君之烘焙:烘焙的基本

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君之

原是一名IT男,2006年开始利用业余时间烘焙,2008年在网上开设了博客“君之的手工烘焙坊”,与大家分享烘焙配方与心得。因配方成功率高、讲解细致,该博客在短短几年间便有了数百万的粉丝追随,点击量更是突破了3亿次。之后,他辞去工作,全心投入到家庭烘焙配方的研发中。曾出版《跟着君之学烘焙》《跟着君之学烘焙2》等图书,累计销量超过300万册。

出版者:
作者:君之
出品人:
页数:196
译者:
出版时间:2019-10
价格:69.00
装帧:胶装
isbn号码:9787571403911
丛书系列:
图书标签:
  •  
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此外,书中为每一种手法精选了5个配方与1个小点心作为示例,虽算不上特别丰富,却足以使大家举一反三。

关注人数超过260万,作品累计销量超过300万的烘焙圈“大神“君之,分享12年来的烘焙心得。

“我烘焙12年,做了1000多种甜点,这384个要点*关键。”——君之

874张高清大图,不错过任一个关键细节。

具体描述

读后感

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用户评价

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如果你已经入门了家庭烘焙圈,希望在烘焙的能力上提高一筹,这本书是你最好的选择。他能够在烘焙的每个重要环节里,给你详细的指引。

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如果你已经入门了家庭烘焙圈,希望在烘焙的能力上提高一筹,这本书是你最好的选择。他能够在烘焙的每个重要环节里,给你详细的指引。

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很适合新手入门,知其然知其所以然

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打算清闲下来好好实践。

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打算清闲下来好好实践。

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