具体描述
米饭是人们的重要主食之一，比起山珍海味来，最让人在心里惦记到痒痒的，是那些能让你连下三碗饭还觉得意犹未尽的好菜，这些菜有着朴素的名字，有着飘遍了街头巷尾的香味，每次一提起这些名字，或者一闻到这些味道，脑子里第一个念头就是冲回家端着一碗米饭，配着它来大吃特吃。
书中的菜式全是家常菜，并且严格甄选那些最让人下饭的菜，风味多种，每一道菜学会之后，都可以让人们在饭桌上失去风度——馋人是它们的唯一目的。
本书从《美食堂》读者等“吃主儿”口中，精心挑选的堪比米饭杀手的菜。比起山珍海味来，最让人在心里惦记到痒痒的，是那些能让你不顾吃相、连下三碗饭还觉得意犹未尽的好菜。这些菜有着飘遍了街头巷尾的香味，每次一提起这些名字，或者一闻到这些味道，大脑就被催眠、消化系统开始冥想、口水开始流淌……第一个念头就是冲回家端着一碗米饭，配着它来大吃特吃。 也许这些菜，就是中国人最念念不忘的菜。
作者简介
萨巴蒂娜
前IT白骨精，后改行进入传媒领域，现任《都市丽人.美食堂》执行主编，只做国内最好的美食杂志和丛书。出版过20多本国内最畅销的美食食谱，写过小说《厨子的故事》，散文《美味关系》。最好的销售成绩是在2007年度当当网美食类图书销量排行榜上占据了前15名的11名。热爱美食媒体这个行业，为之服务终生亦不悔。
目录信息
名字越土越下饭——炒苍蝇头
肉末可以再多点——黑三剁
要碎，更要辣——鸡米芽菜
令人无法招架——酸辣鸡杂
榄菜是个好东西——榄菜肉末四季豆
大家的外婆菜——尖椒外婆菜
无法复制的香气——雪菜豆瓣酥
开胃当家菜——酸豆角炒肉末
吃到渣都不剩——油爆小河虾
一口肉来一口饭/纯肉派
永远吃不腻——红烧肉
汤汁肉糜半边天——红烧丸子
芋头最吃香——芋头烧排骨
扣肉扣在饭碗里——扣肉
· · · · · · (收起)
读后感
现在的书起的名字真叫逗，就像手中这本菜谱《米饭杀手》似的，光看这名字就把我逗着了，这书里管吃米饭叫“杀死米饭”，吃很多米饭叫做“杀死很多米饭”，这种说法还是第一次听说，首先得为编辑和作者的创新思维叫好，这实在令人佩服，因为整个下午我那好吃的表妹已经跟我叨叨...
评分现在的书起的名字真叫逗，就像手中这本菜谱《米饭杀手》似的，光看这名字就把我逗着了，这书里管吃米饭叫“杀死米饭”，吃很多米饭叫做“杀死很多米饭”，这种说法还是第一次听说，首先得为编辑和作者的创新思维叫好，这实在令人佩服，因为整个下午我那好吃的表妹已经跟我叨叨...
评分买这本书买了快一年了，过去一年中我无数次在进厨房以前打开这本书，或挑选一道未尝试过的新菜，或做一道已经做过很多次的老菜，很是享受。 有人觉得这本书讲的太简单了。但我觉得，如果你连滚刀块都不会切，连油热多久叫做七成热，勾薄欠是什么都不知道的话，还是认真给妈妈...
评分现在的书起的名字真叫逗，就像手中这本菜谱《米饭杀手》似的，光看这名字就把我逗着了，这书里管吃米饭叫“杀死米饭”，吃很多米饭叫做“杀死很多米饭”，这种说法还是第一次听说，首先得为编辑和作者的创新思维叫好，这实在令人佩服，因为整个下午我那好吃的表妹已经跟我叨叨...
评分现在的书起的名字真叫逗，就像手中这本菜谱《米饭杀手》似的，光看这名字就把我逗着了，这书里管吃米饭叫“杀死米饭”，吃很多米饭叫做“杀死很多米饭”，这种说法还是第一次听说，首先得为编辑和作者的创新思维叫好，这实在令人佩服，因为整个下午我那好吃的表妹已经跟我叨叨...
用户评价
不会做饭的厨子不会是个合格的猎头。
评分看菜谱最快了，睡前肚子咕咕叫。下饭菜，顾名思义味重多油，书中的照片看起来也是如此，个人更喜欢清淡的口味。菜品是大家爱去餐厅点的鱼香肉丝，肉末茄子，剁椒鱼头之类，学会了也很好，而且作者的做法简单易行，试过里面的鲜虾木耳滑蛋和黑四剁，都很好吃，其他也会慢慢尝试。
评分西红柿油豆腐好吃！
评分步骤简单
评分各种难度都有
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