具体描述
法兰西给大众的影响就是浪漫、甜蜜，本册选取了法国各个地区的特色甜点，恰恰暗合了情人之都的玫瑰色甜蜜。
作者简介
大島慎子，德國航空廣告室經理。曾任德國航空空服員及日本公共關係協會理事。出生於東京，曾在美國、法國求學，早稻田大學畢業。學生時代曾經駕駛日本汽車橫越亞洲高速公路，並有搭乘西伯利亞鐵路和乘坐灰狗巴士遊歷全美國的經驗。譯者簡介 趙有為，政大心理系，紐約巿立大學國際行銷企管碩士。曾任職電腦公司派赴歐陸多年。現旅居紐西蘭。譯有＜一流經營者＞、＜一次搞定難纏的傢伙＞。繪者簡介 白田 環，出生於水戶巿。曾獲朝日新聞廣告獎，日經新聞廣告獎，倫敦國際廣告獎等多次大獎。其間並舉辦繪畫、插圖、立體黏貼畫、攝影、詩、散文個展。現從事丸之內俱樂部刊物封面設計，MC學院講師。香腸主義與杜塞道夫老啤酒 我們喜歡拿食物做比較，義大利菜好吃還是法國菜好吃？日本料理精緻還是廣東菜講究？我們不只是在食物上比較，還拿文化來比較，一不小心，我們就透露出飲食上的優越感，我們以自己的舌尖來評判，以習慣的飲食做標準，所以美食最困難的部份就是超越地域的那一部份。對德國飲食的刻板印象：碩大的香腸、濃郁的乳酪、甘美的啤酒和香酥的豬腳。這在德國中並不只是如此，每種食物都有其千萬風采，不同的城巿，不同的鄉鎮，不同的種類讓你目不暇給。 本書除了介紹我們所熟識的德國料理，還從德國人的生活中、休閒中、工作中和玩樂中一探那些不為外人所知卻能緊緊扣住你的胃，吸引你的舌尖來仔細玩賞的美食：何以蘆筍散發出春天的氣息，馬鈴薯如何堆出德國歷史，咖啡是如何讓德國人愛不忍釋，還有每一個小鄉鎮都有其歷史美食．．． 這些就得等你來打開書本，細細品嚐。
目录信息
读后感
我很想问看这本书的人一个问题，你觉得《法兰西甜点地图》和《蚂蚁在法国甜点地图上跳曼波》这两个书名哪一个更好？ 假如你选择第一个，那么可以不用往下看了…… 假如你选择第二个，烦请你继续听听我的唠叨。 我是个非常喜欢甜点的人，在2000年，同样是这个远东出版社，它...
评分“你打算去什么地方度假呢?” “或许，会去普罗旺斯的……” “到普罗旺斯度假……”每回听到对方这样的话，璀璨耀眼的阳光，色彩鲜艳的景致，总不由自主、如梦似幻般地浮现眼前。 特别是六月到七月间的初夏，尤其美丽。盛开的薰衣草和向日葵花田，以及翠绿叶下刚开始结实的葡...
评分日本女人的游记总是让人愉快，似乎能够从字里行间嗅到阵阵甜蜜气息。 “好可爱，好好吃，好便宜”是大龅牙同志对日本人的经典总结。 这些傻甜傻甜的点心也能被描绘得如此美好，作者明显相当热爱生活。看看书换个好心情，只是小心被误导。囧
评分我很想问看这本书的人一个问题，你觉得《法兰西甜点地图》和《蚂蚁在法国甜点地图上跳曼波》这两个书名哪一个更好？ 假如你选择第一个，那么可以不用往下看了…… 假如你选择第二个，烦请你继续听听我的唠叨。 我是个非常喜欢甜点的人，在2000年，同样是这个远东出版社，它...
评分“你打算去什么地方度假呢?” “或许，会去普罗旺斯的……” “到普罗旺斯度假……”每回听到对方这样的话，璀璨耀眼的阳光，色彩鲜艳的景致，总不由自主、如梦似幻般地浮现眼前。 特别是六月到七月间的初夏，尤其美丽。盛开的薰衣草和向日葵花田，以及翠绿叶下刚开始结实的葡...
