刚看完《Julie&Julia》,对烹饪的浓厚兴趣又被激发出来了,有机会一定要好好实践实践我的美食梦想~
评分刚看完《Julie&Julia》,对烹饪的浓厚兴趣又被激发出来了,有机会一定要好好实践实践我的美食梦想~
评分這本書的作者Julia Child年紀比我媽還大,算是祖母級的,她在1940年代結的婚,現在如果還活著也有八十歲以上了。她成長於美國加州的中產家庭,青年時代的飲食經驗是幸福美滿的。結了婚之后,她像全世界的婦女一樣,相夫教子,沒多久,她的夫婿就被派去法國當外交官,於是她也有...
评分這本書的作者Julia Child年紀比我媽還大,算是祖母級的,她在1940年代結的婚,現在如果還活著也有八十歲以上了。她成長於美國加州的中產家庭,青年時代的飲食經驗是幸福美滿的。結了婚之后,她像全世界的婦女一樣,相夫教子,沒多久,她的夫婿就被派去法國當外交官,於是她也有...
评分刚看完《Julie&Julia》,对烹饪的浓厚兴趣又被激发出来了,有机会一定要好好实践实践我的美食梦想~
Anyone who is serious about traditional French (home) cooking should read this.
评分虽然很老式,虽然只有轮廓线插图,虽然菜品都是很大路的家常菜,但这本书胜在全面、深入和易于操作,尤其是对于生活在美国的人来说,因为作者对美国能买到的食材非常熟悉。作者不仅给出详细步骤,而且解说步骤必要在何处。缺点在于用起猪油、牛油、奶油和面粉来毫不吝惜,想要饮食健康的人必须想办法拿捏口味和节制之间的平衡了。
评分抗抑郁读物
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