圖書標籤: 飲食文化  曆史  飲食  歐洲  文化史  人類學  文化  社會學   

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前半段古埃及古希臘古羅馬部分尚可。後半段隻能被稱為《德國飲食文化史》。

囫圇吞棗 這種書看著太費勁 幾次想放棄

用一種很曆史的角度對飲食文化作人類學分析, 還是略顯粗糙瞭些。

還是不習慣文化史的作品，沒有觀點，沒有邏輯演繹，沒有結論。。。

結尾那句【歐洲人都是吃貨】笑死瞭噗嘻嘻 雖然對早期歐洲史不瞭解所以看得好痛苦_(:з」∠)_作者對於“人天生對糖有親和感”和“飲食體係對於革新的反應原則上很遲鈍”等觀點重複多次 資訊量大 史料又多又偏 也沒有重點講某個時期的內容 尤其是並沒能從書中對現在的食品工業瞭解多少 人名地名專業名詞等等絕大部分沒有注釋 參考書目也畫蛇添足地譯為瞭中文 想要查找對應的文獻根本做不到 總之閱讀過程不是很愉快

若以学术性来论，结构过于草率，每一个章节并没有线索来联系，显得过于零乱，不见德国人的逻辑性和系统性；然大量的考古引用又不够轻松娱乐，而且翻译也存在问题。

若以学术性来论，结构过于草率，每一个章节并没有线索来联系，显得过于零乱，不见德国人的逻辑性和系统性；然大量的考古引用又不够轻松娱乐，而且翻译也存在问题。

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若以学术性来论，结构过于草率，每一个章节并没有线索来联系，显得过于零乱，不见德国人的逻辑性和系统性；然大量的考古引用又不够轻松娱乐，而且翻译也存在问题。

希施菲尔德在《欧洲饮食文化史：从石器时代至今的饮食史》一书提到，罗马帝国到法兰克帝国的转折后，人们的饮食就发生了巨大的变化。在古典时代，地中海地区的人主要以植物性食物为主，而在北欧黑中欧则是动物性食物占优势。在古罗马时代，凯尔特人和日耳曼人主要从事放牧经济...