具体描述
中国的饮食文化，总是互相交织，互相影响，相得益彰。有文化，就有饮食，有饮食，就有传奇；文化与饮食，饮食与传奇，成就了这本知识性、趣味性、实用性融为一体的饮食文化著作。
作者时而娓娓述说，讲述一个又一个的饮食传奇；时而恬然淡墨，描绘一幅又一幅的美食文化风情画。纵横捭阖的笔墨，亦庄亦谐的描写，使作品充满了灵性与弹性，具有画面感。重庆的市井风俗跃然纸上，饮食百味淋漓尽致地展现。
作者简介
唐沙波，重庆市中华食文化研究会会长，作家。
目录信息
一 重庆名片——火锅
火锅源流考
重庆火锅与女人
不解之缘
重庆火锅奇观
二 味道四川
味道四川
好吃不过开水
竹海吃竹
荷花山庄荷花鱼
江鱼美可求
跳水泡菜鸡汤饭
含丸使者--花椒
美馔如花·豆花
和之美者·兄弟姜
三汤与三肉
小吃考
器大成晚吃小道高
三 江湖论菜
江湖论菜
丘二、丘三与丘八
泉水鸡之恋
江湖酸菜鱼
王氏烤鸭
川味棒棒鸡
川味白砍鸡
奇怪的邹怪味
糟糠之妻与糟糠之鱼
白市驿“板鸭
四 食趣杂谈
· · · · · · (收起)
读后感
因为生在四川，自然成为四川人。因为是四川人，而我又常常不喜吃辣，多爱拉面等面食，常受了同乡人“你是不是四川人！”的奚落。瞎子周云蓬说：“自由就是脑子里没有障碍。”我以为我的胃中也没有障碍是件可以沾沾自喜，向人炫耀的事情。因为时时宣称自己是某个地方的...
评分作为一个重庆人，在外地游走的时候，表示经常面临以下对话： “你是哪儿人？” “我是重庆人。” “哦，四川人啊。” “不，我不是四川人，我是重庆人。重庆直辖了，不属于四川了。” 对方不说话，但我知道他心里在想什么。气氛顿时陷入尴尬。。。 后来这样模式化的对话多了为...
评分作为一个重庆人，在外地游走的时候，表示经常面临以下对话： “你是哪儿人？” “我是重庆人。” “哦，四川人啊。” “不，我不是四川人，我是重庆人。重庆直辖了，不属于四川了。” 对方不说话，但我知道他心里在想什么。气氛顿时陷入尴尬。。。 后来这样模式化的对话多了为...
评分因为生在四川，自然成为四川人。因为是四川人，而我又常常不喜吃辣，多爱拉面等面食，常受了同乡人“你是不是四川人！”的奚落。瞎子周云蓬说：“自由就是脑子里没有障碍。”我以为我的胃中也没有障碍是件可以沾沾自喜，向人炫耀的事情。因为时时宣称自己是某个地方的...
评分作为一个重庆人，在外地游走的时候，表示经常面临以下对话： “你是哪儿人？” “我是重庆人。” “哦，四川人啊。” “不，我不是四川人，我是重庆人。重庆直辖了，不属于四川了。” 对方不说话，但我知道他心里在想什么。气氛顿时陷入尴尬。。。 后来这样模式化的对话多了为...
用户评价
买这本书，是因为先前读了《京味儿》一书。京味儿虽全篇充斥着北京大老爷们皇城根儿下的骄傲，对吃食的描述委实不错。可这本川味儿是在太另人失望了。处处从大着笔，开篇讲火锅的起源变有小半本书，又不是考古书。吃是一件美好的小事，府南河边的豆花儿，学校门口的麻辣烫，宜宾燃面，龙抄手赖汤圆......不需要多么华贵的外衣。勉强二星。
评分废话比较多，几乎全是摘抄，对食物的理解力很淡，大概是同系列里面最弱的一本书。
评分md，看完饿惨了！
评分不太喜欢这种文风。有点泛泛而谈～ 2星半！为什么不能打半个星星！
评分考据癖就喜欢作者写火锅和川菜也引经据典，可惜盆地人民多数真的没有那么热爱饮食文化。这个平均分有亏。
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