具体描述
这是一本由屡获殊荣的啤酒专家写给大家的啤酒指南。
本书中介绍了关于啤酒的所有知识，从啤酒的原料到口味，从*批现代的啤酒先锋如何使啤酒形成了我们今天喝到的风味，以及广告在销售中所起到的关键作用，关于啤酒的点点滴滴，都将一一展现。由此可以得知，啤酒远不止是各种原料的混合物，啤酒中留存着历史发展的轨迹、流行文化的兴衰。
作者通过对啤酒历史的研究，市场化的分析，以及对业内人士的采访，为读者提供了一个全面的啤酒知识指南，引领读者批判性地思考啤酒这款饮料。
了解啤酒，才能更好的畅享啤酒。
作者简介
约翰·霍尔是一位报道啤酒行业的获奖记者，世界各地啤酒比赛的评审、发言人。他是《精酿啤酒与酿造》杂志的高级编辑。曾陆续出版过与啤酒相关的作品，包括《如何畅享啤酒》、《美国精酿啤酒烹饪书》等。他的作品屡次被刊登在《纽约时报》、《华盛顿邮报》、《华尔街日报》、《葡萄酒爱好者》等知名刊物上。
目录信息
引言
第一章 现代啤酒复兴
第二章 四大原料
第三章 风味的重要笔记
第四章 如何畅享啤酒
第五章 在酒吧喝啤酒
第六章 啤酒里的阴影
第七章 在家喝啤酒
第八章 微妙的消亡
后记
致谢
参考书目和建议阅读
注释
· · · · · · (收起)
读后感
我们要给大家分享的书叫《如何畅享啤酒 》。 一到夏天，很多人都会把啤酒作为首选的消暑饮品。据不完全统计，每年有数十亿升的啤酒被人们喝进肚子里。但你知道好啤酒的评判标准是什么吗？在琳琅满目的酒柜前，如何一眼就挑出最适合自己的那款啤酒？在本书中，国际啤酒赛事资深...
评分 评分喝啤酒是一件严肃的事，至少对于一部分人是如此。我是说，他们眼中的啤酒，不仅止于烧烤伴侣和休闲社交润滑剂的单一身份。温度、酒杯的形状、倒酒的方式、喝第一口之前的仪式、佐酒的食物都精确把控，无论是品尝罐装、瓶装还是发酵罐中直接饮出的鲜啤酒。啤酒的世界，对于消费...
评分读这本书是因为喜欢喝菠萝啤，一种果味饮料。看了看配料，也有麦芽和啤酒花。书中说啤酒有四大原料——水、麦芽、啤酒花和酵母。菠萝啤占了三样，只没有酵母。 要尊重四大原料所体现的传统和风味，它们是水、麦芽、啤酒花和酵母。少了哪一个，都会远离最初使啤酒特殊的因素。 ...
评分用户评价
消费主义作品。
评分精酿啤酒的出现及风行，是KPI主义的（暂时？）退潮，是后工业化时代中某些手工业的回光返照，反应消费者口味的调整——厌倦大规模、粗糙的工业化同质产品，希望重温手作时代的细腻、温度、个人化及可触摸的残缺。其世界份额虽小——12%左右，却坚定而倔强，百威等大厂亦奈何不得。在本作中，历史得以回顾，人得以完整，舌头得以重新定义，仪式感得以重新拼接，啤酒这仅次于咖啡的全球第二大饮品，绽放出复调、绚烂的光彩。
评分了解啤酒文化历史以及工艺的很不错的入门书，对啤酒有包容的态度：一个词（精酿）不应该成为分界点，杯中的啤酒以及酒徒们是否认为它好喝，这才是最重要的。
评分又到了畅饮啤酒的夏天。你知道吗？有多达十几种因素影响你喝下眼前这杯啤酒。未读•生活家特别推出《如何畅享啤酒》。这是一本由国际啤酒赛事评委、全球专业啤酒杂志编辑写给大家的啤酒指南。他从权威的角度，采取通俗易懂的叙述方式，为读者介绍了酒的发展历史、原料、风味，甚至广告在销售中所起到的关键作用等啤酒相关的种种知识。
评分了解啤酒才能更好的畅享啤酒，啤酒不仅仅是一种酒精饮料，喝啤酒不仅是为了把酒精灌入体内，而是各种感官层面上的综合享受。各位感官以及情绪都会影响味蕾，以前我的味蕾对于啤酒花的味道是拒绝的，现在慢慢的也会有些期待啤酒的味道，正在向好酒之徒的路上前进。
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