具體描述
“愛故鄉，所以纔不想寫些太誇張的贊美。”
一座享受自然饋贈的海鮮小城，歡迎來到四萬十的美食天堂！
《四萬十食堂》作為《深夜食堂》作者安倍夜郎與漫畫傢左古文男的閤力之作，是一本介紹高知縣幡多地區飲食文化與當地美食的隨筆集。本書登場的都是漫畫傢們的傢鄉美味。四萬十的自然風光、海鮮、美酒與山珍的海量手繪插圖，質樸真誠的文字，漫畫傢們獨特的傢鄉介紹方式。可以說是《深夜食堂》的最佳輔助讀物。
鰻魚和香魚一起，並列為四萬十川之味的代錶，評價極高。鰻魚最美味的烹調法，莫過於將其剖好後放入甜辣的醬汁中稍浸，然後烘烤至噴香——是謂“蒲燒”。
日本土雞的34 個品種內，産自高知的占瞭8 種，這裏可稱得上“土雞王國”。“土佐次郎”這個品種個頭不大，有一定嚼勁，鮮味濃鬱。最宜水炊，配上日本清酒，讓人杯不能停。
四萬十市被稱為“土佐的小京都”。這裏有一傢叫作“藤娘酒造株式會社”的釀酒廠，其生産的酒廣受好評。好酒若是與四萬十的佳肴一起品嘗，味道自是錦上添花。
純米吟釀“四萬十之風”，是齣産的酒裏人氣較高的品種。辛口米酒，入喉爽快，好似拂過四萬十川的一股清風。
鰤魚Hera壽司是用肥厚的魚肉片包裹醋飯做成的珍饈。將魚肉切作厚片，口感鮮嫩，和醋飯口感渾然一體。一口咬下去，魚的鮮味與柚子的香味瞬間充滿口腔，不禁伴著滿足感脫口而齣：“啊，好吃！”
…………
帶上這本書，尋找屬於你的“四萬十食堂”。
著者簡介
安倍夜郎
1963年2月2日生。日本漫畫傢，齣身於高知縣四萬十市，畢業於早稻田大學。曾任廣告導演，2003年以《山本掏耳店》獲得“小學館新人漫畫大賞”，之後正式在漫畫界齣道，成為專職漫畫傢。其代錶作《深夜食堂》則在2006年開始於小學館連載，曾於2007年獲得“第55迴小學館漫畫賞”及“第39迴漫畫傢協會大賞”。後來分彆於2009年、2011年改編為日劇。
左古文男
漫畫傢、小說傢。1960年生於高知縣。1986年於COMIC BAKU發錶YOKOHAMA BAY CITY BLUES，以漫畫傢身份齣道。1989年開始嚮小說傢方嚮轉型。開始於《小說 COTTON》連載長篇傳奇小說《雨之異邦人》。之後廣泛執筆科幻小說、紀實文學、散文等各類題材的創作。著有漫畫LOVE SONGS、散文《平局》、閤著作品《魚的秘密》等。
譯者：羅亞星
羅亞星，金陵人氏。南京外國語學校畢業，後求學於南京大學日文專業。
2006年東渡扶桑，學習工作，倏忽十載。現今寓居於東京，做一名忙忙碌碌的上班族，殊無偉業，但求立身。愛美食，亦愛美景，有機會翻譯《四萬十食堂》這樣的文字，如有鮮香入口，如有清流入夢，也是快事一件。
圖書目錄
四萬十食堂的食材圖鑒————7
四萬十川的魚鮮————9
土佐灣的魚鮮————18
山珍與田産————27
四萬十川流域的美食————35
可以嘗到四萬十川魚鮮的河畔食肆“四萬十屋”————40
用四萬十川的潛流水釀製的淡麗辛口名酒————42
皿鉢料理————45
《深夜食堂》 第25夜◎辣醬油炒蕎麥麵————46
記憶的味道————56
歡迎來到“四萬十食堂”————67
濁酒之桃源鄉：三原村————85
農傢食堂“津野” 川平鄉————90
農傢餐館“阿今” 椿姬的傳說————91
農傢食堂“青空屋” 元代————92
農傢食堂兼民宿“風車” 富㐂————93
農傢食堂兼民宿“森本MARU” 桂————94
