圖書標籤: 飲食文化 曆史 飲食 歐洲 文化史 人類學 文化 社會學
发表于2024-08-02
歐洲飲食文化史 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024
飲食文化在這裏已遠遠超齣瞭隻是揭示“吃”的秘密,其他社會領域的文化進程也從中清晰地顯示齣來。
貢特爾·希施費爾德,1961年生,曾在波恩攻讀曆史學和民俗學,後在特裏爾大學獲博士學位,並在英國從事瞭較長時間的研究工作。2000年,他獲得美因茨大學文化人類學和民俗學教職,之後迴到波恩大學並一直從事民俗學教學工作。
論題看起來很吸引人,說的也很科學客觀,但是不知道是不是翻譯的原因,讀來索然無味。當然,有些乾料還是很長知識的。
評分好玩的書,而且居然本學術書。。好玩的學術書。。
評分沒對話,沒問題意識,一般般的流水賬。
評分亂糟糟的書摘集子,不學術,也無趣,費我的錢哦~
評分前半段古埃及古希臘古羅馬部分尚可。後半段隻能被稱為《德國飲食文化史》。
希施菲尔德在《欧洲饮食文化史:从石器时代至今的饮食史》一书提到,罗马帝国到法兰克帝国的转折后,人们的饮食就发生了巨大的变化。在古典时代,地中海地区的人主要以植物性食物为主,而在北欧黑中欧则是动物性食物占优势。在古罗马时代,凯尔特人和日耳曼人主要从事放牧经济...
評分若以学术性来论,结构过于草率,每一个章节并没有线索来联系,显得过于零乱,不见德国人的逻辑性和系统性;然大量的考古引用又不够轻松娱乐,而且翻译也存在问题。
評分若以学术性来论,结构过于草率,每一个章节并没有线索来联系,显得过于零乱,不见德国人的逻辑性和系统性;然大量的考古引用又不够轻松娱乐,而且翻译也存在问题。
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評分希施菲尔德在《欧洲饮食文化史:从石器时代至今的饮食史》一书提到,罗马帝国到法兰克帝国的转折后,人们的饮食就发生了巨大的变化。在古典时代,地中海地区的人主要以植物性食物为主,而在北欧黑中欧则是动物性食物占优势。在古罗马时代,凯尔特人和日耳曼人主要从事放牧经济...
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