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读后感
菜单就不列了，， 清代的食谱味道偏重，， 做法简单 还是宋代的菜更值得去挑战一下， 还要多长的评论啊，，， 介绍一下 全十卷。清代中期的烹饪书,是厨师实践经验的集大成。该书介绍了正宗的扬州菜的烹调方法。尤其是书中收录了300多种鱼菜,并附有对原料鱼的详细说明。书中...
评分菜单就不列了，， 清代的食谱味道偏重，， 做法简单 还是宋代的菜更值得去挑战一下， 还要多长的评论啊，，， 介绍一下 全十卷。清代中期的烹饪书,是厨师实践经验的集大成。该书介绍了正宗的扬州菜的烹调方法。尤其是书中收录了300多种鱼菜,并附有对原料鱼的详细说明。书中...
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用户评价
哪儿有卖啊坟淡……
评分不是普通的厉害
评分吃，南北皆有风味。清代江南盐商在家做精致美味往往不留文墨。此刊商业出版社的本子，让我们可以看到淮扬菜的味道。
评分哪儿有卖啊坟淡……
评分厨艺秘籍孤本
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