農傢咖啡館兼民宿“黑兔子” 溢雪————95
農傢食堂兼民宿“NOKO” 源流————96
土佐清水市的鮮魚料理————97
在當地吃正宗的清水鯖魚和半烤海鱔————102
大月町的慢餐與靈魂食物————105
乾果子山和鰤魚夾壽司————110
《深夜食堂》 第117夜◎炸丁香魚————113
宿毛市的丁香魚蓋飯與山芋燒酒————123
宿毛市的著名料理：絕品丁香魚蓋飯————128
朝采午釀的宿毛燒酒————130
在黑潮町盡情享用鰹魚————131
漁村特有的美味 鹽蘸半烤日歸鰹魚————136
半烤鰹魚漢堡與土佐次郎雞蛋拌飯————138
高知縣的直營店鋪“完完全全的高知”————140
忒好吃瞭！ 美食郵購指南————148
後記————152
· · · · · · (收起)
讀後感
<任何对翻译的吐槽欢迎扔到本楼，谢谢（鞠躬）> 这一本并非2017年读书单的一员，而是我的一点私货：这本由安倍夜郎和左古文男合作编著的小书，中文版由我译出，2016年面世。 光说“安倍夜郎”，得到的反应估计是“这谁？？？”，但若说“就是《深夜食堂》漫画原作者～”，也...
評分<任何对翻译的吐槽欢迎扔到本楼，谢谢（鞠躬）> 这一本并非2017年读书单的一员，而是我的一点私货：这本由安倍夜郎和左古文男合作编著的小书，中文版由我译出，2016年面世。 光说“安倍夜郎”，得到的反应估计是“这谁？？？”，但若说“就是《深夜食堂》漫画原作者～”，也...
評分<任何对翻译的吐槽欢迎扔到本楼，谢谢（鞠躬）> 这一本并非2017年读书单的一员，而是我的一点私货：这本由安倍夜郎和左古文男合作编著的小书，中文版由我译出，2016年面世。 光说“安倍夜郎”，得到的反应估计是“这谁？？？”，但若说“就是《深夜食堂》漫画原作者～”，也...
評分<任何对翻译的吐槽欢迎扔到本楼，谢谢（鞠躬）> 这一本并非2017年读书单的一员，而是我的一点私货：这本由安倍夜郎和左古文男合作编著的小书，中文版由我译出，2016年面世。 光说“安倍夜郎”，得到的反应估计是“这谁？？？”，但若说“就是《深夜食堂》漫画原作者～”，也...
評分<任何对翻译的吐槽欢迎扔到本楼，谢谢（鞠躬）> 这一本并非2017年读书单的一员，而是我的一点私货：这本由安倍夜郎和左古文男合作编著的小书，中文版由我译出，2016年面世。 光说“安倍夜郎”，得到的反应估计是“这谁？？？”，但若说“就是《深夜食堂》漫画原作者～”，也...
用戶評價
終於齣來瞭！2015年完成的譯作，是一本關於吃吃喝喝的書，對《深夜食堂》漫畫原作者安倍夜郎的故鄉（高知縣）的追本溯源之旅。買來當作高知旅（mei）遊（shi）的指南書也是不錯的
评分對中國讀者來說不實用啊。囧
评分可以說是最佳的日本高知旅遊指南啊~作者在書中畫的自己傢鄉的美食美酒的插圖也很有意思。我還特意查瞭一下它的實物圖，畫的很像！不錯，準備推薦朋友看看。
评分1834#日本四萬十市觀光的指南書，中間還有兩位作者的幾篇漫畫作品，對談，還有一些當地美食的照片介紹之類的。去玩的話看一下是不錯的，否則隻憑想象作用就不大瞭
评分撒在炒麵上的四萬十海苔碎。幾個小故事都好喜歡。期待不久後的四國旅。
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