图书标签: 美食  饮食文化  饮食  英文原版  传记  英文  美国  food   

喜欢 Kitchen Confidential 的读者还喜欢

• 
  A Cook's Tour pdf epub mobi txt 电子书 下载
• 
  Shark's Fin and Sichuan Pepper pdf epub mobi txt 电子书 下载
• 
  A Gentleman in Moscow pdf epub mobi txt 电子书 下载
• 
  The Language of Food pdf epub mobi txt 电子书 下载
• 
  Me Talk Pretty One Day pdf epub mobi txt 电子书 下载
• 
  Consider The Lobster pdf epub mobi txt 电子书 下载
• 
  再赴美食之旅 pdf epub mobi txt 电子书 下载
• 
  Heartburn pdf epub mobi txt 电子书 下载
• 
  Complications pdf epub mobi txt 电子书 下载
• 
  The Wind-Up Bird Chronicle pdf epub mobi txt 电子书 下载

不丹大叔，你还能更丑点么！？

不丹大叔，你还能更丑点么！？

Amazing book, full of reality and characters, a great intro to the restaurant business and career as a chef.

Bourdain脑残粉

好看啊，去cornwall度假的时候长长的火车行程里笑出声，然后点餐前提醒丈夫不要周一吃鱼啊，提醒自己不要吃生沙拉，啊，如果也生了熊孩子，是不是也要把他锁车里自己去吃米其林哦

我得赶紧记下来： ⭕️吃海鲜最佳时段是礼拜二到礼拜五。因为厨师们都在礼拜五一大早把这三天的海鲜都买齐。礼拜一，把剩下的给非上赶着来的食客加点重口味调料，打发了了事。 ⭕️你们觉得厨师对一块肉质不好的西冷牛排边角料怎么处理？给那些order well done 的倒霉...  

wiki‘'s introduction of this book The book, released in 2000 (ISBN 158234082X), is both Bourdain's professional memoir and a behind-the-scenes look at restaurant kitchens. He describes in graphic details the ins-and-outs of the restaurant trade. The book i...  

很好看的书 一点感悟是 但凡投入去做一件事 就是一种冒险 差别就表现在经过沟壑的多少  

《甲方乙方》里，李崎对葛优介绍自己说：“我是一个训练有素的川菜厨子”而且专门来讨教如何打死我也不说的，这本书的作者可是一个训练有素的美国厨子，而且不务正业，写小说，出书，当主持人，大嘴的他硬是抖搂出了一堆后厨的秘密。（姑且把这老哥叫做安哥吧，行文方便） ...  

安东尼说他做厨师来源于一场赌气：他父母去吃法国大菜，却把他锁在车上。于是他立志要比他们更懂得欣赏美食。 做厨师是一种最直接的方法。 我这个人很难后悔做错或者错过的事情，但是我一直对自己没有选择做厨子耿耿于怀。安东尼的格言是：对我来说，烹饪已经成为一段很长的...