具体描述
这是一本由屡获殊荣的啤酒专家写给大家的啤酒指南。
本书中介绍了关于啤酒的所有知识，从啤酒的原料到口味，从*批现代的啤酒先锋如何使啤酒形成了我们今天喝到的风味，以及广告在销售中所起到的关键作用，关于啤酒的点点滴滴，都将一一展现。由此可以得知，啤酒远不止是各种原料的混合物，啤酒中留存着历史发展的轨迹、流行文化的兴衰。
作者通过对啤酒历史的研究，市场化的分析，以及对业内人士的采访，为读者提供了一个全面的啤酒知识指南，引领读者批判性地思考啤酒这款饮料。
了解啤酒，才能更好的畅享啤酒。
作者简介
约翰·霍尔是一位报道啤酒行业的获奖记者，世界各地啤酒比赛的评审、发言人。他是《精酿啤酒与酿造》杂志的高级编辑。曾陆续出版过与啤酒相关的作品，包括《如何畅享啤酒》、《美国精酿啤酒烹饪书》等。他的作品屡次被刊登在《纽约时报》、《华盛顿邮报》、《华尔街日报》、《葡萄酒爱好者》等知名刊物上。
目录信息
引言
第一章 现代啤酒复兴
第二章 四大原料
第三章 风味的重要笔记
第四章 如何畅享啤酒
第五章 在酒吧喝啤酒
第六章 啤酒里的阴影
第七章 在家喝啤酒
第八章 微妙的消亡
后记
致谢
参考书目和建议阅读
注释
· · · · · · (收起)
读后感
我们要给大家分享的书叫《如何畅享啤酒 》。 一到夏天，很多人都会把啤酒作为首选的消暑饮品。据不完全统计，每年有数十亿升的啤酒被人们喝进肚子里。但你知道好啤酒的评判标准是什么吗？在琳琅满目的酒柜前，如何一眼就挑出最适合自己的那款啤酒？在本书中，国际啤酒赛事资深...
评分 评分2019年的夏天梢悄来临，冰镇冷饮逐一从商店橱窗之后摆上了前台，在人触手可及的地方琳琅满目。奶茶是学生们的新宠，而啤酒更是一场全民狂欢。 盛夏炎热让人们食欲不振、心神焦灼，休憩的午后，在微风中呷一口冰爽的啤酒，真是最惬意的享受，不仅能平复烦闷，更能补充能量，让人...
评分用户评价
书名误导，内容不符合书名。该书不适合国内绝大多数普通啤酒爱好者读，因为干货少读不到多少有价值内容。
评分这本《如何畅享啤酒》与《如何听爵士》同属一个系列，其中的观点也有一点很像，作者都强调了一种包容的态度。甚至对于“精酿”这个概念，作者也进行了辩证的思考：“精酿”已经成为一个啤酒范畴，散发出强烈的激情，拉拢盲目的结盟。最终，归结为“我们和他们的争论”。 我们需要好的啤酒，仅此而已。大厂的啤酒一定不好吗？小厂的一定是精品吗？这样过于简单的划分流于粗暴片面。 结合爵士乐那本书里的观点，我想我们应该抱持这样一种态度：听不同类型爵士的人不要互相瞧不起，喝不同类型啤酒的人也不要非比个高低。唯此，我们才能得到好的音乐，好的酒。
评分很不错的精酿基础书，能从一开始就帮你奠定正确的“精酿价值观”，当然作者认为“精酿”这个概念已经很模糊了，原有的经典性解释“小型、传统、独立”在近年来大型啤酒厂收购精酿小厂的趋势下已经不够准确。这本书第一章讲述了古老的饮料啤酒如何以精酿的身份从美国兴起，精酿居然不是从欧洲兴起而是美国；二三章最重要也最基础，帮助初级爱好者不要一上来就追求奇怪的口味和类型，就好比听古典音乐不要一上来就寻小众作曲家欣赏；第四章介绍了品酒的方法，讲的很朴素，和红酒的品法不同；第五章告诫在啤酒吧喝酒时怎么显得内行，识别不干净的杯子等；其余几章则属漫谈，干货较少。总之，初级爱好者建议前四章重点阅读。读这本书搞得我又多喝了几杯，而且到处找中国精酿啤酒的行业报告，可惜目前只找到2016年某券商的一个报告。
评分本书不适合作为对精酿零接触的人作为入门读物。译者基本不了解精酿，精酿的类型直译，没有查过中文里这些酒都应该被叫什么。作者洋洋洒洒一本书，真的言之有物吗？很多硬核的知识只是开了个头就匆匆结束，用自己的经历填补空洞的内容。如果对精酿感兴趣的人，还是读那本《啤酒圣经》吧。
评分写指导类的书，你得结构分明，论述清晰啊。
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