《蔡澜食单:日本卷2》内容简介：蔡谰先生数十年心血之作，饮食文章汇编。领略蔡澜先生生活哲学，将食物视为老友，执著如一，爱生活，爱美食。
对于食物，我只分好吃和不好吃，不会用很多花巧的词句去形容。友人批评我的文字不能嚼噬，我一笑置之，嚼噬的应该是食物呀。这一辑书，只是我个人的记录，希望能反映我这个年代的人，吃过的是什么东西，就此而已。没有什么文化价值，看与不看，无所损失，特此告知。
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读后感
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用户评价
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吃货无止境~
评分写的还是挺客观的。感觉他对日本的描述也有中日恩怨的累积，并不因为没有生活在大陆而减少，反而是增添了客观。
评分总的来说内容比较丰富，介绍了不少有趣的食物和吃法，感觉上这本书像是日本料理的名著+八卦结合，挺好玩~另外不知道是作者的写作习惯，还是在饮食界真算得上权威，有时在推荐美食上口气太过绝对，反而有点像推销的味道。经常在“最XX”后面列举“更XX”，减少了内容的可信度。
评分恋恋拉面
评分算是这个系列里面比较具有可读性的一本了。在这一册里学到的词是“巴仙”，粤语里的percent吧。
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