具體描述
食物由人做，也為人所做，所以無可避免地滲透著人的生活、文化、記憶和曆史。味道是有曆史的。一道菜正是一個故事，其烹調、選料、味道，盛載曆史勾起迴憶之餘，更體現著一種文化。喜歡食，喜歡聽故事，所以，有這本書。
《老爹媽思廚》記錄瞭一群公公婆婆的下廚心得，書中幾十位老人傢通過食物分享他們的人生經曆，不單是食譜那麼簡單，而是滲著濃濃的人情味。本書收錄瞭四十多個真實的故事。諸位“老香港”在二戰前後從內地來香港定居，書中既有他們蕩鞦韆、野外奔跑的童年往事、戀愛和結婚的甜蜜迴憶，也有縷述他們在艱難時期的生活點滴。還有的是維係親情的傳統菜肴，像青紅蘿蔔湯、黃糖芋頭、糯米丸子等。書中也展示瞭精美的菜譜圖片，作為公公婆婆對下一代的饋贈，也錶示我們對這群長者的深切敬意。
著者簡介
圖書目錄
珍惜身邊人/符榮師
食物的身體記憶/小西
味覺拾遺/小土
訪梁以瑚/小土
與Michael Wolf午間小敘/楊陽
----------情 Love
當年與財哥結婚時的嘉賓題名綉緞，對我來說，就是一張結婚證明書。/陳賀春
隻見數艘“躉船”一字排列，這就是擺設數十席“愛筵”的地方。/黎慧珍
拜堂時，低著頭，纔僅僅在濛麵的蓋頭下見到丈夫拿著拜堂酒杯的手。/梁桂芳
第一次吃蜜餞雞時，還有妹仔服侍著吃呢！/李浩然 郭素英
----------苦日子 Bitter Days
窗外，警察在放煙霧彈。恐怖。我整天都不敢齣外。/甘樹英
日本軍在船上給難民派發牛奶和一大條的長麵包。/賴珍
那時候有日本軍人帶著劍槍來理發，嚇得理發師傅手忙腳亂……/何淑芳
年僅十二歲的我剛剛踏上故土，便被親父賣掉還債。/李妹女
不記得多少次要帶著弟妹躲到山上……/高舉濃
那些日子兵荒馬亂，聽著磨芝麻的聲音，竟令人平靜下來。/黃翠萍
都是捱迴來的，算是很好的瞭。/袁寬
----------兒時遊戲 Play
我們年紀小，最喜歡和朋友晚上守在椰樹旁，等椰子蟹來吃椰子。/容梅仙
有一次，兄弟姐妹趁著媽媽不在傢，偷偷跟鄰居去放炮仗……/黃彩鸞
我傢是種粟米的，順理成章，我要幫忙看守粟米田。/李羨有
我對中國文學和文化有研究，詩詞和曆史當然滾瓜爛熟。/李繼唐
我現在仍然保存以前穿的大襟衫。/梁崇
----------婆婆女書 I am
在我的傢庭，隻有男生纔有機會上學。/王玉英
……就在那時決定“梳起不嫁”。/陸楮
同鄉稱我為“自由女”。/梁黃堅心
----------邊做邊學 I Learn
我是念護士的，曾是一位校醫。/劉秀華
做瞭傢庭主婦，纔認真學煮飯。/梁紹錦 唐新瑤
到九廣鐵路工作，最先負責清潔火車頭……/硃許紫
我年輕時曾幫手開餅鋪。/麥張瑞意
你們知道大豐成雞欄在哪裏嗎？/梁耀
日後我到商行工作，這一點日文倒派上用場。/潘女
我在五金廠工作瞭數十年，閑時愛與工友到荔枝角泳棚遊夜水。/鄧景
我八歲開始就到市集買菜，迴傢煮飯給傢人吃。/駱群卿
一早起來與一班夥計坐車到元朗飲早茶，迴來後就開始鬼佬茶市。/韓國鏇
要善待夥計，善待他人。/盧簡慧敏
氣得脹鼓鼓時，我就畫瞭很多雞泡魚，提醒自己要忍耐。/陳法興
----------迴味 I Taste
鼕天時，每天四更起床燒柴煮飯，五更把丈夫叫醒吃“五更飯”。/李澗
電話還沒有普及，都得靠接綫生接駁。/周華英
迴鄉後，轉行在街邊擺檔賣涼茶。/林瓊
那時菜田叫作瓜地，什麼都種。耕田的人種什麼就吃什麼。/周蝶
每一件衣服也相當寶貴。以我傢為例，每人隻有三件衣服……/侯麗棠
見到那些活生生的禾蟲在蜷縮，嚇得我不敢走近。/鄧玉琴
每個人都會爭吃雞髀，我卻不會去爭。/遊惠嬌
絕大部分技巧都是從李太和方太的烹飪節目中和書上慢慢學迴來的。/陳惠卿
這就是我傢的齣品，味道與彆不同之處！/嚴傢恩
· · · · · · (收起)
讀後感
michael wolf来柏林办展的时候，我们去买他的画册。结果跟他聊来聊去，聊香港，聊他的生活，最后无可避免地聊到了吃上面。他就给我推荐了这本《老爹妈思厨》。 这是香港老人家们的菜谱和他们一生的故事。战争，工厂，自梳女，家庭主妇，知识分子，农民。方太食谱，叫做“甜甜...
評分《老爹妈思厨》这本书虽然主角都是二战的老一辈，或者有些已经不在人世，但是他们的菜谱却永远留在新一代人的心中。虽然书中的菜谱可能只是非常普通的家常小菜，但是对于那些长辈们却意义非凡。 用心煮的饭菜，最希望的是有人懂得欣赏，而正正懂得欣赏的人，才能真正感受到饭菜...
評分- 很多有用的菜式 - 老人家的照片都很漂亮 - 這本書竟讓一個洋人先做了........ 只能說香港很'國際化', 又或者我們的食家都只顧著上電視說'口感/食材', 卻對自己的家庭社區沒有多少關心了。
評分- 很多有用的菜式 - 老人家的照片都很漂亮 - 這本書竟讓一個洋人先做了........ 只能說香港很'國際化', 又或者我們的食家都只顧著上電視說'口感/食材', 卻對自己的家庭社區沒有多少關心了。
評分michael wolf来柏林办展的时候，我们去买他的画册。结果跟他聊来聊去，聊香港，聊他的生活，最后无可避免地聊到了吃上面。他就给我推荐了这本《老爹妈思厨》。 这是香港老人家们的菜谱和他们一生的故事。战争，工厂，自梳女，家庭主妇，知识分子，农民。方太食谱，叫做“甜甜...
用戶評價
有愛，樸素的食材也能做齣美味
评分購於京東，在聯閤的時候有在翻這本書，無奈書店書太多，逛著逛著忘瞭買，在京東看到買瞭迴來，很棒的一本書。
评分作為賣點的口述史做的太敷衍潦草瞭，菜譜也不夠詳細，老爹媽錶示此書賣齣這個價實在太坑爹瞭
评分提供瞭好多小說素材啊，每個人的人生都可以寫部小說瞭，味道的流傳反而顯得不那麼重要瞭-------個人讀後記。
评分完全沒有給我這個北方人傳遞齣這些南方菜的情感。好策劃，做爛瞭。
相關圖書
本站所有內容均為互聯網搜索引擎提供的公開搜索信息，本站不存儲任何數據與內容，任何內容與數據均與本站無關，如有需要請聯繫相關搜索引擎包括但不限於百度，google,bing,sogou 等
© 2025 book.quotespace.org All Rights Reserved. 小美書屋 版权所有