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发表于2024-11-22
君之烘焙:烘焙的基本 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024
此外,书中为每一种手法精选了5个配方与1个小点心作为示例,虽算不上特别丰富,却足以使大家举一反三。
关注人数超过260万,作品累计销量超过300万的烘焙圈“大神“君之,分享12年来的烘焙心得。
“我烘焙12年,做了1000多种甜点,这384个要点*关键。”——君之
874张高清大图,不错过任一个关键细节。
君之
原是一名IT男,2006年开始利用业余时间烘焙,2008年在网上开设了博客“君之的手工烘焙坊”,与大家分享烘焙配方与心得。因配方成功率高、讲解细致,该博客在短短几年间便有了数百万的粉丝追随,点击量更是突破了3亿次。之后,他辞去工作,全心投入到家庭烘焙配方的研发中。曾出版《跟着君之学烘焙》《跟着君之学烘焙2》等图书,累计销量超过300万册。
刚接触烘焙就跟着君之学了,这本也是干货满满。
评分基本知识助力烘焙成功
评分基本功训练来的~里面的一些小技巧非常实用。本人刷君之的方子从来没有失手过,所以疫情期间把这本书也研读完毕了。作者本人从一个烘焙业余爱好者的it男转型成为美食博主,觉得很有意思。
评分如果你已经入门了家庭烘焙圈,希望在烘焙的能力上提高一筹,这本书是你最好的选择。他能够在烘焙的每个重要环节里,给你详细的指引。
评分适合入门新手。
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