
评分細細拈來，篇幅雖短小，但韻味十足
评分願你酒肉寬敞，飯菜響亮，大口有福。
评分感覺文案和《人間有味》很像
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