天生是饭人

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欧阳应霁

香港出生,积极进取型闲散退休人士。

曾经自觉很努力地写过一些字,

画过一些漫画,出过一些书,

讲过一些课……

现在开始以贪威识食练精学懒

为下半生做人宗旨。

微博:http://weibo.com/yingchai

香港知名跨媒体创作人,毕业于香港理工大学,并获得设计荣誉学士及哲学硕士学位。画漫画,玩设计、做媒体……不仅如此,还开店卖玩具、演舞台剧配音,主持广播节目,在工作和生活中堪称一个桀骜不驯的多面手。从2008年起,欧阳应霁慢慢将其他喜爱的工作割舍,全身心投入到美食世界中,出版了多部美食主打的随笔集。

出版者:辽宁教育出版社
作者:欧阳应霁
出品人:
页数:268
译者:
出版时间:2011-8-11
价格:37.00元
装帧:平装
isbn号码:9787538293029
丛书系列:
图书标签:
  • 欧阳应霁 
  • 美食 
  • 生活 
  • 饮食 
  • 香港 
  • 吃 
  • 旅行 
  • 创意 
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25位友人,15个城市,140道经典料理,这群天生饭人们用新鲜的食材、就地调味料,挥舞锅铲,魔术般地烹饪出属于他们一道又一道的饭人美味,还有只属于城市的独特文化。

舒国治推荐:

“应霁最教人佩服与羡慕的,是他最勤于又最乐于上山下海去找出好的食材与好的吃家,然后坐下好好吃一顿饭。”

本书是在前《明日风尚》的人气专栏“born to cook”基础上结集而成。这不只是一本烹饪书,它有的是食物的历史,追本溯源。这不只是一本烹饪书,它有的是对美食的感情、记忆与故事。这不只是一本烹饪书,它有的是人与人之间的友谊与互动。这不只是一份烹饪书,它有的是对品味的追求、对生活态度的纵容。

在本书中,我们随着欧阳应霁探访港人节庆祭祀时必端出的盆菜,西安城的百年小吃羊肉泡馍,高雄妈妈亲传的手工鹅油葱酥,南洋华人家家户户的记忆美味娘惹菜,和风菜式的精髓京料理,还有鹿特丹、巴厘岛等地的市集找寻到的好味道。

要完成如欧阳应霁这样一本美食书着实不容易,让人读来觉得非常愉快,在欧阳一篇又一篇的美食中吃遍各地,粤式料理、北京烧烤、台湾传统口味、南洋娘惹风味、和风料理,以及横跨比利时、德国、荷兰的欧洲佳肴,宛如随着欧阳老饕吃遍了全世界。而想到欧阳是如何完成这样一本书,又感于欧阳对于美食的执着,他总是每到一个地方便勤于拜访当地料理达人,跟着学习变化出每一道包含着城市历史文化的地道美味。

书中一道道精美的菜谱,都透着历史的沉淀与思想的创新,每一道菜都凝聚着烹饪者的心血和多年来驾轻就熟的烹饪经验。这一切都被作者细心地记录在案,并毫无保留地呈献给热爱美食的同仁。加之欧阳应霁独有的细腻、清新讲述,使得我们在他的书中,见证的不只是食物的滋味、材料、步骤,还包含了一个城市的历史文化、每个人的回忆与情感,还有人与人互动的喜乐。

具体描述

读后感

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相比《两个人住》这样的文字,还是更喜欢看欧阳应霁写美食,虽然出于同一人,但是《天生是饭人》感觉上就更加流畅自然,自有一种生动感,这样的形式也新颖:不同的地方,不同的人,不同的美食,可复制性也强,看到一些做法,不禁让人感觉手痒,有机会应该一一如法炮制。 美食...  

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一头白发,满脸饭粒,手持锅碗瓢盆刀叉筷铲,自诩为“饭人”的欧阳应霁以全新的造型和气质出现在新书《天生是饭人》的封面上。近日,香港著名的跨媒体创作人欧阳应霁的新书《天生是饭人》悄然上市。这本新作,以欧阳应霁在前《明日风尚》人气专栏“born to cook”结集为基础...  

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一头白发,满脸饭粒,手持锅碗瓢盆刀叉筷铲,自诩为“饭人”的欧阳应霁以全新的造型和气质出现在新书《天生是饭人》的封面上。近日,香港著名的跨媒体创作人欧阳应霁的新书《天生是饭人》悄然上市。这本新作,以欧阳应霁在前《明日风尚》人气专栏“born to cook”结集为基础...  

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用户评价

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今生最想做一个温柔的厨娘。

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欧阳应霁那张桌布还真是走到哪儿带到哪儿,可谓之主题布。

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我奏是喜欢这种退休状态的老文青o(╯□╰)o

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我是霁叔的脑残粉。。

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多么在认真生活的人啊

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