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阿於真的是個行萬裏路的人

全是blog上的，然後又看一遍吃瞭馬肉兔肉還拿有本事你去吃齋念佛給自己辯護。胖子你也太不要臉瞭。

終於有心看一本書。雖對食材不感興趣，但其中一些觀點還是跟我想法一緻。不過這樣想來，人年輕的時候，桀驁到不會想被彆人說服；稍老一點，就更懶得去想彆人說得對不對瞭。寫得不好就不會看下去，寫得好也隻是因為跟自己想法差不多，這樣好像不太好吧，試著改改。

書架上看到作者名字，咦 這不是香港音樂人？翻開果然，好好的音樂人談吃？有點意思。遂翻瞭下去，又確實挺有趣的。

這本是跟隨姐姐去拯救即將化為紙漿的書籍的時候救下來的一本。其實一開始我是以為它寫的是食物的可貴以及人類對食物的殘忍。而後細一看，纔發現是從香港這個匯集八方食物的地方看不同的菜品以及它們背後的故事。這算是一個意外的收獲吧。

应该是作者之前发表的文章整理起来的，片段式的，不成连贯，就像前方友邻提出来的，有前后矛盾的地方。 文笔是有一段时间比较流行的那种，先写一大段与美食无关的情怀文字，爱国的，爱良心的、碰击变浅的人情，之后才引出美食。 每章文末会贴出来文中提到的餐馆和酒店名字、地...

本书是于逸尧先生在潮流杂志<Milk X>里的专栏集结。以西餐的上菜顺序把曾经每月一餐一对比重新编排，由前菜、头盘、主菜、主食、甜品系列组成。虽是以西餐的上菜顺序编排，但内容多是中外餐食的有趣对比外加作者的个人经验。 作者对食物抱不平的态度——用他的话说，就是没有...  

本书是于逸尧先生在潮流杂志<Milk X>里的专栏集结。以西餐的上菜顺序把曾经每月一餐一对比重新编排，由前菜、头盘、主菜、主食、甜品系列组成。虽是以西餐的上菜顺序编排，但内容多是中外餐食的有趣对比外加作者的个人经验。 作者对食物抱不平的态度——用他的话说，就是没有...  

前半部分对于一些大众口味的批判初看满解恨的，但仔细一想却并不是简单的批判别人不懂吃不珍惜传统美味就能解决的问题。 后半段自相矛盾——一下子说食材还是就地取材最好吃、某地某地空运过来的路上几经周折一定没有当地食材好吃，但反过来去五星级酒店的时候又说某某食材由...  

每个人对食物都有最美好的回忆。于我，是幼儿园食堂热气腾腾的肉卷，是为了让我吃下粗粮妈妈做的牛奶鸡蛋窝窝头，是夏天带着荸荠清香的小排，是食材捉襟见肘时爸爸的番茄酱翘尾鱼…… 先说面食，家里这几年一直都是从周边村子里买麦子，自己带到磨坊里磨面，用绿豆...