用户评价
《法兰西甜点地图》这个书名，简直就是为我这样的甜点爱好者量身定做的。我一直以来都觉得，法式甜点之所以闻名遐迩，不仅仅在于其精湛的技艺，更在于它与法兰西这片土地密不可分的联系。我希望这本书能带领我深入探索，那些在巴黎街头随处可见的精致糕点，背后究竟隐藏着怎样的地域故事？例如，在法国的乡村地区，是否有那些古老而淳朴的家庭甜点，它们或许没有华丽的外表，但却承载着浓浓的亲情和乡愁？我期待作者能够以一种非常“接地气”的方式，将这些故事娓娓道来，让我在品尝甜点的同时，也能感受到法兰西文化的独特魅力。
评分这本书的书名就带着一种奇妙的吸引力——《法兰西甜点地图》。光是听着，我的脑海里就已经浮现出了香颂在空气中飘荡，阳光洒在精致的甜点上，仿佛置身于巴黎街角的咖啡馆。我一直以来都对法式甜点情有独钟，那些如同艺术品般精致的马卡龙，层次分明的歌剧院蛋糕，以及酥软香甜的可颂，总能轻易地唤醒我的味蕾和对生活的美好憧憬。所以，当我在书店的架子上看到这本书时，毫不犹豫地将其收入囊中。我期待的不仅仅是关于甜点本身的介绍，更希望通过这本书，能够“行走”在法兰西的土地上，感受不同地域的风土人情，以及它们是如何孕育出独具特色的甜点文化的。我希望作者能够带领我深入了解，不仅仅是那些耳熟能详的经典，更能挖掘出那些隐藏在小巷深处、鲜为人知的美味。
评分《法兰西甜点地图》这个名字，给我的感觉就是一份邀请，邀请我去探索法兰西的甜点世界，去发现那些隐藏的宝藏。我一直对一些地区性的特色甜点非常好奇，比如，在卢瓦尔河谷，是否有与葡萄酒庄园相关的甜点？在比利牛斯山脉，是否有受当地气候和物产影响的独特烘焙？我期望这本书能够像一张详尽的地图，为我指明方向，让我能够循着书中的线索，去“品尝”和“了解”法国不同地区的风味。我希望作者能够用一种引人入胜的语言，将那些关于甜点的故事讲得生动有趣，让我即使身处家中，也能仿佛置身于那片迷人的土地。
评分老实说，我拿到《法兰西甜点地图》的时候，内心是带着一丝忐忑的，担心它会像市面上很多美食书一样，流于表面，只有华丽的图片和简单的配方。但这本书的书名，以及我之前了解到的作者的一些背景，让我抱有很大的希望。我期望的，是一个能够深入浅出的讲解。我不只是想知道“怎么做”，更想知道“为什么这样做”。例如，对于法式蛋白霜的稳定，不同的地区是否有不同的偏好和技巧？对于甜点中奶酪的使用，哪些地方的甜点会大胆地运用当地特色的奶酪？我希望这本书能像一位博学的向导，带着我穿越法兰西的每个角落，去发现隐藏在烘焙中的地域灵魂。如果书中能包含一些历史照片，或者采访当地的老一代糕点师，那无疑会更添一份珍贵。
评分当我看到《法兰西甜点地图》时，我的脑海中立刻勾勒出一幅幅画面：清晨的阳光透过蒙着薄雾的窗户，洒在摆放整齐的糕点上；午后，在街角的小咖啡馆，轻柔的爵士乐伴随着甜点的香气飘散开来。这本书，我期待它能成为我理解法兰西文化的一扇窗户。我希望作者能够深入挖掘，那些在法国不同地区流传的，关于甜点的古老传说，那些可能已经被遗忘的，但却充满智慧和情感的制作方法。我甚至希望，书中能有一些关于甜点与艺术、与文学之间的联系的探讨，因为我觉得，法式甜点本身就是一种艺术的体现。
评分我对于《法兰西甜点地图》的期待，更多的是源于它那份“地图”般的承诺。它不仅仅是一本食谱，更像是一次跨越地理界限的美食之旅。我想象着，这本书会为我揭示，为什么勃艮第的勃艮第酒蛋糕如此醇厚，为什么普罗旺斯的薰衣草马卡龙带着淡淡的芬芳，又为何在阿尔萨斯地区，姜饼的香气如此浓郁。我希望作者能够详细阐述每一个甜点背后所承载的历史渊源，它们是如何随着时间推移而演变，又如何融入当地的生活习俗。我更期待书中能有精美的插图，仿佛将我置身于那些风景如画的法兰西小镇，亲眼目睹那些令人垂涎欲滴的甜点是如何诞生。如果能辅以一些关于制作技巧的细致讲解，哪怕是一些我从未接触过的技法，我也将感到无比满足，毕竟，亲手制作出属于自己的法式甜点，是每一个热爱甜点的人的终极梦想。
