如何畅享啤酒 pdf epub mobi txt 电子书下载 2025

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[美] 约翰·霍尔

未读·生活家·北京联合出版公司

未读

张潍

2019-5

296

49.80元

平装

9787559631541

图书标签: 啤酒美食生活美学生活方式生活美国长知识了 2019

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发表于2025-02-23

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图书描述

这是一本由屡获殊荣的啤酒专家写给大家的啤酒指南。

本书中介绍了关于啤酒的所有知识，从啤酒的原料到口味，从*批现代的啤酒先锋如何使啤酒形成了我们今天喝到的风味，以及广告在销售中所起到的关键作用，关于啤酒的点点滴滴，都将一一展现。由此可以得知，啤酒远不止是各种原料的混合物，啤酒中留存着历史发展的轨迹、流行文化的兴衰。

作者通过对啤酒历史的研究，市场化的分析，以及对业内人士的采访，为读者提供了一个全面的啤酒知识指南，引领读者批判性地思考啤酒这款饮料。

了解啤酒，才能更好的畅享啤酒。

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著者简介

约翰·霍尔是一位报道啤酒行业的获奖记者，世界各地啤酒比赛的评审、发言人。他是《精酿啤酒与酿造》杂志的高级编辑。曾陆续出版过与啤酒相关的作品，包括《如何畅享啤酒》、《美国精酿啤酒烹饪书》等。他的作品屡次被刊登在《纽约时报》、《华盛顿邮报》、《华尔街日报》、《葡萄酒爱好者》等知名刊物上。

图书目录

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用户评价

评分☆☆☆☆☆

精酿啤酒的出现及风行，是KPI主义的（暂时？）退潮，是后工业化时代中某些手工业的回光返照，反应消费者口味的调整——厌倦大规模、粗糙的工业化同质产品，希望重温手作时代的细腻、温度、个人化及可触摸的残缺。其世界份额虽小——12%左右，却坚定而倔强，百威等大厂亦奈何不得。在本作中，历史得以回顾，人得以完整，舌头得以重新定义，仪式感得以重新拼接，啤酒这仅次于咖啡的全球第二大饮品，绽放出复调、绚烂的光彩。

评分☆☆☆☆☆

了解啤酒文化历史以及工艺的很不错的入门书，对啤酒有包容的态度：一个词（精酿）不应该成为分界点，杯中的啤酒以及酒徒们是否认为它好喝，这才是最重要的。

评分☆☆☆☆☆

非科普书系警告，里面七成都是作者的一些感想，适合进阶类啤酒爱好者，初识者一脸懵逼

评分☆☆☆☆☆

很正常（约等于没有新意）的科普。讲了讲基础的啤酒原料、酿造技术、风味、包装以及行业现状等话题，顺便表达了一下自己对新型酿造技术、特殊风味啤酒的包容看法。印象比较深刻的是有略微提到一点啤酒行业内的性别不平等，以及如何看待“啤酒肚”ww（适合略读，适合看完放到多抓鱼）

评分☆☆☆☆☆

最与时俱进的一次阅读了。抱着啤酒瓶，感慨作者态度之正。