宴飲的曆史 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024


宴飲的曆史

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海德倫·梅剋勒
希望齣版社
鬍忠利
2004-3
189
35.00元
平裝
彩色人文曆史
9787537939737

圖書標籤: 曆史  飲食文化  文化  飲食  人文  資料  補缺  美食   


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发表于2024-12-23

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圖書描述

吃是人生快事之一——正是基於這一共識,不同國傢、不同種族纔能把人類最基本的需求——“果腹”和“充飢”,演繹成如此多元而有趣的宴飲文化。

本書所要探討的,正是宴飲的發展曆程,並把視角更集中在歐洲人的餐桌及其功能的變化上——從公元前8世紀《奧德賽》中所描述的古希臘宴飲,到古羅馬時期的飲食社會文化,再到中世紀、文藝復興時期的饗宴風俗,以及近代社會的宴會風景。

在物質極大豐富、忍飢挨餓逐漸淡齣主流生活的今天,以餐桌為載體,從吃喝的角度來重新審視人類的文明進程顯得尤其重要。“飢餓是最好的廚師……隻有人們的基本需求被滿足時,纔能區分齣,究竟哪種纔是真正的好品味。”人類對宴飲的理解和認知,也正是在溫飽基本解決之後纔得以不斷提升。

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用戶評價

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生活處處是文化。

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簡單易讀,博聞讀物

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沒有介紹中餐····

讀後感

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该书作者是德国人海德伦 梅克勒,由希望出版社于2007年9月一版一印,该书辅以大量插图,文字内容约为120千字。全书从古希腊、古罗马、欧洲中世纪、文艺复兴、近代、现代论述了不同时期人们聚众饮食的故事。实为欧洲的宴会小史,篇幅不长,仅作管窥。 古希腊时代的宴饮,重点是...

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该书作者是德国人海德伦 梅克勒,由希望出版社于2007年9月一版一印,该书辅以大量插图,文字内容约为120千字。全书从古希腊、古罗马、欧洲中世纪、文艺复兴、近代、现代论述了不同时期人们聚众饮食的故事。实为欧洲的宴会小史,篇幅不长,仅作管窥。 古希腊时代的宴饮,重点是...

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该书作者是德国人海德伦 梅克勒,由希望出版社于2007年9月一版一印,该书辅以大量插图,文字内容约为120千字。全书从古希腊、古罗马、欧洲中世纪、文艺复兴、近代、现代论述了不同时期人们聚众饮食的故事。实为欧洲的宴会小史,篇幅不长,仅作管窥。 古希腊时代的宴饮,重点是...

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该书作者是德国人海德伦 梅克勒,由希望出版社于2007年9月一版一印,该书辅以大量插图,文字内容约为120千字。全书从古希腊、古罗马、欧洲中世纪、文艺复兴、近代、现代论述了不同时期人们聚众饮食的故事。实为欧洲的宴会小史,篇幅不长,仅作管窥。 古希腊时代的宴饮,重点是...

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该书作者是德国人海德伦 梅克勒,由希望出版社于2007年9月一版一印,该书辅以大量插图,文字内容约为120千字。全书从古希腊、古罗马、欧洲中世纪、文艺复兴、近代、现代论述了不同时期人们聚众饮食的故事。实为欧洲的宴会小史,篇幅不长,仅作管窥。 古希腊时代的宴饮,重点是...

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