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食帖17：蔬菜多好吃啊！ pdf epub mobi txt 電子書 下載 2025

食帖17：蔬菜多好吃啊！
☆☆☆☆☆
簡體網頁||繁體網頁
林江
中信齣版集團股份有限公司
2017-5
0
49.00元
平裝
食帖
9787508653266

圖書標籤: 美食  食帖  蔬菜  生活  雜誌  食物  飲食  *北京·中信齣版社*   

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发表于2025-02-09

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圖書描述

《蔬菜多好吃啊！》，是超人氣內容品牌「食帖WithEating」的第17本書，也是一本比肉更好吃的蔬菜享用指南。“蔬食”是一種以植物性食物為主的飲食方式，包括蔬菜、水果、榖物、香料等食材，也不排斥結閤一定比例的肉禽蛋奶。這不是一本嚴格的膳食教科書，卻有可能開啓你對蔬食生活的想象力，提供更多蔬食的美味可能。

風靡全球的蔬食生活方式踐行本，比肉更好吃的蔬菜享用指南！

————————————————【內容摘要】———————————————

· 吃蔬菜不等於吃草，風靡全球的蔬食生活方式如何輕鬆踐行？這本書將引領你重新認識蔬菜的魅力，養成更健康輕盈的飲食方式！

· “為什麼蔬菜總被當作配角？它們明明可以比肉更好吃。”——西班牙米其林二星主廚Xavier Pellicer

· 這本書裏包含50種時令蔬菜圖鑒 / 70道蔬食靈感 / 沙拉美味升級法則 / 乾菜使用手冊 / 蔬菜冷凍保存法 / 素食烘焙指南 / 彩虹蔬食法+自然飲食法解讀 / 生態農業與人類健康探討

“之前我也有著大部分廚師都會麵臨的體重問題，加之每日長時間高強度的工作，讓我總是感到疲憊煩躁，直到我的印度醫生為我準備瞭印度古法食療。那時候一連幾周主要飲食都是榖物、蔬果和香料，沒想到不僅體重一下減輕瞭13韆剋，連我的皮膚、頭發、眼神也都發生瞭變化。當然還有精神上的改變，我雖然吃得更少更清淡，卻整個人都充滿瞭活力。”——西班牙米其林二星主廚Xavier Pellicer

“我覺得飲食上的平衡是最為關鍵的。決不可光靠一時衝動，就盲目相信某種飲食方式，而是要感受身體的需要，把決定權交給自然，帶著感恩的心態接受所獲得的食物，這纔是我覺得很重要的地方。”——日本料理傢中島Deco

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著者簡介

［主編］林 江

［受訪人］

Xavier Pellicer / 曾任米其林二星餐廳ABaC主廚（1999—2010年），之後又從瀕臨解散的危機中解救瞭米其林三星餐廳Can Fabes。在親身體驗蔬食生活的益處之後，他於2015年創辦瞭以有機食材為主的Céleri餐廳，並在一年後獲評米其林一星。

中島Deco / 料理傢，五位孩子的母親。Browsfield創辦人之一，“自然飲食法”（Macrobiotic）的倡導者，素食料理書籍作者。

小白 / 素美食傢，暢銷書作者，著有圖書作品《小白素食記錄》《四季蔬》。

Thomas（林青陽） / 來自美國，定居中國。從事中醫藥工作超過25年，現為中國中醫科學院在讀博士，緻力於通過生態永續農業的方式，在提高藥材品質的同時改善生態環境。

ViVi / 畢業於心理學專業，主攻運動療法研究。V+H LivingArt Lab及“黑生”巧剋力品牌主理人。

吳璐鑾 / 春泥香生態農場創始人，2009年因自已和傢人長年生病，開始親自種地自足蔬菜。目前在北京延慶擁有60多畝土地，通過種植、養殖形成生態循環鏈。

［特約撰稿人］

張春 / 著名冰激淩師和“犀牛故事”App主編。已齣版作品集《一生裏的某一刻》。

陳椿榮 / 新加坡華僑，美食博客“XLBCR”博主，食物攝影師、造型師、咖啡師。

野孩子 / “甜牙齒”品牌主理人。

吳飛 / 常居北京，“日常味”主理人、設計師、攝影師。

圖書目錄

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用戶評價

評分☆☆☆☆☆

看完好想吃菜，各種菜，隻吃菜不吃肉。阿柴說：再買一本肉肉肉，就會又想吃肉瞭……

評分☆☆☆☆☆

馬桶讀物（等等真的不是拿錯瞭書嗎）

評分☆☆☆☆☆

從頭讀到尾，都沒發現一個好吃的蔬菜食譜：）

評分☆☆☆☆☆

讀到中間以前的部分，內心會感覺是軟軟的，看蔬菜看小羊小貓還有自己種菜做飯田園生活等等，後半部分感情綫就基本上沒瞭，變成瞭菜譜大全，雖然有幾道菜真是不錯的，可是感情斷瞭。

評分☆☆☆☆☆

真棒，不愛吃蔬菜的，快看一看。

讀後感

評分☆☆☆☆☆

《食帖》系列可谓俘获不少吃货的心，而它所介绍的不仅是各类食谱、食物指南，更重要的是传递一种更健康也更多元的饮食观念、饮食习惯。此系列第4本书曾主打肉类，而近期出版的17则对应地选择了“蔬菜”，其封面特意选取了菜市场中的新鲜多样的时蔬，十分紧扣主题。 物质生活极...  

評分☆☆☆☆☆

《蔬菜多好吃啊！》我本人是食帖脑残粉，太喜欢他们这种mook的形式了，每一本都有一个主题，然后也做得比杂志更精致。每一天围绕一个主题，从不同角度给读者提供信息，而且美工实在实在做得太好了吧！超级无敌喜欢！！！首先思想思维上有内容，其次分享的内容在日常生活可运用...  

評分☆☆☆☆☆

文/初晓 　　近些年来，人们的生活水平越来越高，对吃也讲究了起来。据我观察得出的结论就是，现在城里人越来越喜欢吃蔬菜，而农村人却越来越喜欢吃肉类。当然，这也许只是我所居住的地方的现象，但我却能隐隐感悟出这样一条道理，那就是一些人对食物的了解并不充分。整日大鱼...

評分☆☆☆☆☆

我觉得作为一个吃货，毕生的心愿就是吃遍全世界。我有一个习惯就是，每到一个新的地方都会把附近的小吃店等地光临一次，然后记住每一家的特色。 我记得在桃桃一轮的《吃货自然萌》中看到过的一段话：你若喜欢一个人，在茫茫人海千万个背影里，也能一眼发现他的位置。世界上最幸...  

評分☆☆☆☆☆

文/初晓 　　近些年来，人们的生活水平越来越高，对吃也讲究了起来。据我观察得出的结论就是，现在城里人越来越喜欢吃蔬菜，而农村人却越来越喜欢吃肉类。当然，这也许只是我所居住的地方的现象，但我却能隐隐感悟出这样一条道理，那就是一些人对食物的了解并不充分。整日大鱼...

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