具體描述
上次在《文以載食》中獻上一頓從前菜到甜點的精巧盛宴，餘味無窮，教人驚嘆這位音樂人原來也愛吃、懂吃。
《食以載道》則再從食物的名字談到各種各樣的飲食體驗。去米芝蓮星級餐廳，也來一串街邊牛雜？發現油條與牛角包的血緣關係？探究陳年罐頭沙丁魚的年份？作者在細膩筆觸間，洋溢著對味道的情懷、對飲食文化的真知灼見，炮製齣自成一傢的飲食美學。高呼「沒有不好吃的食物」的他，再次證明寫食不單靠敏銳的味蕾，還要抱著一顆對食物的崇敬之心。
著者簡介
於逸堯
六零後，香港齣生，原籍河北保定。
曾入讀九龍塘學校、德貞幼稚園、聖方濟各英文小學、拔萃男書院、香港中文大學崇基學院地理係，獲社會科學學士學位。
曾任職亞洲電視配樂組及商業電颱第一颱，為獨立音樂廠牌“人山人海”創辦人之一。現為自由創作員，統籌各種音樂事物，2007年開始兼職寫作，飲食專欄文章見於《Milk X Magazine》，《南華早報大中華聞摘》及《壹周刊》。
圖書目錄
讀後感
应该是作者之前发表的文章整理起来的，片段式的，不成连贯，就像前方友邻提出来的，有前后矛盾的地方。 文笔是有一段时间比较流行的那种，先写一大段与美食无关的情怀文字，爱国的，爱良心的、碰击变浅的人情，之后才引出美食。 每章文末会贴出来文中提到的餐馆和酒店名字、地...
評分本书是于逸尧先生在潮流杂志<Milk X>里的专栏集结。以西餐的上菜顺序把曾经每月一餐一对比重新编排，由前菜、头盘、主菜、主食、甜品系列组成。虽是以西餐的上菜顺序编排，但内容多是中外餐食的有趣对比外加作者的个人经验。 作者对食物抱不平的态度——用他的话说，就是没有...
評分前半部分对于一些大众口味的批判初看满解恨的，但仔细一想却并不是简单的批判别人不懂吃不珍惜传统美味就能解决的问题。 后半段自相矛盾——一下子说食材还是就地取材最好吃、某地某地空运过来的路上几经周折一定没有当地食材好吃，但反过来去五星级酒店的时候又说某某食材由...
評分本书是于逸尧先生在潮流杂志<Milk X>里的专栏集结。以西餐的上菜顺序把曾经每月一餐一对比重新编排，由前菜、头盘、主菜、主食、甜品系列组成。虽是以西餐的上菜顺序编排，但内容多是中外餐食的有趣对比外加作者的个人经验。 作者对食物抱不平的态度——用他的话说，就是没有...
評分应该是作者之前发表的文章整理起来的，片段式的，不成连贯，就像前方友邻提出来的，有前后矛盾的地方。 文笔是有一段时间比较流行的那种，先写一大段与美食无关的情怀文字，爱国的，爱良心的、碰击变浅的人情，之后才引出美食。 每章文末会贴出来文中提到的餐馆和酒店名字、地...
用戶評價
終於有心看一本書。雖對食材不感興趣，但其中一些觀點還是跟我想法一緻。不過這樣想來，人年輕的時候，桀驁到不會想被彆人說服；稍老一點，就更懶得去想彆人說得對不對瞭。寫得不好就不會看下去，寫得好也隻是因為跟自己想法差不多，這樣好像不太好吧，試著改改。
评分尊重食物，方可共生。
评分這本是跟隨姐姐去拯救即將化為紙漿的書籍的時候救下來的一本。其實一開始我是以為它寫的是食物的可貴以及人類對食物的殘忍。而後細一看，纔發現是從香港這個匯集八方食物的地方看不同的菜品以及它們背後的故事。這算是一個意外的收獲吧。
评分這本是跟隨姐姐去拯救即將化為紙漿的書籍的時候救下來的一本。其實一開始我是以為它寫的是食物的可貴以及人類對食物的殘忍。而後細一看，纔發現是從香港這個匯集八方食物的地方看不同的菜品以及它們背後的故事。這算是一個意外的收獲吧。
评分無論是吃齋茹素，還是無肉不歡，我想隻要對食物心懷感恩、不去浪費，便是還食物一個公道瞭吧。
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