具体描述
这是一本由屡获殊荣的啤酒专家写给大家的啤酒指南。
本书中介绍了关于啤酒的所有知识，从啤酒的原料到口味，从*批现代的啤酒先锋如何使啤酒形成了我们今天喝到的风味，以及广告在销售中所起到的关键作用，关于啤酒的点点滴滴，都将一一展现。由此可以得知，啤酒远不止是各种原料的混合物，啤酒中留存着历史发展的轨迹、流行文化的兴衰。
作者通过对啤酒历史的研究，市场化的分析，以及对业内人士的采访，为读者提供了一个全面的啤酒知识指南，引领读者批判性地思考啤酒这款饮料。
了解啤酒，才能更好的畅享啤酒。
作者简介
约翰·霍尔是一位报道啤酒行业的获奖记者，世界各地啤酒比赛的评审、发言人。他是《精酿啤酒与酿造》杂志的高级编辑。曾陆续出版过与啤酒相关的作品，包括《如何畅享啤酒》、《美国精酿啤酒烹饪书》等。他的作品屡次被刊登在《纽约时报》、《华盛顿邮报》、《华尔街日报》、《葡萄酒爱好者》等知名刊物上。
目录信息
引言
第一章 现代啤酒复兴
第二章 四大原料
第三章 风味的重要笔记
第四章 如何畅享啤酒
第五章 在酒吧喝啤酒
第六章 啤酒里的阴影
第七章 在家喝啤酒
第八章 微妙的消亡
后记
致谢
参考书目和建议阅读
注释
· · · · · · (收起)
读后感
喝啤酒是一件严肃的事，至少对于一部分人是如此。我是说，他们眼中的啤酒，不仅止于烧烤伴侣和休闲社交润滑剂的单一身份。温度、酒杯的形状、倒酒的方式、喝第一口之前的仪式、佐酒的食物都精确把控，无论是品尝罐装、瓶装还是发酵罐中直接饮出的鲜啤酒。啤酒的世界，对于消费...
评分过去的两个夏天，逐渐爱上了喝啤酒，要感谢Beersmith的女士之夜。从跟着感觉走，到逐渐对Lager、IPA、皮尔森这些形形色色的名字感到好奇。于是与这本书邂逅，其实上次在未读同系列图书《如何听爵士》的推广活动上就在书单上见过这本书的介绍，在王府井书店又再次遇见，就果断入...
评分 评分我们要给大家分享的书叫《如何畅享啤酒 》。 一到夏天，很多人都会把啤酒作为首选的消暑饮品。据不完全统计，每年有数十亿升的啤酒被人们喝进肚子里。但你知道好啤酒的评判标准是什么吗？在琳琅满目的酒柜前，如何一眼就挑出最适合自己的那款啤酒？在本书中，国际啤酒赛事资深...
用户评价
这本《如何畅享啤酒》与《如何听爵士》同属一个系列，其中的观点也有一点很像，作者都强调了一种包容的态度。甚至对于“精酿”这个概念，作者也进行了辩证的思考：“精酿”已经成为一个啤酒范畴，散发出强烈的激情，拉拢盲目的结盟。最终，归结为“我们和他们的争论”。 我们需要好的啤酒，仅此而已。大厂的啤酒一定不好吗？小厂的一定是精品吗？这样过于简单的划分流于粗暴片面。 结合爵士乐那本书里的观点，我想我们应该抱持这样一种态度：听不同类型爵士的人不要互相瞧不起，喝不同类型啤酒的人也不要非比个高低。唯此，我们才能得到好的音乐，好的酒。
评分很正常（约等于没有新意）的科普。讲了讲基础的啤酒原料、酿造技术、风味、包装以及行业现状等话题，顺便表达了一下自己对新型酿造技术、特殊风味啤酒的包容看法。印象比较深刻的是有略微提到一点啤酒行业内的性别不平等，以及如何看待“啤酒肚”ww（适合略读，适合看完放到多抓鱼）
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评分很正常（约等于没有新意）的科普。讲了讲基础的啤酒原料、酿造技术、风味、包装以及行业现状等话题，顺便表达了一下自己对新型酿造技术、特殊风味啤酒的包容看法。印象比较深刻的是有略微提到一点啤酒行业内的性别不平等，以及如何看待“啤酒肚”ww（适合略读，适合看完放到多抓鱼）
评分挺不错的入门书，不是那种详细介绍啤酒品类的科普书，更多的在向你介绍关于啤酒的文化
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