如何畅享啤酒

如何畅享啤酒 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

出版者:未读·生活家·北京联合出版公司
作者:[美] 约翰·霍尔
出品人:未读
页数:296
译者:张潍
出版时间:2019-5
价格:49.80元
装帧:平装
isbn号码:9787559631541
丛书系列:
图书标签:
  • 啤酒
  • 美食
  • 生活美学
  • 生活方式
  • 生活
  • 美国
  • 长知识了
  • 2019
  • 啤酒
  • 饮用指南
  • 休闲娱乐
  • 生活方式
  • 健康饮食
  • 社交活动
  • 饮品文化
  • 兴趣爱好
  • 放松心情
  • 趣味知识
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具体描述

这是一本由屡获殊荣的啤酒专家写给大家的啤酒指南。

本书中介绍了关于啤酒的所有知识,从啤酒的原料到口味,从*批现代的啤酒先锋如何使啤酒形成了我们今天喝到的风味,以及广告在销售中所起到的关键作用,关于啤酒的点点滴滴,都将一一展现。由此可以得知,啤酒远不止是各种原料的混合物,啤酒中留存着历史发展的轨迹、流行文化的兴衰。

作者通过对啤酒历史的研究,市场化的分析,以及对业内人士的采访,为读者提供了一个全面的啤酒知识指南,引领读者批判性地思考啤酒这款饮料。

了解啤酒,才能更好的畅享啤酒。

作者简介

约翰·霍尔是一位报道啤酒行业的获奖记者,世界各地啤酒比赛的评审、发言人。他是《精酿啤酒与酿造》杂志的高级编辑。曾陆续出版过与啤酒相关的作品,包括《如何畅享啤酒》、《美国精酿啤酒烹饪书》等。他的作品屡次被刊登在《纽约时报》、《华盛顿邮报》、《华尔街日报》、《葡萄酒爱好者》等知名刊物上。

目录信息

赞赏《如何畅享啤酒》
引言
第一章 现代啤酒复兴
第二章 四大原料
第三章 风味的重要笔记
第四章 如何畅享啤酒
第五章 在酒吧喝啤酒
第六章 啤酒里的阴影
第七章 在家喝啤酒
第八章 微妙的消亡
后记
致谢
参考书目和建议阅读
注释
· · · · · · (收起)

读后感

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我们要给大家分享的书叫《如何畅享啤酒 》。 一到夏天,很多人都会把啤酒作为首选的消暑饮品。据不完全统计,每年有数十亿升的啤酒被人们喝进肚子里。但你知道好啤酒的评判标准是什么吗?在琳琅满目的酒柜前,如何一眼就挑出最适合自己的那款啤酒?在本书中,国际啤酒赛事资深...  

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2019年的夏天梢悄来临,冰镇冷饮逐一从商店橱窗之后摆上了前台,在人触手可及的地方琳琅满目。奶茶是学生们的新宠,而啤酒更是一场全民狂欢。 盛夏炎热让人们食欲不振、心神焦灼,休憩的午后,在微风中呷一口冰爽的啤酒,真是最惬意的享受,不仅能平复烦闷,更能补充能量,让人...

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用户评价

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书名误导,内容不符合书名。该书不适合国内绝大多数普通啤酒爱好者读,因为干货少读不到多少有价值内容。

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这本《如何畅享啤酒》与《如何听爵士》同属一个系列,其中的观点也有一点很像,作者都强调了一种包容的态度。甚至对于“精酿”这个概念,作者也进行了辩证的思考:“精酿”已经成为一个啤酒范畴,散发出强烈的激情,拉拢盲目的结盟。最终,归结为“我们和他们的争论”。 我们需要好的啤酒,仅此而已。大厂的啤酒一定不好吗?小厂的一定是精品吗?这样过于简单的划分流于粗暴片面。 结合爵士乐那本书里的观点,我想我们应该抱持这样一种态度:听不同类型爵士的人不要互相瞧不起,喝不同类型啤酒的人也不要非比个高低。唯此,我们才能得到好的音乐,好的酒。

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很不错的精酿基础书,能从一开始就帮你奠定正确的“精酿价值观”,当然作者认为“精酿”这个概念已经很模糊了,原有的经典性解释“小型、传统、独立”在近年来大型啤酒厂收购精酿小厂的趋势下已经不够准确。这本书第一章讲述了古老的饮料啤酒如何以精酿的身份从美国兴起,精酿居然不是从欧洲兴起而是美国;二三章最重要也最基础,帮助初级爱好者不要一上来就追求奇怪的口味和类型,就好比听古典音乐不要一上来就寻小众作曲家欣赏;第四章介绍了品酒的方法,讲的很朴素,和红酒的品法不同;第五章告诫在啤酒吧喝酒时怎么显得内行,识别不干净的杯子等;其余几章则属漫谈,干货较少。总之,初级爱好者建议前四章重点阅读。读这本书搞得我又多喝了几杯,而且到处找中国精酿啤酒的行业报告,可惜目前只找到2016年某券商的一个报告。

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本书不适合作为对精酿零接触的人作为入门读物。译者基本不了解精酿,精酿的类型直译,没有查过中文里这些酒都应该被叫什么。作者洋洋洒洒一本书,真的言之有物吗?很多硬核的知识只是开了个头就匆匆结束,用自己的经历填补空洞的内容。如果对精酿感兴趣的人,还是读那本《啤酒圣经》吧。

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写指导类的书,你得结构分明,论述清晰啊。

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