菜单就不列了,, 清代的食谱味道偏重,, 做法简单 还是宋代的菜更值得去挑战一下, 还要多长的评论啊,,, 介绍一下 全十卷。清代中期的烹饪书,是厨师实践经验的集大成。该书介绍了正宗的扬州菜的烹调方法。尤其是书中收录了300多种鱼菜,并附有对原料鱼的详细说明。书中...
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不是普通的厉害
评分“上则水陆珍错、羊雁禽鱼”,原书主施施然改错为惜,以为别字。。。所谓书中自有颜如玉,就是指你不仅能在旧书里发现发票、笺纸、箴言等等满足窥私欲,还间或能发现点趣事儿乐呵乐呵。。。
评分吃,南北皆有风味。清代江南盐商在家做精致美味往往不留文墨。此刊商业出版社的本子,让我们可以看到淮扬菜的味道。
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评分“上则水陆珍错、羊雁禽鱼”,原书主施施然改错为惜,以为别字。。。所谓书中自有颜如玉,就是指你不仅能在旧书里发现发票、笺纸、箴言等等满足窥私欲,还间或能发现点趣事儿乐呵乐呵。。。
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