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二毛，學數學的，當過老師，後來開餐館，有學問的人談起飲食來更添瞭些文化趣味。想知道古代宮廷宴席吃什麼？慈禧最好哪一口？《金瓶梅》中的食色雙全是怎樣的？孔子的飲食觀到底是什麼？答案盡在此書。一副生動的煙火畫捲，文字簡練易懂，不矯情，不繁復。隻是看瞭此書，還不到吃飯的點，已然胃口大開。

我非常後悔花29塊錢（原價32塊，打瞭點摺）在書店買瞭這本書（當然，即使網購隻要20塊我也不願意買），此書充滿瞭淺薄的考據，不實的段子，大量作者開的餐館的軟廣告，更可怕的是他還把自己店裏的幾道當傢菜拍瞭哪來充頁數，充頁數就充頁數，還是黑白的渣畫質圖，看瞭一點食欲都木有。

嗬嗬,瀋宏非你個死胖子,到處亂寫

被坑瞭，毫無文筆可言，堆砌的史料也很常見，大概隻有作為菜譜看看的價值。一本美食書籍看瞭讓人連“這個應該很好吃”的感覺都沒有，真是爛到一定地步瞭……

夜裏翻《碗裏江山》，越看越餓。不過這書也就藉來看看就行，雖然裏麵寫瞭很多美食來曆，比如仙劍裏的叫花雞，宋嫂魚羹，梅花粥等，讓我倍覺親切。但是，這個作者太自戀，老寫他自己飯店發明瞭什麼菜式，或者改良瞭什麼菜式，軟文寫得太差！

【曹操】 实际上，曹操还真著述了一本美食专著《四时食制》。我认为，这本书对后代的豫菜（也就是河南菜）四季分明的特点有着很重要的影响。 《四时食制》记载，曹操很爱吃鸡肉，对鸡身上各个部位的味道如何非常了解。这一爱好甚至深入到其行军酒令中，比如大家非常熟悉的“...

我喜欢看美食系的书籍影视。不光是我，估计大多数人都这样。毕竟民以食为天。 在我看来，写吃的书大致可分为两种。一种是人文型的，以掌故和历史为经，以色香味为辅；一种是庖厨型的，着眼点更多地落在实际操作的层面，可以当食谱书来用。两者并无高下之分。譬如一本书讲的是...  

前几天打开《碗里江山》，几乎没有看下去，序文实在太长太琐碎。 我有个怪癖，不喜欢看长篇大论的序文，不看又觉得把书看得不完整，所以翻了老长的篇幅还没到正文，就搁下了。 今天下午闲来无事，算是机缘巧合看完了全书。 大体来说不错，有历史有美食。 可惜毛病也很显著，...  

刚开始以为《碗里江山》这本书也和其它介绍美食的书大同小异，后来才发现是我狭隘了，虽然我看过的介绍美食和烹饪的书不多，但我可以肯定，这本书在此类书中绝对是相当大气雍容底蕴深厚的一本。它并不像传统的美食书一样拘泥于美食、口味和制作等等，它侧重的完全是文化...