具体描述
一本与众不同的食谱！
四十篇品类丰富的私房食谱！
四十幅风格清新又温情的精美手绘插图！
爱与美食，家庭与餐桌，传递着日常且绵长的温情。
◎ 内容简介
本书是作者张有敏（Éliane Cheung）以父母在法国开中餐馆的经历编写的家族中式美食菜谱。
成长于传统中国厨师家庭，张有敏对于中国美食有着浓烈的情感和深厚的理解。书中介绍了作者的父亲在法国白手起家，在作者外公的中餐馆做学徒并与母亲相识，直到共同创立自家中餐馆的经历。
在介绍中国菜的烹饪特点、食材、器具和制作方法的同时，书中还为读者奉上四十道收集于作者不同家庭成员的私房菜谱。这些菜谱种类丰富，且均为经典中式菜肴，品类涵盖了肉类、家禽、海鲜、蔬菜、面食、甜点等，配上作者精心手绘的清新插图，更体现着中国传统家庭与美食之间的深重联结。
◎ 编辑推荐
一段不平凡的创业经历
全书的第一部分：主要讲述了父母的家族简史，以及他们在作者外公位于法国的中餐馆相识，相爱，结婚生子，共同创业的经历。
一个家庭餐桌上的经典中式私房菜肴
全书的第二部分：主要介绍中国菜的烹饪特点、食材、器具和制作方法，以及中餐馆中的经典菜品。品类涵盖了肉类、家禽、海鲜、蔬菜、面食、甜点等。
作者简介
作为厨师的女儿和孙女，资深美食家，张有敏（Éliane Cheung，以笔名Mingou为人所知）不是为了生存而吃，而是为了吃而活着。在她准备语言学论文的几年里，她通过创作名为“熊皮”（http://lapeaudourse.blogspot.com）的博客缓解压力，在其中分享食谱、烹饪探索、旅行等，和自己创作的手绘美食。从此以后，她开启了新生活，成为一名美食插图画家。
目录信息
读后感
文图 / 左叔 依照内地读者的习惯，无论是作为一本有实用指导价值的菜谱，还是作为一部海外移民的家族史，这本《一个中国家庭的餐桌》都略显单薄了一些，加上有可能经由翻译过滤掉的一些情感因素，便更倾向于那种随便翻翻没有压力的“轻阅读”。 当然，最终没有这一本书沦落成为...
评分这是一个地道中国移民家庭及其饮食生活的故事。 《一个中国家庭的餐桌：我父母的私房菜》分作两个部分，第一部分是作者张有敏的家族回忆录，主要讲述父母在法国开中餐馆的由来，第二部分是作者精选的四十种私房菜谱加四十幅手绘插图，品类涵盖肉类、家禽、海鲜、蔬菜、面食、甜...
评分这本书原本是写给外国人看的，却把我一个中国胃看得挺感动的。 装帧上重复出现的喜鹊图腾和大红色系是外国人眼中的“中国图腾”，是“中国年”的热热闹闹。作者回顾的家族故事是西方价值观鼓励的“迁徙”和“移民”，是从家庭和个人的生命故事窥探民族和家国的大历史。（中文版...
评分这本书原本是写给外国人看的，却把我一个中国胃看得挺感动的。 装帧上重复出现的喜鹊图腾和大红色系是外国人眼中的“中国图腾”，是“中国年”的热热闹闹。作者回顾的家族故事是西方价值观鼓励的“迁徙”和“移民”，是从家庭和个人的生命故事窥探民族和家国的大历史。（中文版...
用户评价
无论是作为一本菜谱，还是作为一本讲述变迁的家族史，都略显单薄了一些，经过翻译可能会有一些情感被过滤，但仍然能够感受得到吃饭这件事情，对中国人来说太重要了。
评分插画菜谱。有几个正好这段时间天天做饭可以试试，应景。
评分我一直都对中餐在海外的演化感兴趣，这本菜谱里其实大部分内容都还挺接近国内做法的，偶有寄到西人喜闻乐见的菜式但也不算古怪。即可以当菜谱看也能窥视一些海外中餐及移民的生活状态，也是挺有趣的。
评分都是家常菜，挺有意思，看了有些菜还挺像尝试的。
评分家宴上，每一道菜都有故事。同样的家常菜，家家因为调料比例、火候把握的不同，形成代代相传的味觉记忆。书中更有趣的是对家庭成员的介绍，以及关于每道菜的故事，这才是学做菜的意义所在。另，都学会了能开中餐馆吗？
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