如何畅享啤酒

如何畅享啤酒 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025

出版者:未读·生活家·北京联合出版公司
作者:[美] 约翰·霍尔
出品人:未读
页数:296
译者:张潍
出版时间:2019-5
价格:49.80元
装帧:平装
isbn号码:9787559631541
丛书系列:
图书标签:
  • 啤酒
  • 美食
  • 生活美学
  • 生活方式
  • 生活
  • 美国
  • 长知识了
  • 2019
  • 啤酒
  • 饮用指南
  • 休闲娱乐
  • 生活方式
  • 健康饮食
  • 社交活动
  • 饮品文化
  • 兴趣爱好
  • 放松心情
  • 趣味知识
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具体描述

这是一本由屡获殊荣的啤酒专家写给大家的啤酒指南。

本书中介绍了关于啤酒的所有知识,从啤酒的原料到口味,从*批现代的啤酒先锋如何使啤酒形成了我们今天喝到的风味,以及广告在销售中所起到的关键作用,关于啤酒的点点滴滴,都将一一展现。由此可以得知,啤酒远不止是各种原料的混合物,啤酒中留存着历史发展的轨迹、流行文化的兴衰。

作者通过对啤酒历史的研究,市场化的分析,以及对业内人士的采访,为读者提供了一个全面的啤酒知识指南,引领读者批判性地思考啤酒这款饮料。

了解啤酒,才能更好的畅享啤酒。

作者简介

约翰·霍尔是一位报道啤酒行业的获奖记者,世界各地啤酒比赛的评审、发言人。他是《精酿啤酒与酿造》杂志的高级编辑。曾陆续出版过与啤酒相关的作品,包括《如何畅享啤酒》、《美国精酿啤酒烹饪书》等。他的作品屡次被刊登在《纽约时报》、《华盛顿邮报》、《华尔街日报》、《葡萄酒爱好者》等知名刊物上。

目录信息

赞赏《如何畅享啤酒》
引言
第一章 现代啤酒复兴
第二章 四大原料
第三章 风味的重要笔记
第四章 如何畅享啤酒
第五章 在酒吧喝啤酒
第六章 啤酒里的阴影
第七章 在家喝啤酒
第八章 微妙的消亡
后记
致谢
参考书目和建议阅读
注释
· · · · · · (收起)

读后感

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喝啤酒是一件严肃的事,至少对于一部分人是如此。我是说,他们眼中的啤酒,不仅止于烧烤伴侣和休闲社交润滑剂的单一身份。温度、酒杯的形状、倒酒的方式、喝第一口之前的仪式、佐酒的食物都精确把控,无论是品尝罐装、瓶装还是发酵罐中直接饮出的鲜啤酒。啤酒的世界,对于消费...  

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读这本书是因为喜欢喝菠萝啤,一种果味饮料。看了看配料,也有麦芽和啤酒花。书中说啤酒有四大原料——水、麦芽、啤酒花和酵母。菠萝啤占了三样,只没有酵母。 要尊重四大原料所体现的传统和风味,它们是水、麦芽、啤酒花和酵母。少了哪一个,都会远离最初使啤酒特殊的因素。 ...  

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过去的两个夏天,逐渐爱上了喝啤酒,要感谢Beersmith的女士之夜。从跟着感觉走,到逐渐对Lager、IPA、皮尔森这些形形色色的名字感到好奇。于是与这本书邂逅,其实上次在未读同系列图书《如何听爵士》的推广活动上就在书单上见过这本书的介绍,在王府井书店又再次遇见,就果断入...  

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用户评价

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又到了畅饮啤酒的夏天。你知道吗?有多达十几种因素影响你喝下眼前这杯啤酒。未读•生活家特别推出《如何畅享啤酒》。这是一本由国际啤酒赛事评委、全球专业啤酒杂志编辑写给大家的啤酒指南。他从权威的角度,采取通俗易懂的叙述方式,为读者介绍了酒的发展历史、原料、风味,甚至广告在销售中所起到的关键作用等啤酒相关的种种知识。

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精酿啤酒的出现及风行,是KPI主义的(暂时?)退潮,是后工业化时代中某些手工业的回光返照,反应消费者口味的调整——厌倦大规模、粗糙的工业化同质产品,希望重温手作时代的细腻、温度、个人化及可触摸的残缺。其世界份额虽小——12%左右,却坚定而倔强,百威等大厂亦奈何不得。在本作中,历史得以回顾,人得以完整,舌头得以重新定义,仪式感得以重新拼接,啤酒这仅次于咖啡的全球第二大饮品,绽放出复调、绚烂的光彩。

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书名误导,内容不符合书名。该书不适合国内绝大多数普通啤酒爱好者读,因为干货少读不到多少有价值内容。

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书名误导,内容不符合书名。该书不适合国内绝大多数普通啤酒爱好者读,因为干货少读不到多少有价值内容。

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又到了畅饮啤酒的夏天。你知道吗?有多达十几种因素影响你喝下眼前这杯啤酒。未读•生活家特别推出《如何畅享啤酒》。这是一本由国际啤酒赛事评委、全球专业啤酒杂志编辑写给大家的啤酒指南。他从权威的角度,采取通俗易懂的叙述方式,为读者介绍了酒的发展历史、原料、风味,甚至广告在销售中所起到的关键作用等啤酒相关的种种知识。

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