Kitchen Confidential pdf epub mobi txt 电子书下载 2025

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

安东尼·伯尔顿，纽约Brasserie Les Halles餐厅的执行厨师长，从事厨师职业28年，首部非小说类作品《厨室机密》风磨全球。安东尼尚著有小说《如鲠在喉》和《逝去的竹子》

出版者:Harper Perennial

作者:Anthony Bourdain

出品人:

页数:302

译者:

出版时间:08 May, 2001

价格:$14.00

装帧:Paperback

isbn号码:9780060934910

丛书系列:

图书标签:

美食
饮食文化
饮食
英文原版
传记
英文
美国
food

下载链接在页面底部

facebook linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram twitter viber vkontakte whatsapp 复制链接

想要找书就要到小美书屋

book.quotespace.org

立刻按 ctrl+D收藏本页

你会得到大惊喜!!

When Chef Anthony Bourdain wrote "Don t Eat Before You Read This" in The New Yorker， he spared no one s appetite， revealing what goes on behind the kitchen door. In Kitchen Confidential， he expanded that appetizer into a deliciously funny， delectable shocking banquet that lays out his 25 years of sex， drugs， and haute cuisine.From his first oyster in the Gironde to the kitchen of the Rainbow Room atop Rockefeller Center， from the restaurants of Tokyo to the drug dealers of the East Village， from the mobsters to the rats， Bourdain s brilliantly written， wild-but-true tales make the belly ache with laughter.

具体描述

读后感

评分☆☆☆☆☆

刀光火影，危机重重。看了这本书，才知道厨房是一个鱼龙混杂，各色人等出没的地方。因为厨师这个差事，不需要太多门槛，也没人追究你的过去，于是成了一些别处无法安身的人的去处。厨房也成了江湖味十足的地方。厨房多是男性，严重的性别比例失衡使得厨房的男人肆意在各种活...

评分☆☆☆☆☆

我得赶紧记下来： ⭕️吃海鲜最佳时段是礼拜二到礼拜五。因为厨师们都在礼拜五一大早把这三天的海鲜都买齐。礼拜一，把剩下的给非上赶着来的食客加点重口味调料，打发了了事。 ⭕️你们觉得厨师对一块肉质不好的西冷牛排边角料怎么处理？给那些order well done 的倒霉...

评分☆☆☆☆☆

厨师这个行业在国内算不上什么很光鲜的工作。虽然工资不低吧，但却和臭鱼、烂菜、地沟油、老母猪肉、堵塞的下水道、腻满油污的灶台等等之类让人身心不畅事物的联想联系在一起。不过有意思的是，它同时也和水煮鱼，挂炉烤鸭、清蒸石斑、广式早茶，奶油焗蜗牛等等垂涎欲滴的美味...

评分☆☆☆☆☆

在旅行途中，在一家小书店非常偶然买的这两本书当下就喜欢上了这本《厨房机密》恨不得买上若干送给身边的好友1,2,3... 诙谐幽默以及真正热爱厨师工作的作者，生活与厨师生涯融合，告诉读者许多完全不可能了解到的内幕不仅仅是餐厅背后的故事，不仅仅是他一个人的故事，不...

评分☆☆☆☆☆

“经过28年的放浪形骸之后，身兼大厨和小说家双重身份的安东尼·伯尔顿决定把他的故事和盘托出。” 好吧，见鬼，我又再一次地相信了所谓的宣传文。如果命名为“我的前28年”或者更煸情一点：“解下围裙的大厨——记天才厨师背后的生活”我觉得可能更贴切一点。托明显有掺水迹...

用户评价

评分☆☆☆☆☆

很有意思，也学到不少，一定要看原版！

评分☆☆☆☆☆

food is good,food is god.food is sex,food is sexy.逗号前两句是chapter title,句号前两句是YQ title.

评分☆☆☆☆☆

"Your body is not a temple, it's an amusement park. Enjoy the ride."所谓人生得意，这样也就不那么难理解他会自杀。他怒骂的时候永远锐利毒辣，可也难掩骨子里的nostalgia和极偶尔一闪而过的温情。之前还好奇为啥Anthony那么忙居然还有时间念自己的书，听着听着我发现除了语速爆快之外，他应该最享受的就是毫无顾忌地脱口而出各种cursing words吧，这些词听着绝对真情实感= = 波登大叔，希望你已经尝试了所有你想要的未知生活，R.I.P.

评分☆☆☆☆☆

一本关于餐馆运转的详细记录，里面很多难以想象的轶事，作者文笔相当不错，描述可能有点儿夸张，值得一读。

评分☆☆☆☆☆

一本关于餐馆运转的详细记录，里面很多难以想象的轶事，作者文笔相当不错，描述可能有点儿夸张，值得一读。