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蔡澜果真是爱猪油爱到骨子里，见识了。翻了十几节，提到猪油三次。o(╯□╰)o

蔡先生是食神是饕客，见多识广又文采洒脱，蔬菜、调料、水产、肉类，只是如今的我，读这类书之后，知道的还是以往经验的积累，只是与蔡先生不谋而合又起共鸣而已，本不知道的食物通过此书有所了解，但"与我无关”的心理设定让自己匆匆翻过，过几日估计又会恢复印象全无状态了。深叹学习能力弱矣，好奇心淡矣！

“厨艺不是什么高科技，失败了三次，一定学会，再不行，证明你是弱智，无药可救。”

感觉写不出那种散淡的有意思的味道了，有些拼凑之嫌

体例不错，文笔甚劣，字里行间散发出一股让人作呕的调调，如入鲍鱼之肆。

看蔡澜先生写美食，是人生一大乐事。 大学时喜爱日本文学，连带着在图书馆借阅了许多蔡澜先生评日本料理的小品文。在昏黄的灯光下，我一个对日本料理的精髓——寿司和绝大多数鱼类海鲜完全不感兴趣的人读得那叫一个饥肠辘辘，实在是不得不佩服。虽然看了那么多仍旧没有改变我...

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看蔡澜先生写美食，是人生一大乐事。 大学时喜爱日本文学，连带着在图书馆借阅了许多蔡澜先生评日本料理的小品文。在昏黄的灯光下，我一个对日本料理的精髓——寿司和绝大多数鱼类海鲜完全不感兴趣的人读得那叫一个饥肠辘辘，实在是不得不佩服。虽然看了那么多仍旧没有改变我...