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A Cook's Tour

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Anthony Bourdain
Harper Perennial
2002-11-01
288
USD 14.95
Paperback
9780060012786

图书标签: 游记  饮食  美食  food  FOOD&PUNK&ENJOY  安东尼・伯尔顿  旅游  ANTHONY   


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发表于2025-03-16

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图书描述

The only thing "gonzo gastronome" and internationally bestselling author Anthony Bourdain loves as much as cooking is traveling. Inspired by the question, "What would be the perfect meal?," Tony sets out on a quest for his culinary holy grail, and in the process turns the notion of "perfection" inside out. From California to Cambodia, A Cooks' Tour chronicles the unpredictable adventures of America's boldest and bravest chef.

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著者简介

安东尼・伯尔顿,纽约Brasserie Les Halles餐厅的执行厨师长,从事厨师职业28年,首部非小说类作品《厨室机密》风靡全球。安东尼尚著有小说《如鲠在喉》和《逝去的竹子》。


图书目录


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用户评价

评分

行文妙趣横生已经可贵,更棒的是作者有一颗开阔的心,对不同的文化有平等包容的态度。想读这本书始于去年他自杀的新闻,可惜再怎么看过这个世界,这个世界仍然不值得他活下去。

评分

多亏好友,方读上此书。缘分哪!

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多亏好友,方读上此书。缘分哪!

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行文妙趣横生已经可贵,更棒的是作者有一颗开阔的心,对不同的文化有平等包容的态度。想读这本书始于去年他自杀的新闻,可惜再怎么看过这个世界,这个世界仍然不值得他活下去。

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讀過,捨不得讀完。

读后感

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一个愤怒青年, 成了一个超级大厨师。 然后这个超级大厨师, 用他愤怒的姿态, 给我们介绍一段段关于食物的旅程。 哈哈。  

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新冠疫情蔓延了快一个月了,惊恐愤怒的时候无论是美食的节目还是书都倍感慰藉,尤其是这种比较够味的。说实话这是我第一次看骂骂咧咧写美食的,见识粗浅,竟然有种舍不得读完的感觉,拖拖拉拉从他去世到现在才读完。我不仅有同时打开恩本书看不完的坏毛病,还有牵强附会乱联想...  

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这么有趣的书都无法引起译者翻译的乐趣和责任心的话,那这样的译者简直比南郭先生还要无趣。明显的误译、逻辑混乱和语法错误比比皆是,至于有无漏译,那就不得而知,可怜的伯尔顿先生费力的用新奇历险和厨房小秘密吊着大家胃口,勉强支撑着这个中文译本。我们当然都知道这不是...  

评分

不能光从他吃东西的好坏、档次来看他这本书是否值得去看。我想,这本书其实要告诉我们的只是他在接触那些食物时所迸发出来的一系列心情。他可能忌讳的那些政治思想,他对哪些食物的厌倦,他热爱的那些人,以及他最终迟到嘴巴里后所想到的东西。 我感觉,不管他是否吃的真的如同...  

评分

这么有趣的书都无法引起译者翻译的乐趣和责任心的话,那这样的译者简直比南郭先生还要无趣。明显的误译、逻辑混乱和语法错误比比皆是,至于有无漏译,那就不得而知,可怜的伯尔顿先生费力的用新奇历险和厨房小秘密吊着大家胃口,勉强支撑着这个中文译本。我们当然都知道这不是...  

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