独步天下

独步天下 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

出版者:陕西人民出版社
作者:北大路鲁山人
出品人:
页数:226
译者:杨晓钟等
出版时间:2011-11
价格:29.80元
装帧:平装
isbn号码:9787224098860
丛书系列:
图书标签:
  • 美食
  • 日本
  • 饮食
  • 文化
  • 北大路鲁山人
  • 生活
  • 随笔
  • 武侠
  • 冒险
  • 成长
  • 江湖
  • 奋斗
  • 热血
  • 自由
  • 忠诚
  • 智慧
  • 信念
想要找书就要到 小美书屋
立刻按 ctrl+D收藏本页
你会得到大惊喜!!

具体描述

《独步天下:日本料理美学的精髓》讲述了在日本这个爱美的国家,食物不再只是满足口腹之需,而是被上升到艺术高度、哲学高度。也正因为此,谈日本料理,非常人所能道出其美之万一。“我可以自豪地说,作为美食家,我虽不是唯一的,但像我这般痴狂的人绝对是罕有的。”“所谓料理,应该指始终料察食理、不做违背自然的勉强之事。”被誉为“天纵英才”的美食家、艺术大师北大路鲁山人如是说。在《独步天下:日本料理美学的精髓》中,作者以其对美的终极追求介绍了日本料理的做法、自己的艺术生活以及蕴藏在美食中的文化。明白干净的文字,间或的智慧闪烁,读来令人眼口生香,浅淡中自有无限韵味。《独步天下:日本料理美学的精髓》是日本国宝北大路鲁山人的料理手帖。

作者简介

北大路鲁山人(1883—1959),本名房次郎,日本著名全才艺术家,自学成材,拥有美食家、烹调师、画家、陶匠、书法家、漆艺家、篆刻家等各种不同面孔,是日本国宝级人物。对美的追求是北大路鲁山人毕生的信念,也因此,由他写出的美食文字,将艺术、美的意识引进饮食领域,创造了日本食膳独有的文化。他的料理美学,影响着整个日本的食膳理念,直至今天。

目录信息

读后感

评分

本来我以为这本书会讲解一些日本料理的做法,味道,甚至会有很多美丽的料理图片。可当我拿到,翻开的时候,发现我错了。 这不是一本食谱!!!真正的理解了食神的含义。有些事情能做到神级别,真的是一般人想象不到的情景。 先说说作者,北大路鲁山人(1883- 1959),本名房次郎...

评分

在受到大自然诸多眷顾的人世间,食物直接关系到人的生命。任何对于事物的敷衍糊弄都是不能容忍的。成千上万种食物,分别具有各自不同的味道,给人类带来无尽的快乐。心怀感激接受他们的本味、享受他们,这就是用餐,同时也是料理之道。拙劣的料理破坏了食物之本质,使其本味丧...  

评分

确实是我不了解的日本料理,有日本人的坚持和骄傲。但是请不要踩着中国料理的情况下强推日本料理,你觉得你家好久好了,偏偏要拉踩下中国料理就看着不舒服了。半本书在讲述如何吃鱼,喵,我家猫都闻着味儿看着这书好几天了。内容还是有些趣味的。可见日本人对“脍不厌精”这句...  

评分

读《食神漫笔》的时候,似乎特别容易陷入饥饿的状态。作为重度日料爱好者,第一次翻开的那天,读着其中种种料理与珍馐,禁不住诱惑,当日便跑去日料店过了一过嘴瘾。房次郎先生的文字并不写成于当下,却毫无时代错位之感。这不仅是一本关于料理的书籍,更是一本吃货的启蒙教育...  

评分

不美不成食 ——审美日本料理 吃过日本料理的人大抵都有同一感受——美。而这个“美”,正是日本料理的精髓,即追求“色、形、味、器”皆美。除此之外,还有就...  

用户评价

评分

带着好奇且尊敬的心情翻开书,居然些许不爽。都说只有音乐和美食可以跨越国境与语言的隔阂,真不明白这位日本国宝级砖家何德何能,敢下结论讲中国的菜肴难上档次?曾见电视里的日本大厨小心翼翼削萝卜再虔诚的下水烹煮,虽说赞赏他们对于各类原料的敬意,但对比本书言论,顿觉幽默了。

评分

带着好奇且尊敬的心情翻开书,居然些许不爽。都说只有音乐和美食可以跨越国境与语言的隔阂,真不明白这位日本国宝级砖家何德何能,敢下结论讲中国的菜肴难上档次?曾见电视里的日本大厨小心翼翼削萝卜再虔诚的下水烹煮,虽说赞赏他们对于各类原料的敬意,但对比本书言论,顿觉幽默了。

评分

带着好奇且尊敬的心情翻开书,居然些许不爽。都说只有音乐和美食可以跨越国境与语言的隔阂,真不明白这位日本国宝级砖家何德何能,敢下结论讲中国的菜肴难上档次?曾见电视里的日本大厨小心翼翼削萝卜再虔诚的下水烹煮,虽说赞赏他们对于各类原料的敬意,但对比本书言论,顿觉幽默了。

评分

自以为是的日本老头子写了本自以为是的书,虽然不喜欢作者自视甚高的姿态,但整本书还是值得一读的。

评分

带着好奇且尊敬的心情翻开书,居然些许不爽。都说只有音乐和美食可以跨越国境与语言的隔阂,真不明白这位日本国宝级砖家何德何能,敢下结论讲中国的菜肴难上档次?曾见电视里的日本大厨小心翼翼削萝卜再虔诚的下水烹煮,虽说赞赏他们对于各类原料的敬意,但对比本书言论,顿觉幽默了。

本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息,本站不存储任何数据与内容,任何内容与数据均与本站无关,如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度google,bing,sogou

© 2025 book.quotespace.org All Rights Reserved. 小美书屋 版权所有