评分我之所以如此钟爱《法兰西甜点地图》这个名字，是因为它暗示了一种探索和发现的乐趣。我希望这本书不是一次简单的甜点罗列，而是一次充满惊喜的发现之旅。例如，我想了解，在法国南部，那些阳光充足的地区，是否有以柑橘类水果为主的清爽甜点？在靠近比利时的北部，是否有受到荷兰和比利时影响的更具“朴实”感的烘焙？我期待书中能有一条清晰的“地图线”，指引我从一个地区走到另一个地区，感受不同地域的味觉差异。我甚至希望，书中能有一些关于当地特色食材的介绍，例如，哪些地区盛产优质的香草，哪些地区出产的坚果风味独特，这些细节都能让甜点变得更加鲜活。
评分拿到《法兰西甜点地图》，我的第一个念头就是，这不仅仅是一本关于甜点的书，它更像是一本关于法兰西生活方式的百科全书。我期望书中能够不仅仅停留在甜点本身，更能将甜点与法兰西的节庆、习俗、甚至是一日三餐巧妙地联系起来。例如，在圣诞节，法国哪些地区的家庭会有特殊的甜点传统？在周末的早晨，哪些甜点是法兰西人最爱的搭配咖啡的选择？我希望这本书能给我一种生活化的感觉，仿佛我正置身于一个法兰西家庭的厨房，和他们一起制作着充满爱意的甜点。如果书中能包含一些制作甜点时的生活片段，甚至是一些关于品尝甜点的礼仪，那将是锦上添花了。
评分《法兰西甜点地图》——这个名字就自带一种法式浪漫的韵味，让我心生向往。我始终认为，每一款经典的法式甜点，都凝聚着法兰西人民对生活的热爱和对精致的追求。我希望这本书能够带领我，不仅仅是学习制作甜点的技巧，更能理解它们背后所蕴含的文化意义。例如，在法国的某些地区，某些甜点是否承载着特殊的节日意义，或者代表着某种地域的精神？我期待作者能够用细腻的笔触，将这些故事一一呈现，让我能够更深刻地体会到，法式甜点是如何融入法兰西人的日常生活，又如何成为他们表达情感和传承文化的重要载体。
评分《法兰西甜点地图》这个名字，一下子就击中了我的“点”。我一直觉得，法式甜点不仅仅是食物，它们是文化的载体，是历史的凝结。我期待这本书能展现出这一点。例如，在诺曼底，苹果的丰饶是否影响了当地甜点的制作？在布列塔尼，黄油的香浓是否成就了其独特的奶油酥饼？我希望作者能够将地理环境、物产、以及人文风情巧妙地编织进甜点的叙述中，让每一款甜点都拥有自己的故事，自己的DNA。我不想仅仅看到一份份精致的图片和枯燥的配方，我更渴望理解，为什么某些地方的甜点会是某种味道，某种口感，某种造型。这本书，在我看来，应该是一本可以“品读”的书，而不是一本只能“阅览”的书。
评分按地区把特色甜点介绍了一遍，还配了cawaii的铁皮盒和点心的手绘图，感觉比附照片还好。不愧是甜点地图。
评分看了好馋好馋的书，插画真漂亮*^^*
评分甜蜜的时光里仍然忍不住疑问：为什么又是日本人写的呢？？
评分2009年8月24日 上海图书馆。卡露蕾（Cannelé）分为全熟（Bien Cuit）、半熟（Point）、半生熟（Blue）。和牛肉不同的是，最受欢迎的是表面烤得完全焦黄的Bien Cuit卡露蕾。（P32-33）
评分除了诱人的甜点，还有甜点背后的精彩故事，作者兴致很高，很难不被感染，我看得津津有味。以前没把这套书买全太遗憾了。
相关图书
本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息，本站不存储任何数据与内容，任何内容与数据均与本站无关，如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度，google,bing,sogou 等
© 2026 book.quotespace.org All Rights Reserved. 小美书屋 版权所有